กาแฟหรือโคคา-โคล่า ต่างกันอย่างไร?

น้ำอัดลมโคล่าเป็นเครื่องดื่มที่ทำจากน้ำอัดลม น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง สารให้ความหวานเทียมหรือน้ำตาล และส่วนผสมเครื่องปรุงแต่งกลิ่นรส แม้จะมีส่วนผสมที่จำลองประโยชน์ของกาแฟ แต่ความแตกต่างก็โดดเด่น

อันไหนเป็นกรดมากกว่ากัน?

แม้ว่ากาแฟจะมีความเกี่ยวข้องกับความเป็นกรด เช่นเดียวกับเครื่องดื่มอื่นๆ แต่จริงๆ แล้วกาแฟมีระดับ pH ต่ำกว่าโซดา อย่างไรก็ตาม ระดับ pH และสถานะความเป็นกรดไม่ควรสับสนกับความเป็นกรดที่แท้จริงของกาแฟ ดังนั้น Coca-Cola จึงมีความเป็นกรดมากกว่ากาแฟ

เมื่อพูดถึงความเป็นกรด มันยังมีบทบาทสำคัญในรสชาติของเครื่องดื่มประจำวันนี้ ในสภาพธรรมชาติ กาแฟประกอบด้วยกรดที่ดีและไม่ดีหลายชนิด กรดเหล่านี้บางส่วนหายไประหว่างกระบวนการคั่ว แต่กรดอื่นๆ จะหายไป ผู้ร้ายหลักคือกรดที่เรียกว่ากรดคลอโรจีนิกและกรดควินิก

กรดคลอโรจีนิกหรือที่เรียกว่าสารต้านอนุมูลอิสระ โดยทั่วไปจะสลายตัวในระหว่างกระบวนการคั่ว ดังนั้นคนมักจะเปรียบเทียบเมล็ดกาแฟที่คั่วนานและเข้มกว่ากับการรับรู้ถึงความเป็นกรดที่ต่ำกว่าเมื่อได้ลิ้มรส

อันไหนมีคาเฟอีนมากกว่ากัน?

ถ้าเราเชื่อว่ากาแฟมีอัตราคาเฟอีนสูงกว่า เราคิดถูก! หนึ่งถ้วยมีคาเฟอีนอย่างน้อย 140 มก. หรือมากกว่า นั่นเป็นคาเฟอีนมากกว่าโคคา-โคลาประมาณสามถึงสี่เท่า คุณอาจจะแปลกใจที่รู้ว่าไดเอ็ทโค้กมีคาเฟอีนมากกว่ารุ่นดั้งเดิมทั่วไป

ตามเว็บไซต์สำหรับน้ำอัดลมนี้ ปริมาณคาเฟอีนของโค้กปกติคือ 34 มก. ต่อกระป๋อง ในขณะที่ปริมาณคาเฟอีนของไดเอทโค้กคือ 46 มก. ในทางกลับกัน ในกระป๋องน้ำอัดลม เราพบคาเฟอีนประมาณ 35 มก. ในขณะที่เอสเปรสโซ 50 ถ้วย (60 มล.) มีคาเฟอีนประมาณ XNUMX มก. ดังนั้นกาแฟจึงเป็นเครื่องดื่มที่กระตุ้นอารมณ์มากกว่า

กาแฟดีต่อสุขภาพ

เมื่อพูดถึงประโยชน์ต่อสุขภาพ เราอาจต้องการคิดว่าสิ่งใดที่ดีต่อสุขภาพ จากการศึกษาพบว่าการบริโภคโซดาหนึ่งกระป๋องต่อวัน ไม่ว่าจะเป็นน้ำตาลหรืออาหาร สามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมองได้ 16 เปอร์เซ็นต์เมื่อเวลาผ่านไป

แม้ว่าน้ำอัดลมสามารถช่วยในเรื่องความชุ่มชื้นขั้นพื้นฐานได้ แต่ก็มี คุณค่าทางโภชนาการน้อย และไม่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณมากนัก น้ำอัดลมก็มี น้ำตาลสูง ซึ่งอาจนำไปสู่ความเสี่ยงในการอักเสบและโรคอื่นๆ และปัญหาสุขภาพที่หลากหลาย

เมื่อพูดถึงความแตกต่างระหว่างกาแฟกับโซดา ดูเหมือนว่ากาแฟจะออกมาเหนือกว่าเนื่องจากประโยชน์ของระดับคาเฟอีน อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ว่ากาแฟทั้งหมดจะถูกสร้างขึ้นมาเท่ากัน ขึ้นอยู่กับวิธีทำที่บ้านหรือสิ่งที่เราสั่งที่ร้านกาแฟท้องถิ่น หากเราจะดื่มกาแฟเอสเปรสโซหรือกาแฟดำสักช็อตหนึ่งเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพ