Det meste af tiden, når vi tænker på at indtage quinoa, kommer kun salte opskrifter eller vigtige måltider i tankerne. Har du tænkt på at lave en quinoa-kage med chokolade? Du kommer til at hallucinere med denne fitnessopskrift!
Vi vil bruge helt quinoa mel , noget usædvanligt til fremstilling af dej, da havregryn normalt bruges. Fra nu af ved du, at dette også er en sund mulighed, velegnet til cøliakere og perfekt til diæter med fedttab eller definition.
Denne kage er en god idé til morgenmad eller som snack efter træning. Det er lavet med naturlige ingredienser rig på næringsstoffer, vitaminer og mineraler.
Teksturen vil minde dig om brownie, men smagen er meget ejendommelig. Bitterheden i kakao og quinoa vil få dig til at opdage nye smagsvarianter.
Vi har i øvrigt ikke brugt gær, men hvis du foretrækker det, kan du tilføje det uden problemer.
Ernæringsmæssige værdier
I alt giver denne svampekage 360 kalorier , 36'54 gr kulhydrater, 29'41 gr protein og 10'58 gr fedt. Uden tvivl er det en af de bedste søde væddemål, du kan tage. Intet at gøre med de kager, du finder i supermarkedet!
Ingredienser
- 50 g fuldkornshvede quinoamel
- 2 spsk affedtet kakao uden tilsat sukker (værdi)
- 150 ml æggehvider og 1 helt æg
- Revet appelsinskal (valgfrit)
- Stevia efter smag
Preparation (Forberedelse)
Vi sætter ovnen til at varme ved 180º.
Vi kombinerer quinoamelet med kakaoen.
Vi smider hviderne og tilsætter stevia efter smag. Ved hjælp af en stavmixer laver vi hviderne til spidsen af sne.
Tilsæt ægget og pisk igen, indtil der er sne.
Når vi har den blanding, begynder vi at tilføje små spiseskefulde af blandingen, som vi lavede af melet. Hvis vi vil give den et andet præg, kan vi tilføje lidt af appelsinskalen.
Hvis du vil undgå, at hviderne falder, skal du blande alt med stængerne stoppet og lave omsluttende bevægelser. Tag ikke kjole!
Vi hælder blandingen i en silikoneform med den form, som vi bedst kan lide. Hvis du ser det bekvemt, kan du smøre det med lidt jomfruolivenolie for at lette udtagningen.
Vi lader det bage i 20 minutter ved 180º.
Når den er klar, lad den køle af til stuetemperatur i cirka 10 minutter, før du tager den ud af formen.
