At spise sunde pizzaer er ikke så svært, som det lyder. Udover at opdage nye fyldmuligheder, kan dejen også være anderledes end den traditionelle. Vi lærer dig allerede, hvordan man laver en proteinpizza med kyllingebund, og nu vil vi gøre det med en grøntsagsbund, for dem der er vegetarer for eksempel. Disse mini aubergine pizzaer indeholder mindre end 100 kalorier og du vil ikke føle dig sulten, men de kan være et perfekt supplement til din proteindel af frokosten eller aftensmaden.
Vegetabilske ingredienser
Basen til pizzaerne får vi ved at dele en aubergine i skiver, som vi senere vil tilføje andre grøntsagsmuligheder som cherrytomater eller peberfrugter. Vi vil også bruge tomatsovs , som vi tidligere vil lave kl hjem for at undgå sukkerarter og unødvendige konserveringsmidler. Du skal kun knuse en tomat, et fed hvidløg og en knivspids salt.
Som et tip, forskær aubergineskiverne i en stegepande . Det er en fødevare med et højt vandindhold, og så snart du lader dem hvile, vil de begynde at uddrive væske, og du kan stå tilbage med nogle våde minipizzaer. Tør du prøve opskriften og sende os et billede på Instagram? Vi venter på at se, hvor lille du er.
Ingredienser
- 1 lille aubergine
- 2 spsk revet mozzarellaost
- 1 spsk tomatsauce
- 6 cherrytomater
- 1/2 rød peber
Preparation (Forberedelse)
Vi vasker aubergine og skærer i ikke meget tynde skiver. Du kan fjerne huden, hvis du vil, selvom den er helt velegnet til at spise.
Prøv, at skiverne ikke er for tynde, for de vil gøre dine minipizzaer til bunden.
Forvarm din ovn til 180 grader.
Forbered en bakke, smør den med lidt jomfruolivenolie.
Læg aubergineskiverne på bakken og tilsæt lidt tomatsauce og revet ost til hver.
Top med den snittede cherrytomat og den meget lille hakkede peber.
Bag dem i 15 minutter. Du vil bemærke, at auberginen begynder at brune, og det vil være et lækkert resultat.
