Frikadeller eller fritter er typiske opskrifter, som vores bedstemødre lavede for at afslutte med nogle rester fra køleskabet. Hvis du vil lave en fit, sund og kaloriefattig version, viser vi dig i dag opskriften på broccolifrikadeller med ost, uden stegning!
Mange er bange for at spise denne type mad, fordi de tænker på, at olien ved høje temperaturer kommer ind i frikadellen, men hvis vi laver dem i ovnen, vil vi kun stege dem. En anden stærkt anbefalet mulighed er luftfrituregryder, som fungerer ligesom ovnen (men til små mængder).
Derudover er det en sjov måde at spise broccoli på. Hvis du hader denne grøntsag eller ønsker at variere præsentationen lidt i din kost, forsikrer jeg dig om, at du vil elske dem. Vi har valgt to typer ost (som vi synes er rigtig gode til at forme kuglerne), men du kan vælge den, du bedst kan lide.
Vi opfordrer dig til at prøve andre broccoli-baserede opskrifter:
- Broccoli og ostesuppe
- Quinoa, broccoli og lakseburger
- Ris med karry og broccoli
- Omelet med lavt kalorieindhold
Ingredienser
- 1 kop hakket broccoli
- 3 spsk brødkrummer
- 1 æg
- 1 / 3 kop mozzarella ost
- 1/4 kop ricotta eller fetaost
- En halv spiseskefuld basilikum
Preparation (Forberedelse)
I en stor skål introducerer vi alle ingredienserne og rører, så dejen af vores frikadeller dannes.
Vi tager små portioner af dejen og laver kugler med vores hænder. Gå heller ikke overbord med størrelse, ideelt set kan du spise dem med et par bid.
Vi passerer alle frikadellerne over rasperne.
Det er nu, du kan putte dem i en tupper og fryse dem i 3 måneder. Hvis du bor alene og ikke vil lave broccoliboller hver uge, er det en god idé!
Det er specielle frikadeller, da vi ikke skal stege dem.
Vi sætter dem i ovnen (190ºC) i 25 minutter, så de ikke brænder på.
Du kan også bruge en airfryer, som heller ikke bruger olie i processen.
