Af alle de myter, der bugner i ernæringsverdenen, synes antagelserne omkring proteinforbrug og nyreskade at være de mest almindelige. Hvordan startede dette rygte? I dag er vi baseret på, hvad videnskaben synes, og hvis vi skulle tro på populære legender.
Er det at tage for meget protein farligt?
Mennesker med nyresygdom har svært ved at filtrere protein, hvorfor de i nogle tilfælde følger en proteinfattig diæt. Så det blev konkluderet, at fordi nyresygdomspatienter ikke kunne filtrere proteiner, så det ud til, at for meget protein satte nyrerne i fare. Imponerende, ikke?
Der er faktisk foretaget undersøgelser af højere proteinindtag, og resultatet er, at højere indtagelse er helt sikker. På kort sigt tilpasser kroppen sig dette højere forbrug, hvilket ændrer nogle markører af nyrefunktion. Dette er en del af processen med tilpasning til det yderligere protein. Langsigtet forbrug af større mængder har dog ikke en negativ indvirkning på nyrefunktionen.
Der er a studere , udført af Dr. José Antonio, at selv med mængden af protein, der er forbrugt, siger forfatteren: ” Der var ingen ændringer i nogen af variablerne vedrørende blodlipider eller det komplette stofskiftepanel. Vi undersøgte de to individer med det højeste proteinindtag, der blev registreret (4.66 og 6.59 g / kg pr. Dag), og vi fandt ingen skadelige effekter på nyrefunktionen hos nogen af individerne . "
Men hvad sker der med den glomerulære frekvens?
Vi ved fra tidligere undersøgelser, at kost med højt proteinindhold forårsager hyperfiltrering og vi må forvente en indledende stigning i glomerulær filtrering (GFR). Okay, du har ingen idé om, hvad "glomerular" er, gør du? Glomerulær frekvens er den bedste test til at måle dit niveau af nyrefunktion og bestemme dit stadie af nyresygdom.
Men ifølge konklusionerne fra en anden studere , " en sund proteinrig diæt øgede GFR (estimeret glomerulær filtrering er en test, der bruges til at vurdere, hvor godt dine nyrer fungerer. Testen beregner mængden af blod, som nyrerne filtrerer over en bestemt periode. Det siges at blive estimeret "fordi glomeruli er de små filtre i nyrerne. Hvis disse filtre ikke fungerer korrekt, siges nyrerne at have nedsat eller nedsat nyrefunktion.) Det er ikke klart, om langtidsforbrug af en diæt med højt proteinindhold fører til nyre sygdom . "
Påstanden om, at proteinindtagelse fører til nyresten eller nyresvigt, er ikke hidtil understøttet af nogen undersøgelse. Logisk set opfordrer vi dig ikke til at forbruge overskydende protein, alt sammen på en moderat måde.
