Dadelbrød er en af de bedst kendte juledesserter i Andalusien. Selvom den er lavet med naturlige og sunde ingredienser, er den i søgelyset for mængden af kalorier, den giver. Vil det være en sund sød til disse dadler?
Som navnet antyder, består dadelbrød af mere end 90 % pr. dadel. Resten er normalt naturlige nødder eller tørrede frugter, der giver det et sprødt præg og mindsker følelsen af klumpning. Som vi godt forstår, er det svært at spise for meget dadelbrød på grund af dets tekstur og sødme.
60 gram sukker
Dadler er sunde naturlige frugter, selvom kontroversen serveres med deres sukker- og kalorieindhold. Denne juleslik er ikke tilsat sukker, da den kun bruger den, der naturligt præsenterer dadlen. For hver 100 gram produkt (et halvt brød) kan vi dog finde mere end 60 gram sukker.
Derudover giver den en god dosis fibre og kulhydrater, så det må forventes, at den er kalorierig. Konkret kan det være omkring 350 kalorier for samme beløb ovenfor. Imidlertid er kalorieindholdet og de næringsstoffer, det giver, vigtige. Sammenlignet med en kommerciel nougat er denne fri for mel og tilsat sukker, så den kunne betragtes som sundere. Kulhydratindholdet er givet af datoen og frugterne tilsat i mindre mængde. Som et resultat er det velegnet til veganere og cøliakere , selvom de, der er allergiske over for nødder, bør være opmærksomme på sporindholdet i fødevarer.
I dette tilfælde skal det bemærkes, at dadler ikke bruges som en måde at tilføje smag til et ultraforarbejdet produkt. Denne frugt er bunden af det søde, så det bruges ikke udelukkende som erstatning for sukker. Selvom der findes andre versioner, som f.eks figenbrød , som er lavet på samme måde.
Velegnet til atleter
Dadler er normalt til stede i mange energibarer for atleter. Deres tekstur hjælper dem til at blive mere konsistente og falder ikke let fra hinanden. Derfor kan dette dadelbrød være et godt alternativ til atleter, der kræver en ekstra dosis energi før eller under træning.
Normalt langdistanceløbere or cyklister som tager vej- og bjergruter medbringer normalt snacks, der tjener som brændstof. På disse særlige datoer kunne denne juledessert være en del af rygsækken. Vi bør kun medbringe en god forsyning af vand for at reducere den sødme, der forbliver i munden, når vi tygger. Derudover kan vi finde forskellige versioner ledsaget af dehydreret kokos, valnødder, mandler eller cashewnødder. De er endda blevet moderniseret ved at introducere kakao til de fleste chokolademagere.
Og hvis vi ikke er ekstreme atleter, kan dadelbrød også være en sund mulighed, hvis det indtages med måde og til tiden. At være tæt vil der være mindre risiko for at fylde os selv. Med et lille stykke vil vi få tilfredsstillet en af de bedste juletrang.
