Du har følt det: den brændende fornemmelse, der starter i dit bryst og langsomt stiger op i din hals som en langsomt brændende ild. Det går under mange navne, inklusive de eksplicit-belastede udtryk, som patienter holder for sig selv, men de mest almindelige er gastroøsofageal refluks, halsbrand og syre fordøjelsesbesvær.
Hvis det kun sker en gang imellem, betyder det, at du sandsynligvis spiste noget, der ikke sidder godt sammen med dig. Men hvis det sker mere end to gange om ugen, kan du have en mere alvorlig tilstand kaldet gastroøsofageal reflukssygdom. Uanset hvad, er din diæt det bedste sted at begynde at håndtere dine syre reflukssymptomer, så de ikke kommer ud af kontrol.
Hvad er en acid reflux diæt?
At tage et godt kig på din diæt er den første forsvarslinje mod bekæmpelse af gastroøsofageal refluks, især da de fleste symptomer rapporteres efter et måltid, ifølge forskning, der blev offentliggjort i juli 2017-udgaven af Journal of Neurogastroenterology and Motility.
Hvis du har sur tilbagesvaling, vil du sandsynligvis have trigger fødevarer, hvilket betyder dem, der forårsager brændende smerter, spytter op eller besvær med at sluge. Triggerfødevarer kan variere fra person til person. At følge en reflux diæt betyder det skal du fjerne mad, der ofte forårsager halsbrand og tilføj fødevarer, der vides at lindre symptomer.
For de fleste mennesker betyder det at fjerne mistænkelige fødevarer og overvåge virkningen på symptomerne og derefter langsomt tilføje dem for at se, om syre refluks kommer tilbage. Dette er, hvordan du finder ud af, hvad mad der forårsager det i dit tilfælde.
Meget af, hvordan diæt påvirker acid reflux, har at gøre med en muskelring, der slapper af for at lade mad passere fra spiserøret til maven, kaldet lavere spiserør i spiserøret (LES). Nogle fødevarer og livsstilsadfærd får LES til at slappe af for meget, og det giver indholdet af maven mulighed for at vende tilbage til spiserøret, ifølge forskning fra august 2019, der er offentliggjort i Journal of Thoracic Disease.
Hvad skal du spise på en acid reflux diæt?
En acid reflux diæt er ekstremt personlig, da en trigger mad til dig måske ikke er en trigger mad for en anden. Imidlertid kan denne type diæt generelt være sund, og du kan forbedre kvaliteten af din diæt.
Nogle almindelige trigger fødevarer er dem, der alligevel bør begrænses i kosten, og andre er kendt for at få LES til at slappe af for meget.
Mad tilladt
- Frisk frugt med mindre syreindhold, herunder bær, stenfrugt, bananer, melon, de fleste æbler.
- Grøntsager.
- Magere proteiner, såsom kylling, magert oksekød, fisk, æg.
- Hele korn.
- Nødder og frø.
- Grøntsager.
- Mejeri med lavt fedtindhold.
Mad der skal undgås
- Koffein.
- Krydret mad.
- Fødevarer med meget fedtindhold, inklusive hele og stegt mejeri.
- Chokolade.
- Mint.
- Kulholdige drikke, såsom læskedrikke.
- Alkohol.
- Sure fødevarer og drikkevarer, herunder citrus, tomater, ananas, fødevarer, der indeholder eddike, kødmælk.
Hvad kan jeg drikke til acid reflux?
Da koffein generelt forværrer sur refluks, vælg koffeinfri urtete som kamille. Undgå dog pebermynte eller pebermynte, da det kan udløse symptomer. Andre drikkevarer, der generelt er sikre for personer med sur tilbagesvaling, inkluderer:
- Vand
- Kokosmælk
- Lavt fedtindhold eller fedtfri mælk
- Alternativer til mælk, såsom mandel- eller sojamælk.
- Juicer med lav syre, såsom dem, der er lavet af gulerødder, vandmelon eller agurk
Er denne type diæt sund?
Der er selvfølgelig nogle fødevarer på listen over "forbudte", der er sunde fødevarer, men det betyder ikke, at du ikke kan få disse næringsstoffer fra andre fødevarer, der ikke forværrer dine syre reflukssymptomer.
Efter en sur refluksdiæt rig på frugt, grøntsager og fuldkorn kan hjælpe med at kontrollere dine symptomer, og ja, det er en meget sund måde at spise.
I henhold til forskning, der blev offentliggjort i november 2017-udgaven af Journal of Research in Medical Sciences, havde mennesker, der havde et højere indtag af fiber i deres diæt, en lavere risiko for GERD. Derudover fandt en forskningsartikel fra august 2019, der blev offentliggjort i Journal of Thoracic Disease, at mennesker, der øgede deres fiberindtag, så en reduktion i sure reflukssymptomer.
Skal du prøve det?
Hvis symptomerne generer dig nok til at finde løsninger til at temme dem, skal du prøve at ændre din diæt.
Diæt er dog ikke den eneste ændring, du skal foretage. Der er mange livsstilsfaktorer, der også er kendt for at forårsage tilbagesvaling, og diæt alene er muligvis ikke nok til at slippe af med halsbrand.
- Stop rygning
- Spis mindre måltider
- Lig ikke ned lige efter at have spist; vent mindst en time
- Tal med en læge for at se, om nogen medicin, du tager, kan forårsage tilbagesvaling.
- Vægtøgning kan forårsage sur tilbagesvaling, så det at tabe sig kan hjælpe med at reducere symptomerne.
Hvilke slik kan du spise med sur refluks?
Selvom du hovedsageligt bør undgå desserter, der er fedtfattige eller indeholder chokolade, mynte eller pebermynte, er følgende slik normalt sikre for mennesker med halsbrand:
- Engelskage
- Lavt fedtindhold eller fedtfri is, frosset yoghurt, sherbet, budding og vaniljesaus
- Cookies med lavt fedtindhold
- Gelé
- Sukker, honning, gelé, marmelade, sirup, marshmallows
