أهمية تناول الفاكهة الموسمية وأفضل اللحظات في كل لحظة

النظام الغذائي المتوازن هو النظام الذي يضمن تناول ما لا يقل عن خمس حصص يومية من الفواكه والخضروات. ومع ذلك، هل يضمن هذا أنه لا يزال نظامًا غذائيًا صحيًا؟

نحن نتناول أهمية تناول الفواكه الموسمية ، ليس فقط لصحة أجسامنا، ولكن أيضًا لكوكب الأرض. نحن أيضا نكشف ما هي معظم الفواكه الموصى بها في كل وقت من السنة لأنها فواكه موسمية. نؤكد لك أنه بهذه الطريقة يمكنك دمج العناصر الغذائية الصحية في نظامك الغذائي دون الحاجة إلى ميزانية عالية.

فوائد تناول الفواكه الموسمية

وقد حذرت منظمة الأغذية التابعة للأمم المتحدة (الفاو) مراراً وتكراراً من ذلك - استمرار استهلاك بعض الأطعمة خارج موسمها يمكن أن تكون مرتبطة ببعض الأمراض الأكثر شيوعًا، خاصة في العالم المتقدم.

ويتضمن في أدلةه وتوصياته المختلفة سلسلة من فوائد الأطعمة الموسمية وهذا يعطينا فكرة أوضح عن أهمية تناول الفواكه الموسمية. نذكر بعض الأسباب الرئيسية:

1. إنها أكثر بيئية

أن تكون صديقًا للبيئة لا يعني فقط تقليل استهلاك المواد البلاستيكية أو تشجيع عدم استخدام العوامل الملوثة، بل يعني أيضًا استهلاك أكثر مسؤولية .

الطلب على الفواكه طوال العام ONSUMPTION c يولد طاقة إضافية، وما ينتج عن ذلك من زيادة في انبعاثات الغازات الدفيئة. لقد حذرت المنظمات البيئية لسنوات من التناقضات والظواهر البصمة البيئية التي ينطوي عليها النقل الضخم للفواكه على مدار العام من بعض أجزاء الكوكب إلى أجزاء أخرى. وهكذا، في عام 2011، نشرت جمعية "أصدقاء الأرض" البيئية تقريرها حول كيلومترات الغذاء. ووفقا لدراساتهم، فإن النقل اللازم للموز من أمريكا الوسطى أو الجنوبية للوصول إلى المطابخ الإسبانية يولد 4.2 مليون طن من ثاني أكسيد الكربون.

لكن تأثيره على البيئة يذهب إلى أبعد من ذلك بكثير. الالتزام إلى المحاصيل الموسمية لأن السوق تطلب ذلك، سيخلق ديناميكية زراعية جديدة، خارج دوائر الزراعات الأحادية المكثفة، القادرة على استيعاب الطلب العالمي. وهذا يترجم إلى قدر أكبر من الاستدامة للكوكب.

2. أنها ألذ الفواكه

تقوم دوائر استيراد وتصدير المواد الغذائية (بما في ذلك الفواكه) بجمع المواد الغذائية قبل نضجها الكامل لإخضاعها لعمليات الحفظ والتأكد من وصولها إلى أي طاولة في حالة ممتازة، وإن لم تكن بنفس النكهة، حيث أنها لم تنضج. تماما.

ومع ذلك، فإن الفواكه الموسمية، التي يتم استهلاكها محليًا، تتمتع بكل النكهة وجميع العناصر الغذائية، وهي نموذجية لأنها نضجت بشكل طبيعي.

3. الطبيعة حكيمة

في الشتاء، نحتاج إلى جرعات أكبر من فيتامين سي , ضرورية لتقوية جهاز المناعة في مواجهة درجات الحرارة المنخفضة وتناقضاتها.

ما هي الفواكه المعتادة في فصل الشتاء؟ البرتقال، الجريب فروت، الكيوي… جميعها تتميز باحتوائها على نسبة عالية من فيتامين سي. على العكس، يحتاج جسمنا في الصيف إلى السوائل، مثل البطيخ أو الشمام أو الكمثرى.

وهي تلك الطبيعة، الحكيمة جدًا، التي تقدم في كل موسم أنسب الفواكه لتقوية الجسم .

3 أسباب لتناول الفواكه الموسمية

لقد قمنا بالفعل بتفصيل وشرح الفوائد التي تعود على الكوكب من إعطاء الأولوية لاستهلاك (والطلب) على الفواكه الموسمية. الآن هو الوقت المناسب للتحليل أهمية تناول الفواكه الموسمية من الناحية الصحية.

1. إنه أكثر صحة وأرخص

هل سبق لك أن تساءلت لماذا يوجد في كل موسم فاكهة تبدو أقل بكثير من سعر بقية الفاكهة؟ بالفعل، الفواكه والخضروات الموسمية أرخص لأنه في ذلك الوقت يكون العرض أكبر؛ في حين أن القطع الأكثر تكلفة هي تلك التي تكون خارج موسمها أكثر من غيرها أو التي عانت من بعض النكسات الزراعية التي تجعل إمداداتها محدودة.

هذا على المستوى الاقتصادي، أو كيفية ملء السلة بأموال أقل بكثير. أما بالنسبة للصحة نفسها، فإن الفواكه الموسمية، كونها ناضجة وفي مرحلة النضج، طورت جميع مكوناتها لصحة الفرد، بحيث يكون تناولها أكثر صحة لجسمنا. ثروتها الغذائية في أفضل حالاتها.

و هذا هو استهلاك الفواكه الموسمية يعني تناول طعام صحي وتوفير المزيد من المال.

2. يجعل نظامنا الغذائي أكثر تنوعًا

وعندما نتحدث عن أهمية تناول الفواكه الموسمية، يجب أن نضع في اعتبارنا أيضًا أننا نزيد من تنوع الأطعمة والعناصر الغذائية التي تدخل جسمنا في نهاية العام. بهذه الطريقة، بالإضافة إلى عدم الملل أبدًا من نفس النكهات كما هو الحال دائمًا، ومقارنة هذه الفاكهة أو تلك إذا كانت أفضل أو أسوأ، فإننا نقدم مجموعة أكبر من الفواكه في نظامنا الغذائي ، مع مكونات مهمة لحسن سير العمل في الجسم.

3. دعم المنتجين المحليين

المنتجون المحليون هم الأكثر إغفالاً. لا يتم تقدير عملك دائمًا. ومع ذلك، مع شراء الفاكهة الموسمية ، بالإضافة إلى الادخار، فإنك تسمح لهذا الشخص وعائلته بالبقاء في منطقتهم.

ما هي الفواكه الموسمية لكل موسم؟

يفضل كل موسم ظهور بعض الفواكه على غيرها. وتتحدد أهمية تناول الفواكه الموسمية في كل موسم من خلال المساهمات الغذائية التي تضيفها كل فاكهة إلى النظام الغذائي.

1. فواكه الخريف والشتاء التي لا يمكن فقدانها على طاولتك

1.1 الأفوكادو

الأفوكادو هي الفاكهة التي أصبحت في الموضة. الأسباب لا تنقص. تركيزه العالي من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، وكذلك الألياف ومضادات الأكسدة، جعله غذاءً فائقًا للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية (من بين وظائف أخرى، فهو يتحكم وينظم مستوى الكوليسترول في الدم).

أفضل وقت للاستمتاع بهذه الفاكهة هو الخريف.

1.2 البرسيمون

يجب استهلاك الكاكي عندما يكون ناضجًا تمامًا إذا أردنا الحصول على كل الألياف وفيتامين E. في الواقع، إذا كنت تأكل البرسيمون غير الناضج ، يمكن أن يسبب الإمساك.

1.3 الرمان

الرمان شيء رائع مصدر لمضادات الأكسدة، لذا فإن استهلاكها يمنعنا من الشيخوخة المبكرة للخلايا.

1.4 شيريمويا

كما أن الشيريمويا منخفض الدهون، ولكنه غني بالفيتامينات C وB. ولتقدير نكهته حقًا، يجب أن تؤكل ناضجة. الوقت الذي تنضج فيه هو الخريف.

1.5 الكيوي

الكيوي هو واحد من فواكه الخريف ذات الفوائد الأكبر للجسم : فهو يوفر الكثير من فيتامين C، ويساعد على امتصاص الحديد، ويحتوي على الكثير من الألياف، بالإضافة إلى أنه منخفض السعرات الحرارية.

1.6 فواكه الخريف والشتاء الأخرى

الفواكه الموسمية الأخرى التي من المهم إدخالها في نظامنا الغذائي في الخريف هي التفاح والكمثرى والعنب والتين.

2. الفواكه الموسمية في فصلي الربيع والصيف

بعض الفواكه التي رأيناها نموذجية لفصل الشتاء، تستمر حتى منتصف شهر مايو، كما هو الحال مع البرتقال. ومن ناحية أخرى، إسكدنيا والفراولة والتوت هي ثمار الربيع محددة. وتشترك جميعها في أنها تمد الجسم بالفيتامينات والمكونات الأساسية التي تعمل على تحسين جهاز المناعة في الجسم.

بدءًا من شهري مايو ويونيو، يصبح الخوخ أو المشمش أو الكرز أو البطيخ أو البطيخ ملوك المائدة. أعظم مساهماتها هي السائل الذي تحتويه، مما يساعد الجسم على الشعور بالرطوبة في جميع الأوقات، وهو عنصر أساسي لضمان صحة الجسم.

Conclution

رأينا بالفعل أهمية تناول الفواكه الموسمية مقارنة بديناميكيات تناول نفس الشيء على مدار العام (والآثار الجانبية التي ينطوي عليها ذلك). التغييرات في العادات ليست فورية، ولكن يجب البدء بها لتحقيق أ الاستهلاك المسؤول والمستدام للفواكه الموسمية .

إن وجود فواكه وخضروات معينة على مدار العام يعني أن عمليات الإنتاج لا تحترم دورات النضج الطبيعية، وفي أسوأ الأحوال، يؤدي ذلك إلى تجميدها وتجميدها. المعالجة الكيميائية للأغذية لعرضها في الأسواق في الوقت الأنسب (عندما يكون الطلب أكبر من العرض وترتفع الأسعار). لذلك ننصح بتناول الفاكهة الأنسب حسب الفترة الموسمية.