عندما نستهلك السكر المكرر ، مستويات السكر في الدم لدينا ترتفع بشكل كبير ويفرز البنكرياس مستويات عالية من الأنسولين ، والذي يترجم إلى طاقة زائدة على المدى القصير ، والتي ، على الرغم من أنها ستجعلك تشعر بالرضا ، ستنتهي بتخزينها كدهن أيضًا ، هذا الشعور بالطاقة والرفاهية قصير جدًا ، وقبل فترة طويلة ستنخفض مستويات السكر في الدم لديك ، مما يجعلك تشعر بالتعب والقلق والجوع ولديك رغبة جديدة في تناول السكر.
تقول جيني شاتزل ، مدربة المشاهير والرياضيين: "تظهر الأبحاث أن السكر يسبب الإدمان مثل الكوكايين". إنها حلقة مفرغة: فكلما زاد تناول الحلويات والسكريات والأطعمة المصنعة ، زادت الرغبة في تناولها. وليس بسبب نقص الإرادة ، ولكن لأن السكر يسبب الإدمان ، وإذا لم تكن على علم به ، فقد ينتهي به الأمر إلى التسبب في مشاكل صحية.
اكتشف 7 أفضل الأطعمة للتغلب على الرغبة الشديدة في تناول السكر ومحاربة هذا الإدمان المحتمل.
7 أطعمة للتحكم في الرغبة الشديدة في تناول السكر
1. العصائر
وظيفة هذه المشروبات بسيطة للغاية: لتحسين الصحة والحفاظ عليها.
تُصنع العصائر عن طريق خلط الحليب أو الزبادي بالفواكه. يمكن أن يكون مشروبًا مغذيًا ومنعشًا للغاية ويقدم مجموعة متنوعة من الخيارات في تحضيره.
يمكن أن يحتوي العصير على قشور الفاكهة ، لذلك فهو يوفر دفعة إضافية من الفيتامينات والمعادن ، وإضافة القليل من الزبادي أو الحليب يزود جسمك ببعض الكالسيوم ، بالإضافة إلى الألياف الموجودة في الفاكهة ، مما يساعد على تحسين الهضم ، وخفض نسبة الكوليسترول والتحكم في نسبة السكر في الدم.
2. زبادي
الزبادي غذاء قادر على توفير كميات كبيرة من الفيتامينات والبروتينات والمعادن لجسمنا. لذلك ، من المثالي تضمينه في نظامنا الغذائي اليومي ، وأكثر إذا كان ما نريده هو الحفاظ على مستويات السكر الكافية
يتمتع الزبادي بالعديد من الفوائد والخصائص الأساسية لجسمنا ، مما يجعله غذاءً كاملاً للغاية بسبب ثروته الغذائية. لذلك ، يمكننا اعتباره ضروريًا في مستوى نظام غذائي متوازن.
يمكنك الاستمتاع بالزبادي اللذيذ مع بعض التوت الطازج والجرانولا منخفضة السكر للحصول على وجبة خفيفة غنية بالألياف وعالية البروتين تمنع ارتفاع مستويات السكر في الدم.
3. دقيق الشوفان
يمكن أن تكون الرغبة الشديدة في تناول السكر في كثير من الأحيان علامة على أن مستويات السكر في الدم لديك غير متوازنة ، لذلك من المهم تناول الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض (GI) التي تتجنب صدمات الطاقة والرغبة الشديدة في السكر.
يحافظ الشوفان على مستوى السكر في الدم أكثر ثباتًا ، حيث يحتوي على نوع من الألياف القابلة للذوبان التي تحد من معدل امتصاص الأمعاء للسكريات التي تشكل الأطعمة المختلفة.
هناك العديد طرق تحضير دقيق الشوفان : مطبوخ مع القليل من الحليب كحبوب ، مع الزبادي ، ويمكنك أيضًا رش القليل من القرفة أو جوزة الطيب أو العسل. كما أن طحينه صحي أيضًا ، على الرغم من وجوب تناوله بكميات قليلة لأنه غني بالكربوهيدرات.
4. قرفة
القرفة من التوابل العطرية المشتقة من لحاء أنواع مختلفة من الأشجار من الجنس قرفة ، والتي تم استخدامها منذ آلاف السنين في الطب التقليدي وفي حفظ الأغذية. بالإضافة إلى أنه يخفض نسبة السكر في الدم ويحارب مرض السكري عن طريق محاكاة تأثيرات الأنسولين وتسهيل نقل الجلوكوز إلى الخلايا.
تم عرض هذه التوابل تنظيم مستويات السكر في الدم ويساعد أيضًا في تقليل الرغبة الشديدة في تناول السكر. وقد ثبت أن مفعولها فوري ويستمر لمدة 12 ساعة على الأقل ، أي أن القرفة فعالة لأنها تقلل من سرعة خروج الطعام من المعدة.
5. البروتينات
غالبًا ما يكون سبب الرغبة الشديدة في تناول السكر هو نقص البروتين وسمين. لمكافحة هذا ، من الأفضل الحصول على البروتينات والدهون اللازمة مع كل وجبة. وبهذا المعنى ، فإن اللحوم الحمراء والداكنة مثل اللحم البقري أو الضأن أو الكبد أو أفخاذ الدجاج تزيد من الشعور بالشبع وبالتالي تقلل من الرغبة الشديدة في تناول السكر.
تناول البروتين طريقة رائعة تقليل الرغبة الشديدة في تناول السكر لأنه يعمل على استقرار مستويات السكر في الدم. الجوز ، على سبيل المثال ، عبارة عن بروتينات ذات مصدر جيد للمواد الكيميائية النباتية مثل الفلافونويد والمعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والفيتامينات المضادة للأكسدة التي تساعد تحسين مقاومة الأنسولين .
من المهم أيضًا تناول الأطعمة الغنية بالكروم ، مثل البيض والمكسرات والهليون. إن تناولها قبل الغداء أو العشاء سيعزز التخلص من السكر من الجسم.
6. جذور الشمندر
هذه الخضار غنية بالسكر الطبيعي. ومع ذلك ، فهي غنية بالألياف والبوتاسيوم وحمض الفوليك وهي مفيدة لكل فرد بما في ذلك الشخص الذي يراقب تناول السكر ؛ أيضًا بسبب درجة السكر في الدم (64) ، لا تتحول السكريات الطبيعية إلى جلوكوز بسرعة كبيرة.
يحتمل أن يكون البنجر مفيدًا في تنقية الدم وتطهير الكبد. بالإضافة إلى ذلك ، فهي مثالية لتجنب الرغبة الشديدة في كونها مصدرًا جيدًا للجلوتامين.
من ناحية أخرى ، يعد عصير البنجر مصدرًا غنيًا للبيتانين والنيو بيتانين المغذيات التي تساعد على خفض مستويات الجلوكوز وزيادة حساسية الأنسولين.
7. البطاطا الحلوة
مع مصدر كبير للبوتاسيوم والحديد ، والفيتامينات مثل B-6 و C و D ، وأحد أفضل مصادر فيتامين أ ، البطاطا الحلوة غنية بـ L-tryptophan ، مما يساعد على إشباع رغبتك في تناول السكر. ما هو أكثر
يتم إطلاق السكريات الطبيعية في البطاطا الحلوة ببطء في مجرى الدم ولا تسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم.
تعد البطاطا الحلوة أيضًا مصدرًا رائعًا للفوائد الصحية الكبيرة: فهي تساعد على استقرار مستويات الجلوكوز وتقليل مقاومة الأنسولين. دفعت هذه الخصائص بعض الباحثين لتصنيفها على أنها طعام مضاد لمرض السكر .
Conclution
يعد اتباع نظام غذائي قائم على الأطعمة الطبيعية أو الكاملة من أسهل الطرق للتحكم في نسبة السكر في الدم (الجلوكوز) وزيادة مستوى الحيوية بشكل كبير. لذا فإن تضمين هذه الأطعمة لن يساعدك فقط على تجنب الرغبة الشديدة في تناول السكر ، ولكنه سيوفر أيضًا لجسمك الفيتامينات والمعادن والألياف والدهون الصحية وحتى البروتين.
مراجع حسابات
- كروز كاستينو ، د. (2018). أفضل 10 أطعمة للتغلب على الرغبة الشديدة في تناول السكر. ل Livestrong. [تمت المراجعة في فبراير 2019].
