الباذنجان المحشو

الباذنجان من الخضروات التي لها فوائد عديدة للجسم. يحتوي على فيتامينات أ ، ب 1 ، ب 2 ، ب 3 ، ج وحمض الفوليك. أكثر المعادن وفرة هو البوتاسيوم وبكميات قليلة الفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد. على الرغم من صحة أن هذا الطعام لا يحتوي على أفضل الخصائص من حيث الفيتامينات والمعادن مقارنة بالخضروات الأخرى ، إلا أنه يتمتع ببعض الفوائد الرائعة.

السمة الرئيسية للباذنجان هي محتوى الماء ، والتي تمثل حوالي 92٪. هذا يجعل الباذنجان رائعًا طعام مشبع والتي ستكون عونا كبيرا في أوقات خسارة الوزن أو إنقاصه.

بالإضافة إلى ذلك ، فهو يساعد الدورة الدموية ، يحسن عمل الصفراء وله آثار إيجابية على الجلد . يجب أيضا أن يلاحظ لها تأثير مدر للبول ، مما سيساعد بشكل كبير في مكافحة احتباس السوائل.

من ناحية أخرى ، يعد الباذنجان أحد أكثر الأطعمة استخدامًا في فن الطهي ويحظى بتقدير كبير في بعض الثقافات.

في هذه المقالة سوف نوضح كيفية صنع الباذنجان المحشي. توفر هذه الباذنجان المحشي أ كمية جيدة من البروتين مع نسبة منخفضة من الكربوهيدرات . هذه الخاصية تجعل هذا الطعام بديلاً رائعًا للوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات .

القيمة الغذائية

إجمالي محتوى السعرات الحرارية في الباذنجان المحشي هو 812kcal (بدون احتساب الزيت المستخدم في طهي المكونات). ومع ذلك ، هذه الوصفة مخصصة ل خدمة 4 . لذلك ، سوف تحتوي كل حصة من هذه الوصفة 203 كيلو كالوري . تحتوي الوصفة الكاملة على التوزيع التالي للمغذيات الكبيرة:

• بروتين : ‏ 69جم
• الكربوهيدرات : 18.21 g.
• دهن : 54.56 g.

المكونات

• الباذنجان 2
• 300 جرام من اللحم المفروم (75 جرام لكل حصة)
• 80 جرام جبن مبشور (20 جرام لكل حصة)
• ملح
• طماطم مهروسة أو مقلية خلاف ذلك

الإعداد