انضمت العديد من محلات السوبر ماركت إلى اتجاه إدخال العدس الأحمر ضمن منتجاتها. من الشائع أن نرى معجون العدس على أنه أمر جديد، لكننا اليوم سنعلمك كيفية إعداد وصفة بالطعام الأساسي، بسيطة جدًا وسريعة لتجنب تناولها بالملعقة في الطقس الحار. في 10 دقائق فقط سيكون لدينا نسخة خفيفة جدًا من الحمص ومثالية لتناولها كوجبة خفيفة كبداية.
حمص عدس لإضافة التنوع
من الشائع أن نرى وصفات الحمص مع الحمص، ولكن العدس يمكن أن يوفر أيضًا نسخة جيدة إلى حد ما. في هذه الحالة اخترنا العدس الأحمر لأنه أسهل في الهضم، وفي الحمص يصبح أكثر هضمًا. أيضًا، نظرًا لعدم وجود جلد لها، فليس من الضروري نقعها.
علاوة على ذلك، فهو يحتوي أيضًا على الطحينة، وهي عجينة مصنوعة من السمسم المطحون. يعتبر السمسم طعامًا مثيرًا للاهتمام، لأنه يوفر كمية كبيرة من الكالسيوم والزنك. بدون أدنى شك نحصل على طبق ذو محتوى غذائي رائع وخفيف وقليل السعرات الحرارية ومثالي للغداء أو العشاء.
المكونات
- 100 جرام عدس أحمر
- جزر
- عصير نصف ليمونة
- 1 ملعقة كبيرة طحينة
- ملح وتوابل حسب الذوق
- بطعم الفليفلة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
الإعداد
لمدة 5-7 دقائق نحضر العدس ليغلي. من المهم ألا تتركها منقوعة مسبقًا، لأنها لا تحتوي على قشرة.
في الخلاط نضع العدس المطبوخ والطحينة وزيت الزيتون والبهارات وعصير الليمون. نضرب جيدًا حتى يكون هناك عجينة متجانسة.
نحن نخدم ونرافق أعواد الجزر النيئة.
