معظم البيتزا مصنوعة من الدقيق المكرر والمكونات غير الصحية التي تزيد بشكل كبير من السعرات الحرارية. نوضح لك اليوم كيفية صنع بيتزا الكينوا كقاعدة ، بدون دقيق ، بدون بيض وبدون لاكتوز . لذلك لا توجد مشكلة إذا كنت لا تتحمل الغلوتين أو البيض أو منتجات الألبان ، يمكنك الاستمتاع بهذه الوصفة دون خوف!
إذا كنت لا تعرف كيفية طهي الكينوا أو الوصفات التي يمكنك استخدامها فيها ، فقد تكون هذه فكرة رائعة لتبدأ بها. نذكرك أن الكينوا هو كاذب يحتوي على 9 الأحماض الأمينية الأساسية للجسم. وبعبارة أخرى ، سوف تستهلك بيتزا قائمة على البروتين مع مكونات طبيعية.
المكونات
- 180 جرامًا من الكينوا النيء
- 60 جرام من الماء
- التوابل: ملح ، فلفل أسود ، زعتر ، ريحان ...
- جميع المكونات التي تحبها أكثر للبيتزا (طماطم مقلية ، موتزاريلا ، مشروم ...)
الإعداد
ننقع الكينوا في وعاء لمدة 3 ساعات على الأقل.
اشطفي الكينوا جيدًا وصفيها لإزالة الماء الزائد.
ضعيها في وعاء للخفق مع 60 جرامًا من الماء والتوابل والملح.
ضع ورقة خبز على الصينية ودهنها بقليل من زيت الزيتون البكر الممتاز.
نسكب العجينة ونوزعها جيداً على الصينية حتى تصبح ناعمة.
تُخبز العجينة وحدها لمدة 12-15 دقيقة (بدون احتراق) عند 200 درجة مئوية ، مع تسخينها لأعلى ولأسفل.
أخرجي العجينة من الفرن واقلبها لوضع المكونات التي اخترتها في الأعلى.
احذر من كسر العجين عند قلبه. استخدمت ورق مطبخ آخر في الأعلى لتحويله بعناية فائقة.
ضع البيتزا مرة أخرى في الفرن واتركها تطبخ لمدة 12-15 دقيقة أخرى.
