خبز بروتين الكينوا

إن العثور على خبز يحتوي على محتوى رئيسي في الحبوب الكاملة أمر معقد للغاية. ما لم يتم صنعه بطريقة حرفية ، عادةً ما تحتوي الخبز على دقيق القمح المكرر كقاعدة رئيسية ؛ يتم فقدان الكثير من العناصر الغذائية المثيرة للاهتمام. الكينوا هي حبوب زائفة تحتوي على نسبة عالية من البروتين ، وكذلك يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية والمغنيسيوم والمنغنيز.

قد يبدو من الغريب أن تأكل خبز الكينوا ، لكنه سيفاجئ حنكك. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذا النوع من الخبز مثير للاهتمام للغاية لدى الأشخاص البطنيين لأنه لا يحتوي على الغلوتين . حتى إذا كنت ترغب في تقليل تناول الغلوتين في نظامك الغذائي ، فهذا خيار مثالي. أنت تعرف بالفعل أن زيادة الغلوتين يمكن أن تسبب مشاكل وألمًا في الجهاز الهضمي.

الوصفة بسيطة للغاية ، حيث لن نضطر إلى الانتظار لعجن الخبز. ستكون النتيجة مشابهة لتلك الخاصة بكعكة الإسفنج ، لذلك فهي تسمح بتنوع أكبر عندما يتعلق الأمر بمرافقتها بالحلويات أو الأطعمة المالحة. على سبيل المثال ، يمكنك استخدامه كتوست الأفوكادو والجبن الطازج ، أو نشر زبدة الفول السوداني محلية الصنع عليه.

أنت تعرف بالفعل أن الطهي ليس مثل الرياضيات ، لذلك في كثير من الحالات ، فإن زيادة الكميات ليست هي الأنسب. إذا كنت ترغب في صنع رغيف أكبر ، فلا تقع في خطأ مضاعفة المبالغ لأنه سيكون غير صالح للأكل.

المكونات

• 1 كوب دقيق الكينوا
• 1/2 كوب من دقيق بذر الكتان
• شنومك كوب من الماء
• 1 ملعقة كبيرة من خل التفاح
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
• 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• ملح

الإعداد