بالتفكير في أفكار صحية لوجبة الغداء أو العشاء، نركز أحيانًا على إعداد نفس الأطباق ولا نخرج من رتابة الطعام. هناك العديد من الوصفات التي لا تعد الخيار الأفضل تقليديًا، ولكن يمكننا تعديلها للحصول على أطعمة صحية وأقل سعرات حرارية. في هذه الحالة، سنعلمك كيفية صنع كيش السلمون والخضروات، وهو سهل جدًا ومثالي لأخذه إلى أي مكان.
هل يمكن أن يكون الكيشي صحيًا؟
تتميز الوصفة الأصلية بمكونات مثل كريمة الحليب ومنتجات اللحوم والدقيق المكرر. انها لذيذة؟ نحن لا نشك في ذلك، ولكن يمكنك الاستمتاع بنفس الطبق مع خيارات صحية. قد تكون الخضروات هي أكثر ما تفضله، تمامًا كما سيكون لديك حرية الاختيار مع التوابل. بالطبع، ننصحك بتجربة هذه الوصفة مع السلمون لإضفاء التنوع على طريقة طهيه.
المكونات
- 400 جرام من الحمص المطبوخ
- بيض 4
- 70 غرام من دقيق القمح الكامل
- 300 جرام سلمون
- 1 الفلفل الأخضر
- الجزر 2
- 1 البصل
- 100 مل من الحليب أو مشروب الخضار
- التوابل حسب الذوق
الإعداد
نحن نغسلها ونقطعها إلى قطع صغيرة. عندما نجهزهم، نقليهم في مقلاة (مدهونة مسبقًا بزيت الزيتون البكر الممتاز) لمدة 10 دقائق.
نقطعها إلى قطع صغيرة أيضًا ونضيفها إلى الخضار المقلي في المقلاة. نتركها تطهى لمدة 5 دقائق، أكثر أو أقل.
إذا اخترنا الحمص المطبوخ من وعاء، فإننا نغسله جيدًا ونصفيه. بعد ذلك، نسحقهم بالخلاط ونضيف 2 بيضة والبهارات المختارة.
دهنها بالقليل من زيت الزيتون البكر الممتاز ثم وزعي الخليط الذي صنعناه للتو.
نجمع خليط الخضار والسلمون مع 2 بيضة مخفوقة و 100 مل من الحليب والبهارات.
تُسكب فوق الكتلة الأساسية وتُوضع في الفرن لمدة 20-30 دقيقة على حرارة 200 درجة مئوية ويكون الفرن مُسخن مسبقًا.
