سلطة اليقطين والسبانخ مع الكينوا

أصبحت السلطات المستخدمة قديمة بشكل متزايد بفضل الأفكار الجديدة التي تظهر.

هل اعتقد أحد أن السلطات يمكن أن تكون أوراقًا خضراء فقط؟ إذا كنت واحدًا من هؤلاء، فلاحظ جيدًا الوصفة التالية لأنك ستصاب بالهلوسة.

القاعدة هي الكينوا بشكل أساسي، ولكننا سنضيف اليقطين والسبانخ لعمل مزيج ثلاثي من الألياف. من السهل جدًا العثور على المكونات؛ على الرغم من أن الكبالازا هي ثمرة موسم الخريف، إلا أننا عادةً ما نجدها في محلات السوبر ماركت معبأة بالتفريغ أو مع مستحضرات الخضار. هذه المرة نسألك لهريس اليقطين وبالطبع نفضل أن يكون كذلك بيتي لتجنب إساءة استخدام الصوديوم والمواد الحافظة.

بقية مكونات من هذه السلطة يمكن أن تكون متنوعة حسب ذوقك : إذا كنت لا تحب البصل، إذا كنت تفضل إضافة بهارات أخرى، إذا كنت لا ترغب في إضافة الجبن …

أما بالنسبة لل جبن لم نحدد أنه خفيف، لماذا؟ إذا وجدت حقًا أي جبن مبشور خفيف مع "الحليب المبستر" كعنصر أول، فهذا رائع. والطبيعي أن الأمر يكلفك، لذلك نفضل أن تأخذ الجبن عالي الجودة ذو القيمة الغذائية الصحية؛ بالإضافة إلى أنك لن تأخذ الحزمة بأكملها.

المكونات

• 3 أكواب كينوا مطبوخة (1 كوب غير مطبوخة)
• 1 كوب من هريس اليقطين
• 1 البصل
• 1 القرنفل والثوم
• 3 الكؤوس المنخفضة الصوديوم مرق الدجاج
• 3 / 4 كوب جبنة البارميزان المبشور
• 4 حفنة من السبانخ الطازجة
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملح وفلفل اسود

الإعداد