نظام Perricone الغذائي: أسلوب تناول الملكة ليتيزيا

يركز النظام الغذائي على الأطعمة الغنية بالمغذيات ويشجع على إضافة مصدر بروتين للوجبات والوجبات الخفيفة. هل هي صحية كما تبدو؟

كيف تعمل؟

كان الدكتور نيكولاس بيريكون ، طبيب الأمراض الجلدية الذي كتب العديد من الكتب حول العناية بالبشرة وفقدان الوزن والعافية ، هو من ابتكر هذا النظام الغذائي. تدعي أن الحفاظ على نظام غذائي صحي يعزز صحة الجلد ويمنع علامات الشيخوخة.

تعد خطته التي تبلغ مدتها 28 يومًا ، والتي يطلق عليها النظام الغذائي المضاد للالتهاب لمدة 28 يومًا للدكتور بيريكون ، بتحسين الوضوح العقلي ، وزيادة مستويات الطاقة ، وتحسين الصحة البدنية العامة من خلال النظام الغذائي ، والمكملات ، والتمارين الرياضية ، ونظام غذائي باهظ الثمن. عناية بالجلد.

تم تصميم النظام الغذائي لتقليل الالتهابات المزمنة عن طريق التخلص من الخبز والأطعمة المقلية وعصائر الفاكهة والمعكرونة والوجبات الخفيفة والمشروبات الغازية والأطعمة الغنية بالسكر المضاف ، مع زيادة تناول الأطعمة الغنية بالبروتين ومضادات الأكسدة.

على الرغم من أن الالتهاب المزمن يمكن أن يساهم في حالات مثل أمراض القلب والسكري من النوع 2 وأمراض الكبد ، ويمكن أن تؤدي العوامل الغذائية ونمط الحياة إلى تعزيز الالتهاب ، فقد تم انتقاد توصيات بيريكون لكونها مقيدة ومبالغ فيها ومضللة.

يشجع Perricone العملاء على الشراء " وصفة بيريكون ، "خطة تهدف إلى وصف العلم وراء النظام الغذائي وتتضمن خطة وجبات كاملة مدتها 28 يومًا.

إرشادات وقائمة عينة

يوصي Perricone العملاء ببدء نظام Perricone الغذائي بخطة 3 أيام ، والتي تهدف إلى بدء خطة أطول مدتها 28 يومًا. يوضح Perricone أن النظام الغذائي لمدة 3 أيام أكثر تقييدًا بكثير من نظام 28 يومًا ، لكن النتائج السريعة التي يمر بها المرء بعد ذلك ستساعدنا في تحفيزنا على اتباع الخطة طوال الشهر.

يتكون نظام Perricone الغذائي لمدة 3 أيام من تناول نفس الإفطار والغداء والعشاء والوجبة الخفيفة قبل النوم لمدة ثلاثة أيام. مثال على قائمة موصى بها هو:

الإفطار

• 1/2 كوب (117 جرام) دقيق الشوفان المطبوخ
• عجة من 3 بيضات و / أو 3 إلى 4 أونصات من سمك السلمون المشوي
• قطعة من البطيخ بحجم 2 بوصة أو 1/3 كوب (63 جرام) من التوت الطازج
• 240 إلى 250 مل من مياه الينابيع

يُنصح بشرب الشاي الأخضر بدلاً من القهوة لتجنب انسحاب الكافيين ، حيث يحتوي الشاي الأخضر على نسبة كافيين أقل من فنجان القهوة المعتاد.

غداء

• 3 إلى 4 أونصات من سمك السلمون المشوي أو المعلب
• 2 كوب (28 جرام) من السلطة المصنوعة من الخضار ذات الأوراق الخضراء الداكنة مثل الخس الروماني مع زيت الزيتون وعصير الليمون
• 1 كيوي أو شمام وتوت
• 240 إلى 250 مل من مياه الينابيع

عشاء

• 85 إلى 113 جرام من سمك السلمون المشوي
• 2 كوب (28 جرام) من السلطة المصنوعة من الخس أو ورقة خضراء داكنة أخرى مع زيت الزيتون البكر الممتاز وعصير الليمون
• 1/2 كوب (80 جرام) من الخضروات المطهية بالبخار وغير النشوية مثل البروكلي أو السبانخ
• 240 إلى 250 مل من مياه الينابيع
• البطيخ والتوت الطازج

وجبة خفيفة قبل النوم

• شريحة 56 جرام من صدر الديك الرومي أو 170 جرام من الزبادي اليوناني العادي
• تفاحة
• حفنة صغيرة من الجوز أو البندق أو اللوز

كما ترون ، Perricone هو معجب كبير بسمك السلمون. يعطي الأولوية لهذا البروتين لأنه غني بدهون أوميغا 3 المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة ، على الرغم من أنه يسمح لأولئك الذين لا يحبون سمك السلمون بتناول الدواجن أو التوفو.

النظام الغذائي لمدة 3 أيام غني بالبروتين والألياف والدهون الصحية ويقضي على الأطعمة عالية المعالجة والسكريات المضافة والخضروات النشوية والقهوة والكحول. بعد الانتهاء من نظام Perricone الغذائي لمدة 3 أيام ، يجب أن ننتقل إلى نظام غذائي أقل تقييدًا لمدة 28 يومًا القادمة.

يتكون هذا النظام الغذائي من العديد من الأطعمة الغنية بالبروتين والخضروات غير النشوية والفواكه والمكسرات واللبن وزيت الزيتون والحبوب الكاملة. يجب أن نتجنب القهوة والكحول والأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر المضاف ، وكذلك الأطعمة عالية المعالجة والحبوب المكررة مثل المعكرونة والحبوب والبيتزا.

يقيد النظام الغذائي الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع ، وهو مقياس لتأثيرات السكر في الدم ، لتعزيز تنظيم نسبة السكر في الدم. على سبيل المثال ، البطاطس البيضاء ، التي لها مؤشر جلايسيمي يبلغ 82 ، تعتبر مرتفعة وبالتالي فهي محظورة.

يُنصح أيضًا بالتمارين المنتظمة ، بما في ذلك تمارين الكارديو وتمارين الأثقال وتمارين المرونة ، في معظم أيام الأسبوع.

ماذا يمكنك أن تأكل؟

على الرغم من أن الطريقة الوحيدة للوصول إلى بروتوكول 28 يومًا كاملاً ، بما في ذلك الأطعمة التي يجب تناولها وتجنبها ، هي الشراء " وصفة بيريكون ، "يشارك منشئ المحتوى معلومات الطعام على مدونته.

الأطعمة المسموح بها

يركز نظام Perricone الغذائي على الأطعمة الكاملة الغنية بالبروتين والدهون والألياف ، مثل:

• الأسماك والمحار ، بما في ذلك السلمون والاسقلوب
• الدواجن مثل الدجاج والديك الرومي
• بيض كامل وبياض بيض
• الزبادي اليوناني والكفير
• الخضروات غير النشوية مثل الهليون والخضر والملفوف والكرفس والطماطم
• المكسرات ، مثل المكاديميا والجوز البرازيلي واللوز
• الفواكه مثل التوت والبطيخ
• الفول والعدس
• مصادر الدهون الصحية مثل زيت الزيتون والأفوكادو
• الحبوب الكاملة مثل دقيق الشوفان والكينوا
• الشاي الأخضر ومياه الينابيع للشرب

الأطعمة غير موصى بها

• الأطعمة المصنعة بشكل كبير ، مثل الوجبات السريعة والوجبات الخفيفة المعبأة
• كحول
• قهوة
• الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات المكررة ، مثل الخبز الأبيض والبيتزا والمعكرونة
• الأطعمة والمشروبات ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع مثل البطاطس وعصير الفاكهة
• طعام مقلي
• الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من السكر المضاف ، مثل الآيس كريم والمشروبات الغازية والجيلي

ميزة

من المعروف أن فوائد نظام Perricone الغذائي تساعدك على إنقاص الوزن وتبدو أقل دهونًا.

فقدان الوزن

على الرغم من أن نظام Perricone الغذائي يستمر لمدة 28 يومًا فقط ، فمن المحتمل أن يؤدي إلى فقدان بعض الوزن على الأقل. وذلك لأن النظام الغذائي يقضي على العديد من الأطعمة التي يمكن أن تسهم في زيادة السعرات الحرارية وزيادة الوزن ، بما في ذلك الأطعمة المعالجة للغاية والأطعمة المقلية والمشروبات السكرية.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن النظام الغذائي غني بالبروتين والألياف ، مما يساعدك على الشعور بالرضا. يمكن أن يساعدنا تناول المزيد من الألياف والبروتين بشكل طبيعي في تقليل السعرات الحرارية. بالإضافة إلى ذلك ، يشجع نظام Perricone الغذائي على ممارسة الرياضة في معظم أيام الأسبوع ، بما في ذلك تمارين القلب والقوة. من المرجح أن يؤدي حرق المزيد من السعرات الحرارية عن طريق ممارسة الرياضة أثناء اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية إلى تعزيز فقدان الوزن.

النظام الغذائي يحتوي أيضًا على سعرات حرارية أقل من معظم الوجبات الغذائية . توفر خطة الوجبة اليومية لمدونة Perricone حوالي 1,600 سعرة حرارية ، وهو أقل بكثير مما يأكله معظم الناس على أساس يومي. على الرغم من أن الخطة لا يمكن اعتبارها نظامًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية ، والذي يوفر عادة أقل من 1,500 سعرة حرارية في اليوم ، إلا أنه من المحتمل أن يؤدي إلى عجز في السعرات الحرارية لمعظم الناس ، مما يؤدي إلى زيادة فقدان الوزن.

ضع في اعتبارك أن 1,600 سعرة حرارية في اليوم قد تكون كافية لبعض الأشخاص الذين يحاولون إنقاص الوزن ، لكنها منخفضة جدًا في السعرات الحرارية بالنسبة للآخرين ، وخاصة أولئك الذين يعيشون أنماط حياة نشطة أو يرغبون في الحفاظ على وزن أجسامهم.

ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن هذه الخطة تستمر 28 يومًا فقط. حتى لو فقدنا الوزن خلال هذه الفترة ، فمن المحتمل أن يستعيد وزنه إذا عدنا إلى مستويات الأكل والنشاط الطبيعية بعد ذلك.

التهاب أقل

إن تناول المزيد من الأطعمة الكاملة مثل الأسماك والخضروات والفواكه والمكسرات والفاصوليا مع الحد من أو تجنب الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من السكر المضاف والكربوهيدرات المكررة والملح الزائد يمكن أن يقلل بشكل كبير من الدهون الثلاثية وسكر الدم وضغط الدم.

بالإضافة إلى ذلك ، ترتبط زيادة تناول الفاكهة والخضروات بتخفيض علامات الالتهاب مثل البروتين التفاعلي C (CRP) و TNF-alpha. يمكن أن يساعد ذلك في تقليل الالتهاب المزمن وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض.

صحة أفضل للبشرة

كثير من الناس يجربون نظام Perricone الغذائي لتحسين صحة بشرتهم ومظهرها.

على الرغم من أنه من غير المحتمل أن يتسبب اتباع نظام غذائي قصير الأجل في حدوث تغييرات كبيرة في صحة الجلد ، إلا أن زيادة تناول الماء وتناول المزيد من الأطعمة الغنية بالمغذيات وتقليل السكر والأطعمة المصنعة للغاية لمدة 28 يومًا يمكن أن يحسن مظهر الجلد.

عيوب

يحتوي نظام Perricone الغذائي على عدد من القيود والموانع الصحية.

مدة الدراسة

يستمر هذا النظام الغذائي لمدة 28 يومًا فقط ، مما يعني أنه لن يؤثر بشكل كبير على الصحة على المدى الطويل. اتباع نظام غذائي غني بالأطعمة الكاملة وقليل من الأطعمة المصنعة يدعم الصحة على المدى القصير.

ومع ذلك ، سنفقد هذه الفوائد إذا لم نحافظ على نظام غذائي مغذي ونمط حياة صحي.

نظام غذائي مقيد

على الرغم من أن حمية Perricone تشمل العديد من الأطعمة المغذية مثل الفواكه والخضروات والفاصوليا والأسماك وزيت الزيتون واللبن ، إلا أنها مقيدة تمامًا ويمكن أن تكون غير مستدامة.

يحظر الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر في الدم ، بما في ذلك الأطعمة الصحية مثل الخضروات النشوية ، وكذلك الكحول والقهوة والعديد من العناصر الأخرى.

على الرغم من أن تجنب الأطعمة مثل الحلويات والوجبات السريعة والصودا يساعد على صحتك العامة ، إلا أن اتباع نظام غذائي شديد التقييد مع العديد من القواعد الغذائية يمكن أن يؤدي إلى القلق والقلق بشأن ما تأكله ، مما قد يؤثر على صحتك الجسدية والعقلية.

على الرغم من أنه يمكن الحفاظ على نظام غذائي مقيد على المدى الطويل ، إلا أن معظم الناس يريدون المزيد من التنوع في نظامهم الغذائي ، مع حرية تناول أطعمة معينة من وقت لآخر ، حتى لو كانت لا تعتبر "صحية". كما أن الأنظمة الغذائية المقيدة قصيرة المدى ليست ضرورية لتحسين الصحة العامة.

نظام التكلفة والمكملات

يعتبر نظام Perricone الغذائي أيضًا مرتفع السعر ويعزز المكونات باهظة الثمن مثل السلمون البري والمكملات الغذائية ، والتي قد لا تكون مناسبة لبعض الأشخاص.

على الرغم من أن المكملات الغذائية مثل فيتامينات ب ودهون أوميغا 3 يمكنها تحسين أعراض معينة وتصحيح أوجه القصور ، إلا أنه يجب دائمًا تصميم المكملات الغذائية وفقًا للاحتياجات الفردية. يجب اعتبار أي نظام غذائي يوصي بنفس بروتوكول المكملات لجميع الأشخاص ، بغض النظر عن الحالة الصحية وعوامل مثل العمر والجنس ، علامة حمراء.