كرات اللحم أو الفطائر هي وصفات نموذجية أعدتها جداتنا لإنهاء بعض بقايا الطعام من الثلاجة. إذا كنت ترغب في عمل نسخة مناسبة وصحية ومنخفضة السعرات الحرارية ، نعرض لك اليوم وصفة لكرات لحم البروكلي مع الجبن ، دون القلي!
يخشى الكثير من تناول هذا النوع من الطعام لأنهم يفكرون في الزيت في درجات الحرارة المرتفعة التي تدخل كرة اللحم ، ولكن إذا صنعناها في الفرن ، فسوف نقوم بتحميصها فقط. خيار آخر موصى به للغاية هو قلايات هوائية تعمل تمامًا مثل الفرن (ولكن بكميات صغيرة).
بالإضافة إلى أنها طريقة ممتعة لتناول البروكلي. إذا كنت تكره هذه الخضار أو ترغب في تغيير العرض التقديمي قليلاً في نظامك الغذائي ، فأنا أؤكد لك أنك ستحبه. لقد اخترنا نوعين من الجبن (الذي نعتقد أنه جيد جدًا لتشكيل الكرات) ، ولكن يمكنك اختيار النوع الذي يعجبك أكثر.
نحن نشجعك على تجربة وصفات أخرى من البروكلي:
- شوربة البروكلي والجبن
- برغر الكينوا والبروكلي وسمك السلمون
- أرز بالكاري والبروكلي
- عجة منخفضة السعرات الحرارية
المكونات
- كأس 1 قطع البروكلي
- 3 ملاعق كبيرة من فتات الخبز
- 1 البيض
- 1 / 3 كوب جبنة موتزاريلا
- 1/4 كوب جبن ريكوتا أو فيتا
- نصف ملعقة كبيرة من الريحان
الإعداد
في وعاء كبير ، نقدم جميع المكونات ونقلب حتى تتكون عجينة كرات اللحم.
نأخذ أجزاء صغيرة من العجين ونصنع الكرات بأيدينا. لا تفرط في الحجم أيضًا ، من الناحية المثالية يمكنك تناولها ببعض اللقمات.
نمرر كل كرات اللحم فوق فتات الخبز.
الآن يمكنك وضعهم في وعاء وتجميدهم لمدة 3 أشهر. إذا كنت تعيش بمفردك ولا تريد صنع فطائر البروكلي كل أسبوع ، فهذه فكرة رائعة!
إنها كرات لحم خاصة ، لأننا لن نقليها.
نضعها في الفرن (190 درجة مئوية) لمدة 25 دقيقة ، مع التأكد من أنها لا تحترق.
يمكنك أيضًا استخدام قلاية هوائية لا تستخدم الزيت في هذه العملية.
