يمكن أن يكون الذهاب إلى قسم الفاكهة في السوبر ماركت محنة إذا لم نكن نعرف كيفية التفريق بين الأنواع المختلفة من الموز. تأتي بألوان وأحجام مختلفة ، على الرغم من أهمية تحديد ذكر الموز.
على الرغم من أنها نوع آخر من هذه الفاكهة ويبدو أنها أفضل بسبب حجمها الكبير ، إلا أن الحقيقة هي أنها تختلف كثيرًا عن الموز أو الموز. يجب أن نضع في اعتبارنا أنه في الإصدارات الأقل نضجًا من هذه الفاكهة ، يكون اللون السائد هو الأخضر ، على الرغم من أن الذكر يلفت الانتباه لوجود هذا اللون في المرحلة الأكثر لذة.
مثل الموز ، يعيش الذكور في جنوب شرق آسيا. ومع ذلك ، يتم زراعتها الآن في جميع أنحاء العالم ، بما في ذلك الهند ومصر وإندونيسيا والمناطق الاستوائية من أمريكا مثل جنوب المكسيك والإكوادور والبرازيل وكوستاريكا ، إلخ.
في إسبانيا ودول أخرى ، يعتبر الموز نوعًا من هذه الفاكهة التي يمكن استهلاكها نيئة. متوسطة الحجم ونكهة حلوة ولونها أصفر عندما تنضج ، فهي واحدة من أكثر الفواكه شهرة في جميع أنحاء العالم التي نستمتع بها بفضل جزر الكناري. ومع ذلك ، في البلدان الأخرى ، تُعرف هذه الفاكهة بأنها أكبر صنف ، أي "ذكر الموز". لها لون أخضر قبل النضج والأصفر مع البني أو الأسود في أفضل حالاتها ، ولا يمكن أن تؤكل هذه الفاكهة نيئة.
ذكر لسان الحمل أفضل لطهيها
عند تناوله نيئًا ، يكون طعمه مرًا جدًا. في الواقع ، إنه غير قابل للهضم. ومع ذلك ، عند طهيها تحصل على نكهة حلوة ، مع قوام ناعم. نباتات الموز هي الأكثر شيوعًا في المأكولات اللاتينية والكاريبية والأفريقية. فهي نشوية وقاسية عندما تكون نيئة وذات قشرة أكثر سمكًا من الموز العادي. إنها تشبه الخضار أكثر من الفاكهة من حيث تطبيقات الطهي. نظرًا لاحتوائها على نسبة سكر أقل من الموز ، فإنها تُستخدم عادةً كزينة مالحة أو كجزء من طبق رئيسي.
مثل الموز ، تبدأ باللون الأخضر وتتطور إلى اللون البني الداكن عندما تنضج. كلما كانوا أكثر قتامة ، سيكونون أحلى. يمكن تناولها في أي مرحلة من مراحل النضج ، لكننا سنحتاج إلى سكين لتقشيرها. أنهم عادة ما يتم تقطيعها إلى شرائح وتقليها وتناولها فطيرة تسمى باتاكون ، طبق مشهور في مطبخ أمريكا اللاتينية ومنطقة البحر الكاريبي. إذا تم تقطيعها إلى شرائح رفيعة جدًا قبل القلي ، فيمكن تناولها مثل رقائق البطاطس.
أيهما أكثر صحة؟
لا يوجد لسان الحمل ولا لسان الحمل أفضل من الناحية التغذوية على الآخر ، منذ ذلك الحين كلاهما صحي للغاية وغني بالعناصر الغذائية. ومع ذلك ، يمكن أن تؤثر طرق الطهي على المحتوى الغذائي لهذه الفاكهة ، مما يجعلها أكثر أو أقل صحية. هذا ليس له علاقة بالفاكهة نفسها ، بل يتعلق أكثر بما نضيفه إليها.
إذا كنا قلقين بشأن التحكم في نسبة السكر في الدم ، فسنريد التحكم في حصص كلا الطعامين لاحتوائهما على الكربوهيدرات التي يمكن أن تزيد من نسبة السكر في الدم. ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن كلا من الشائع والذكور من الأطعمة الكاملة التي تحتوي على الألياف. يمكن أن يساعد ذلك في تقليل ارتفاع نسبة السكر في الدم لدى بعض الأشخاص ، خاصةً بالمقارنة مع الأطعمة المصنعة الأكثر تكريرًا والتي لا تحتوي على الألياف.
