هل أكلت شيئًا حلوًا وتتوهمه؟ هل تريد أن تتناول وجبة خفيفة حلوة وصحية؟ سوف تحب هذا الجبن!
سنشرح في هذه المقالة كيفية صنع كعكة الجبن التي يمكنك استخدامها عندما يكون لديك أسنان حلوة ، دون الحاجة إلى القلق بشأن نظامك الغذائي. هذا الجبن قليل الدسم. في المقابل ، يحتوي على نسبة عالية من البروتين ، لذا فإن جزءًا صغيرًا سيكون خيارًا جيدًا للوجبات الخفيفة.
هذه الوصفة عالية في البروتين وهو ذو قيمة بيولوجية كبيرة لأنه يجمع بين مصادر نباتية مثل الشوفان ومصادر حيوانية مثل البيض. من ناحية أخرى ، بفضل الشوفان الغني الكربوهيدرات المعقدة ، سنتمكن من الحصول على إطلاق أكثر استدامة للطاقة. بالإضافة إلى ذلك ، ستوفر لنا هذه الحبوب كمية جيدة من ليف ، فضلا عن كمية كبيرة من الفيتامينات و المعادن ، مما سيساعدنا على تغطية الكثير من احتياجاتنا من المغذيات الدقيقة.
السعرات الحرارية وتوزيع المغذيات الكبيرة
تحتوي كعكة الجبن الكاملة 851kcal . بشكل عام ، يتم تقسيم هذه الكعكة إلى 8-10 حصص ، لذلك ستوفر كل وجبة مقدارًا تقريبيًا قدره 100 سعرة حرارية.
توزيع المغذيات الكبيرة:
- بروتين : 71.18جم
- الكربوهيدرات : 94.27 جرام منها 23 جرام فقط من السكر.
- دهن : 19.16 غ. يتم توفير الدهون الرئيسية في هذه الكعكة عن طريق البيض. في المقال التالي يمكننا أن نرى فوائد تناول صفار البيض.
نترك لك خيارات أخرى من كعكة الجبن ، والتي ستحبها بالتأكيد:
- تشيز كيك مع 45 سعرة حرارية فقط
- تشيز كيك مناسب للقهوة والشوكولاتة
- تشيز كيك التفاح
- تشيز كيك البروتين بالفستق (بدون سكر)
المكونات
- 100 غرام من دقيق الشوفان بنكهة الجبن (يمكن استخدام رقائق الشوفان العادية)
- بيض 2
- 6 أوراق من الجيلاتين المحايد
- 4 ملاعق صغيرة من التحلية للعجين
- 4 ملاعق صغيرة من محلي الجبن
- 500 جرام جبن طازج ، مخفوق 0٪ (حوض واحد)
- 150 مل حليب
- مربى التوت الخفيف
- قرفة (اختياري)
الإعداد
أولاً ، سنأخذ كوبًا مناسبًا للخلاط. في وقت لاحق نضيف 2 بيضة ، 4 ملاعق صغيرة من التحلية للعجين ، والقرفة (اختياري) ، و 100 غرام من الشوفان.
بمجرد إضافة جميع عناصر قاعدة الكيك ، نخفق المزيج جيدًا (إذا كان سميكًا جدًا ولا يمكن خفقه جيدًا ، نضيف رشة من الحليب).
في غضون ذلك ، يمكننا وضع الفرن للتسخين المسبق.
بمجرد أن نحصل على الخليط ، نبدأ في سكبه في قالب (حتى لا تلتصق الكعكة ، سنضع ورقة من ورق الخضار).
من المهم محاولة جعل العجين متجانسًا قدر الإمكان في جميع أنحاء القالب.
أثناء قيامنا بالخطوات التالية ، سنضع طبقات الجيلاتين في الماء حتى يتم تليينها.
نضع القالب مع قاعدة الكيك في الفرن على حرارة 180 درجة. سنتركه لمدة 10 دقائق تقريبًا ، على الرغم من أن الأمر سيستغرق أكثر أو أقل اعتمادًا على الفرن. على الرغم من أن 10 دقائق عادةً ما تكون تقريبية ، إلا أنه يمكننا إزالة العجين عندما نرغب في ذلك (أكثر أو أقل صعوبة).
في هذه الخطوة ، سنشرع في صنع الكريمة بالجبن الطازج المخفوق.
للقيام بذلك ، نقوم بصب الجبن الطازج المخفوق في وعاء مثل قدر أو طاجن.
بعد ذلك ، نضع 150 مل من الحليب في كوب ونسخنه في الميكروويف حتى يصبح ساخنًا جدًا.
بمجرد إخراج كوب الحليب من الميكروويف ، نرمي صفائح الجيلاتين ونقلب جيدًا.
بعد ذلك ، نسكب هذا المزيج في القدر أو الطاجن حيث يوجد الجبن الطازج المخفوق ، ونضيف 4 ملاعق صغيرة من التحلية المقابلة للكريمة.
بمجرد إزالة القاعدة من الفرن ، نتركها تبرد القاعدة والجبن لمدة 10 دقائق.
بعد ذلك ، نضيف الكريم فوق القاعدة وننتشر بالتساوي.
بمجرد الانتهاء من جميع الخطوات ، نضع القالب مع الخليط النهائي في الثلاجة. سيتعين علينا تركها للراحة طوال الليل حتى يعمل الجيلاتين على الجبن.
في اليوم التالي ، يمكننا بالفعل تجربة كعكة الجبن الرائعة الخاصة بنا.
لا تنس إضافة المربى للاستمتاع بكعكة الجبن الأصيلة!
