الحمص صحي ، نباتي ، وغني بالمعادن والفيتامينات ، فضلا عن كونه غذاء متعدد الاستعمالات. قد يبدو بداهة أنه غذاء مثالي ، ولكن عندما نتبع نظامًا غذائيًا ، بشكل أساسي لفقدان الوزن ، يميل الحمص إلى التساؤل عما إذا كان بإمكاننا تناوله أم لا.
يمكن صنع الحمص بمكونات مختلفة ، حتى اليقطين ، على الرغم من أن أشهرها وتقليديها هو الحمص. غذاء غني بالكربوهيدرات ، لأنه لدينا مقابل كل 100 جرام من الحمص ما يقرب من 30 جرامًا من الكربوهيدرات ولكن في مزجها مع زيت الزيتون البكر الممتاز ومكونات أخرى يجعلها مناسبة من الناحية التغذوية.
إذا كنا نتبع نظامًا غذائيًا لإنقاص الوزن ، فعادة ما يتم التحكم في الكربوهيدرات. من الناحية التغذوية ، يحتوي رغيف الخبز أيضًا على الكربوهيدرات ، وكذلك المعكرونة والحبوب ومنتجات الألبان ، وما إلى ذلك ، ولكن عليك أن تنظر إلى الكل ، وفي حالة الحمص ، هناك العديد من المكونات التي تحتوي على الفيتامينات والأحماض الدهنية والأساسية المعادن المفيدة للجسم.
الحمص جيد لكن باعتدال
لا يمكننا أكل الحمص كل يوم ولا يمكننا دائما أن نأكله على الخبز ولكن الأفضل تناوله مع الخضار النيئة وبشكل متقطع. من بين مكونات الحمص ، لدينا البقوليات أو المكون الرئيسي الذي يمكن أن يكون الحمص والعدس والذرة والبازلاء والبنجر والخيار والفستق والفلفل وغيرها زيت الزيتون البكر الممتاز والملح والثوم وكريمة الطحينة والتوابل وعصير الليمون.
كل هذه المكونات توفر للجسم فيتامينات لا تقل أهمية عن المجموعة B و C و D و E و K والمعادن الأساسية مثل الحديد والبوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم والزنك والصوديوم. بصرف النظر عن الأحماض الدهنية الأساسية من زيت الزيتون.
استهلاك الحمص بشكل متقطع يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب أو أمراض القلب والأوعية الدموية ، يخفض ضغط الدم ويزيد من نمو البكتيريا المفيدة للنباتات المعوية بفضل الثوم ، من بين فوائد أخرى.
على الرغم من أن هذا لا يتحقق فقط من خلال تناول الحمص ، ولكن يتم تحقيقه من خلال الحفاظ على نظام غذائي متوازن ومتنوع وعادات نمط حياة جيدة حيث توجد رياضة ونحن بعيدون عن العادات المعالجة للغاية.
السعرات الحرارية التقريبية
حمص مصنوع من مكونات جيدة وكمية معتدلة ، مثل 2 أو 3 ملاعق كبيرة في اليوم (4 كحد أقصى) ، يوفر ما بين 50 و 60 سعر حراري ، وإذا تناولناه مع الخضار النيئة والمتنوعة مثل الكراث والكوسا والفلفل والجزر ، وبالمثل فإننا نزيد من استهلاك الألياف عالية الجودة.
الشيء الجيد في الحمص ، عندما يصنع من مكونات عالية الجودة ويرافقه الخبز ، على سبيل المثال ، استخدامه كصلصة في شطيرة نباتية 100٪ يصبح غذاء مشبع جدا ، مما سيمنعنا من العض لعدة ساعات. ودعونا نحقق هدفنا في الحفاظ على نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية.
إنه خيار صحي للغاية أو وجبات خفيفة سواء في منتصف الصباح أو منتصف الظهيرة أو بعد التمرين ، خاصةً إذا كان ممزوجًا بالخضروات الطازجة والمتنوعة.
لذلك ، يمكننا أن نستهلك الحمص ، ولكن في بعض الاعتدال وإذا تمكنا من تحضيره في المنزل بمكونات عالية الجودة ، فسيكون ذلك أفضل. نحن نعلم بالفعل أنه غذاء غني بالكربوهيدرات وسعرات حرارية إلى حد ما إذا استهلكنا الكثير منه وكذلك استخدمنا الزيوت النباتية مثل زيت عباد الشمس.
