فيتويستروغنز هي مركبات نباتية التي عادة ما نسمع عنها القليل ، ولكنها موجودة في الكثير مما نأكله.
ينتج عدد كبير من النباتات الصالحة للأكل فيتويستروغنز ، وعلى الرغم من أن استهلاك العديد من هذه النباتات يثير فوائد صحية واسعة ، لا يزال لدى العديد سؤال: هل الفيتويستروجينات التي تحتوي عليها صحية للجميع؟
في عالم الطب والتدريب ، هناك الكثير ممن يشككون في هذه المركبات: يقول الكثيرون إنه لا ينبغي للرجال تناولها ، ولا حتى في شكل مكملات مثل فول الصويا ، بسبب الآثار الضارة التي يمكن أن تسببها ؛ الآثار التي يمكن أن تتراوح من تغيير التوازن الهرموني الذكري إلى تقليص القدرات الإنجابية.
إعطاء مراجعة كاملة لما دراسات على فيتويستروغنز من الضروري فهم هذا الجدل واكتشاف مخاطره وفوائده المحتملة.
ما هي فيتويستروغنز؟
فيتويستروغنز هي مركبات طبيعية توجد في العديد من النباتات. يأتي اسمها من حقيقة أنها تحتوي على بنية كيميائية مشابهة للإستروجين. من ناحية أخرى ، تأتي البادئة "فيتو" من أصل نباتي.
• وظائف فيتويستروغنز في النباتات مختلفة. فهي مسؤولة بشكل أساسي عن توفير مضادات الأكسدة وحمايتها من العدوى. أي أنها لا تؤدي بالضبط نفس الوظائف التي يؤديها هرمون الاستروجين عند البشر.
تذكر أن هرمون الاستروجين هو هرمون موجود في كل من الرجال والنساء. تمتلكه النساء بكميات أكبر ، وهو المركب الذي يساعدهن في الخصوبة وإعطائهن شكلهن الأنثوي المميز ، مع ظهور الثديين والوركين بشكل أكبر. في حالة الرجال ، يرتبط الإستروجين بالعظام والوظائف الإدراكية ، وبدرجة أقل بالوظائف الجنسية.
أشارت العديد من الدراسات إلى أنه عندما يكون لدى الرجال مستويات عالية من هرمون الاستروجين ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى "تأنيث" ، مما يقلل من الوظائف الإنجابية مثل الانتصاب أو عدد الحيوانات المنوية ، أو حتى إحداث تغييرات في تشريحهم. السؤال هو: هل يمكن للأستروجين phioestrogens إعادة إنتاج هذه الآثار الضارة؟
أنواع فيتويستروغنز
يمكن أن تحفز فيتويستروغنز النبات مستقبلات هرمون الاستروجين الغدية في البشر ، على غرار هرمون الاستروجين. ومع ذلك ، فإن تأثيره أقل بكثير من تأثير الإستروجين ، وبما أن هناك أنواعًا مختلفة ، فستكون هناك دائمًا تأثيرات مختلفة.
هذه هي بعض من أشهر فيتويستروغنز :
- قشور: توجد في العديد من النباتات الغنية بالألياف ، مثل البذور والحبوب والمكسرات والفواكه والفواكه المجففة والتوت.
- الايسوفلافون: هذا هو النوع الأكثر دراسة من الاستروجين النباتي . توجد بكثرة في فول الصويا ، ولكنها توجد أيضًا في البقوليات الأخرى ، وكذلك التوت والنبيذ.
- الريسفيراترول - يوجد في الفواكه والتوت والنبيذ الأحمر والشوكولاتة والفول السوداني. يُعتقد أنه مسؤول عن معظم فوائد النبيذ للقلب.
- كيرسيتين: هذا هو واحد من أكثر مضادات الأكسدة وفرة من الفلافانول ، ويوجد في العديد من الفواكه والخضروات والحبوب.
فوائد ومخاطر الاستروجين النباتي
تدعي معظم الدراسات أن فيتويستروغنز صحية. ومع ذلك ، أشارت دراسات أخرى إلى المخاطر المحتملة التي تستحق الدراسة أيضًا.
فوائد فيتويستروغنز
- خفض ضغط الدم: المكملات التي تحتوي على ريسفيراترول وكيرسيتين مفيدة لهذا الغرض.
- السيطرة على مستويات السكر: خاصة في حالات الريسفيراترول والقشور من بذور الكتان والايسوفلافون من فول الصويا.
- الحد من مخاطر الإصابة بسرطان البروستاتا: على الرغم من أنه ليس آمنًا تمامًا ، إلا أنه يبدو أن الايسوفلافون قادر على تقليل مخاطر الإصابة بسرطان البروستاتا.
- خفض مستويات الكوليسترول: يمكن أن تخفض الايسوفلافون الصويا الكوليسترول الضار أو الكوليسترول الضار.
- الحد من الالتهاب: يمكن أن تخفض الايسوفلافون الصويا والليغنان من مستويات بروتين سي التفاعلي ، الذي يشارك في الالتهاب.
مخاطر الاستروجين النباتي
يجادل بعض الأطباء بذلك الاستهلاك المفرط للفيتويستروغنز يمكن أن يغير التوازن الهرموني من البشر ، وخاصة عند الرجال.
تشير الدراسة الوحيدة المعروفة التي وجدت آثارًا سلبية لفيتويستروغنز على البشر إلى أن الإيسوفلافون الموجود في منتجات الصويا يمكن أن يغير وظائف الغدة الدرقية لدى بعض الأفراد ، ويربطها بحالات مثل قصور الغدة الدرقية. ومع ذلك ، لا توجد أبحاث كافية للحديث عن ظاهرة قابلة للتطبيق في جميع الحالات.
هل يمكن أن يؤثر الاستروجين النباتي على خصوبة الرجال؟
سيكون مركز الجدل حول فيتويستروغنز دائمًا هو تأثيرها على صحة الرجال. كما ذكر في البداية ، يهتم معظم العلماء بإيجاد صلة بين استهلاك الاستروجين النباتي والصحة الهرمونية الذكرية . حسنًا ، لنقول ذلك مرة واحدة وإلى الأبد: لم يتم العثور على مثل هذا التأثير ، أو على الأقل لم يتم العثور عليه في البشر.
الدراسة الوحيدة التي اقتربت من إثبات هذا التأثير للفيتويستروغنز أجريت على ذكور الفهود. أشارت هذه الدراسة إلى أنه من خلال تناول جرعات عالية من فيتويستروغنز ، يمكن تغيير خصوبة ذكور الفهود. ومع ذلك ، لا بد من الأخذ في الاعتبار أن هذه الدراسة أجريت على أنواع لاحمة بحتة ، مما قد يؤثر على النتيجة.
توصلت دراسة أخرى أجريت على البشر ، بناءً على استهلاك فول الصويا ، إلى أن بعض الرجال قد ينخفض عدد الحيوانات المنوية لديهم عن طريق استهلاكها بكميات كبيرة. ومع ذلك ، لم يتمكن العلماء الذين أجروا هذه الدراسة من تحديد ما إذا كان هذا بسبب الايسوفلافون أو بعض المركبات الأخرى. لم تظهر أي دراسة بشرية أخرى تأثيرات مماثلة.
الحقيقة هي أنه حتى الآن لم تحدد أي دراسة أن لها آثارًا سلبية على تكاثر الذكور أو أنها تؤنث الرجال بالمعنى الحرفي للكلمة ، وبالنظر إلى الفوائد العديدة الأخرى التي يوفرها استهلاكهم ، لا يوجد سبب وجيه لعدم تناولهم.
الرقم المرجعي
- ارنارسون ، أتلي. هل فيتويستروغنز ضار للرجال؟ هيئة التغذية. [تمت المراجعة في أبريل 2017].
