การแพ้ผักและผลไม้คืออะไร?

บางครั้ง ตลอดชีวิต เราสังเกตเห็นการเปลี่ยนแปลงด้วยอาหาร วันหนึ่ง นมทำให้เราไม่สบาย พีชทำให้เราแพ้ ไข่ทำให้เราอาเจียน หรือผักกาดหอมทำให้เรากระเพาะและลำไส้อักเสบ อาจไม่ใช่เพียงเพราะอาหารมีสภาพไม่ดี แต่ยังเป็นเพราะเราอาจเป็นโรคภูมิแพ้ด้วย นั่นคือปฏิกิริยาของร่างกายของเราต่ออาหาร และอาจไม่เคยเกิดขึ้นกับเรามาก่อน

การแพ้ LTP เป็นเรื่องปกติมากกว่าที่คุณคิด และเราจะอธิบายในเชิงลึกว่ามันคืออะไร มักเกิดขึ้นตอนอายุเท่าไร วินิจฉัยอย่างไร อาการของโรค LTP คืออะไร และอาหารอะไรเป็นสาเหตุของโรคนี้ ประเภทของโรคภูมิแพ้

โปรตีน LTP คืออะไร?

ที่จริงแล้ว LTP ย่อมาจากโปรตีนถ่ายโอนไขมัน ในภาษาสเปน น่าจะเป็น PTL กล่าวคือ โปรตีนขนส่งไขมันและเป็นเอนไซม์ป้องกันที่พบในผัก พืช ใบไม้ ดอกไม้ ผลไม้ เมล็ดพืช เกสร ฯลฯ เกือบทั้งหมด เป็นวิธีการป้องกันที่พืชมีและ นั่นคือเหตุผลที่พวกเขามีส่วนร่วมในกระบวนการแพ้ส่วนใหญ่

เป็นที่รู้จักกันว่าเป็นโปรตีนของโลกพืช เพื่อให้เราได้ทราบถึงความจริงจังของเรื่องนี้ มันคือ โรคภูมิแพ้ที่ซับซ้อนมากที่ทำให้ชีวิตของผู้ป่วยและแพทย์ซับซ้อนขึ้น เนื่องจากการตรวจจับไม่ใช่เรื่องง่าย และก็ไม่ง่ายที่จะอยู่กับมัน

เป็นโรคภูมิแพ้ทั่วไปในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน โดยเฉพาะในสเปนและอิตาลี เนื่องจากในทั้งสองอย่าง เรามีอาหารที่หลากหลายมากซึ่งมีอาหารหลายชนิดที่มีโปรตีนนี้รวมอยู่ด้วย

เอ็นไซม์เหล่านี้มีความทนทานสูง กล่าวคือ ไม่ถูกกำจัดด้วยความเย็นหรือความร้อนเหมือนที่เกิดขึ้นกับแบคทีเรีย เป็นต้น นี่เป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้การรับประทานอาหารของผู้ป่วยภูมิแพ้ซับซ้อนขึ้น เนื่องจากพวกเขาไม่สามารถดื่มเบียร์ น้ำผลไม้ หรืออาหารปรุงสำเร็จ เช่น อาหารปรุงสำเร็จ หรือกระป๋องในน้ำเชื่อม หรือแยม เป็นต้น

อายุเท่าไหร่และวินิจฉัยได้อย่างไร?

อย่างที่เราพูดกันว่าอาการแพ้สามารถเกิดขึ้นได้เกือบตลอดเวลา ยิ่งกว่านั้นเมื่อมันออกมาก็สามารถหายไปได้ ในกรณีของโรคภูมิแพ้ LTP เป็นเรื่องปกติในผู้ใหญ่ แต่ไม่มีคำแนะนำทั่วไป เนื่องจากแต่ละกรณีมีความแตกต่างกัน รวมถึงอาการและระยะชีวิตที่ผู้ป่วยเป็น

ตัวอย่างเช่น ก่อนและหลังการมีประจำเดือน ผู้หญิงมักมีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้ เช่นเดียวกับในระหว่างตั้งครรภ์ เด็กชายในวัยรุ่น หรือทั้งสองเพศในวัยผู้ใหญ่ เป็นต้น

การวินิจฉัยโรค LTP ทำโดยผู้แพ้ผ่านประวัติทางคลินิก การทดสอบผิวหนัง การวิเคราะห์ทางซีรั่ม การทดสอบการสัมผัสอาหาร การลองผิดลองถูก ฯลฯ เป็นการแพ้ที่ซับซ้อนมาก เนื่องจากอย่างที่เราพูด มันเป็นโปรตีนของโลกพืช ดังนั้นจึงมีอยู่ในอาหารหลายชนิดและแม้กระทั่งในเกสรดอกไม้ บางครั้งสิ่งนี้นำไปสู่การผลบวกที่ผิดพลาด ดังนั้นจึงควรเตรียมการทดสอบที่เป็นไปได้ทั้งหมดก่อนที่จะสรุป

การรักษาเพียงอย่างเดียวที่มีอยู่ในปัจจุบันคือการหลีกเลี่ยงอาหารที่มีโปรตีนขนส่งไขมันนี้ ที่ส่วนท้ายของข้อความ เราจะระบุอาหารต้องห้ามเหล่านั้นทั้งหมด

อาการ

อาการของโรคภูมิแพ้ที่แปลกประหลาดนี้จะแตกต่างกันมาก เช่น สามารถเกิดขึ้นได้กับอาการแพ้ใด ๆ จากการระคายเคืองผิวหนังทั่วไป สู่ภาวะช็อก . ดังนั้น คุณจึงต้องระมัดระวัง นั่นคือเหตุผลที่เด็ก ๆ ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับโลกของผลไม้ ผัก ไข่ ฯลฯ ทีละน้อยทีละน้อย

นอกจากนี้ เพื่อเป็นการเพิ่มการดูถูกอาการบาดเจ็บ พวกเราทุกคนไม่ได้มีอาการเหมือนกัน และไม่มีจดหมายแสดงอาการที่เราทุกคนเข้ากันได้ ยิ่งไปกว่านั้น ในการม้วนงอ เราไม่สามารถแสดงอาการได้ กล่าวคือ มีอาการแพ้และไม่แสดงอาการที่มองเห็นได้ ทั้งหมดนี้ทำให้งานของผู้แพ้ยากขึ้น

• มีอาการคัน
• อาการโรคลมพิษ
• พื้นที่สีแดง
• ริมฝีปากบวม
• โรคภัยไข้เจ็บ.
• อาเจียน
• โรคท้องร่วง
• อาการปวดท้อง
• โรคจมูกอักเสบ
• ตาแดง.
• ปัญหาการหายใจ
• อาการบวมน้ำที่ช่องสายเสียง
• anaphylaxis
• ช็อต Anaphylactic

มีหลายปัจจัยที่อาจทำให้เกิดอาการ ทำให้สถานการณ์แย่ลง และกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้เป็นครั้งแรก การออกกำลังกาย การใช้ยาแก้อักเสบ แอลกอฮอล์และยา การเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมน (การตั้งครรภ์ การมีประจำเดือนและวัยหมดประจำเดือน) ความเครียดและอาการอ่อนเพลีย เป็นต้น

ไม่ใช่แค่นี้แต่ ใครแพ้ PTL ก็อาจจะแพ้ละอองเกสรและแม้กระทั่งน้ำยาง . ยิ่งไปกว่านั้น การแพ้ผลไม้บางชนิดไม่ใช่สัญญาณของการแพ้โปรตีนนี้ แต่อาจเป็นเพราะผลไม้หรือผักนั้น ๆ หรือแม้แต่ฟรุกโตส

นั่นคือเหตุผลที่การทดสอบภูมิแพ้ต้องทำอย่างมีสติและถี่ถ้วนและไม่เร่งรีบ หลายครั้งที่พวกมันเป็นริ้วลายที่ทำให้เราแพ้อาหารหรืออาหารบางชนิดทำให้เรารู้สึกแย่ ซึ่งเป็นเรื่องปกติในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งจะเพิ่มกรณีของกระเพาะและลำไส้อักเสบ

อาหารอะไรทำให้เกิดอาการแพ้นี้

เราได้ชี้แจงอย่างชัดเจนแล้วว่าการแพ้นี้มาจากโลกของพืชและมีอยู่ในพืช ลูกสาว และแม้แต่ในเกสรดอกไม้จำนวนมาก เป็นกลไกป้องกันของพืชและยากที่จะทำให้มันหายไป ดังนั้นชีวิตของคนที่เป็นโรค LPT ค่อนข้างซับซ้อน

• ลูกพีช.
• แอปเปิล
• สตรอเบอร์รี่.
• เชอร์รี่.
• ลูกพลัม.
• แอปริคอท
• พีช (ตัวที่มักทำให้แพ้ประเภทนี้มากกว่า)
• ราสเบอรี่.
• ผลไม้ขนาดเล็ก
• ลูกแพร์.
• ถั่วลิสง
• ถั่วเหลือง
• อัลมอนด์
• ถั่ว.
• ถั่วเขียว.
• องุ่น.
• มะนาว.
• สีส้ม
• ส้มเขียวหวาน.
• กล้วย.
• กีวี่.
• ผลไม้ชนิดหนึ่ง
• ระเบิดมือ
• กะหล่ำปลี.
• ข้าวโพด.
• กะหล่ำ.
• บร็อคโคลี.
• กะหล่ำปลี.
• หน่อไม้ฝรั่ง.
• ผักกาดหอม.
• แครอท.
• ผักชีฝรั่ง.
• พาสลีย์.
• หัวผักกาด.
• ข้าวสาลี.
• บาร์เลย์
• เฮเซลนัท.
• เม็ดเกาลัด
• เมล็ดทานตะวัน.
• มัสตาร์ด.
• ผ้าลินิน.
• สีเหลือง.
• เม็ดยี่หร่า.
• เกสรชนิดต่างๆ
• ต้นไม้ให้ร่มเงาเช่นต้นมะกอกและต้นเครื่องบิน
• ไม้พุ่ม เช่น มังคุด parietaria และ ragweed
• อาจมีอาการแพ้น้ำยางด้วย