ข้าวมันไก่ เป็นหนึ่งในอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดในภาคการเพาะกาย อย่างไรก็ตามหลายครั้งมีการบริโภคด้วยความลังเลเล็กน้อยเนื่องจากรสชาติซ้ำ ในกรณีนี้เราจะอธิบายสูตรที่คุณจะชอบกินข้าวกับไก่
สูตรนี้สำหรับ ข้าวราดแกงไก่ คือ อาหารทั่วไปของวิธีทำอาหารของอินเดีย . ถึงแม้ว่าสูตรดั้งเดิมจะทำด้วยส่วนผสมอื่น ๆ แต่ในกรณีนี้เราต้องการแก้ไขส่วนผสมบางอย่างเพื่อให้คุณค่าทางโภชนาการของสูตรนี้ดีขึ้น
ในอีกด้านหนึ่งเรามีแหล่งที่มาของ คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน จัดทำโดยข้าวบาสมาติกหรือข้าวนึ่ง ในทางกลับกันสูตรนี้จะให้เราด้วย ปริมาณโปรตีนที่สมเหตุสมผล . เรารู้ว่าสารอาหารหลักนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อชีวิตของบุคคลใด ๆ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งของนักกีฬา ในที่สุดเราก็มี ไขมันจำนวนเล็กน้อย . มันเป็นความจริงที่ว่าไขมันเหล่านี้ไม่ได้มาจากแหล่งที่ดีที่สุด (ส่วนที่เป็นครีม) อย่างไรก็ตามการมีปริมาณเล็กน้อยจะไม่ทำให้เกิดปัญหากับเรา
คุณค่าทางโภชนาการ
ปริมาณแคลอรี่รวมของสูตรคือ 1067kcal (นับน้ำมันที่ใช้ทำอาหาร) อย่างไรก็ตามสูตรนี้มีไว้สำหรับการเสิร์ฟ 2 ครั้ง (ในบางกรณีจะไม่มีปัญหาในการแบ่งเป็น 3 เสิร์ฟ) ดังนั้นการให้บริการของสูตรนี้แต่ละครั้งจะมี 524.5 กิโลแคลอรี โดยมีการกระจายของธาตุอาหารหลักต่อไปนี้:
- โปรตีน : 42.97 g
- คาร์โบไฮเดรต : 62.33 กรัม
- ไขมัน : 12.27 กรัม
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- 300g อกไก่
- ข้าว 160 กรัม (สามารถนึ่งบามาติหรือความหลากหลายอื่น ๆ )
- 100 กรัมครีมเบาสำหรับทำอาหาร (เราสามารถใส่จำนวนที่เราชอบมากที่สุด)
- มะเขือเทศบด 2 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องเทศ (ขมิ้นยี่หร่าและแกงพริกไทย)
การเตรียมพร้อม
สิ่งแรกที่เราจะทำคือใส่ข้าวลงในหม้อเพื่อทำในขณะที่เราปรุงอาหารส่วนที่เหลือ ในกรณีของฉันฉันประมาณข้าว 80 กรัมต่อคน นอกจากนี้ข้าวที่ใช้อาจเป็นข้าวที่คุณชอบมากที่สุดในกรณีของฉันข้าวที่ฉันชอบมากที่สุดคือนึ่งและบามาติ
ตัดหัวหอมและไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ เมื่อตัดแล้วใส่หัวหอมลงในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อยและสีน้ำตาล
เมื่อเรามีส่วนผสมที่เหลือในการปรุงอาหารเราจะใช้ประโยชน์จากการทำส่วนผสมของเครื่องเทศ ในชามหรือแก้วเราจะใส่ส่วนผสม (2 ช้อนโต๊ะแกงเล็ก ๆ 1 ขมิ้นและครึ่งช้อนโต๊ะยี่หร่า) ปริมาณสามารถปรับให้เหมาะกับรสนิยมของคุณเล่นกับเครื่องเทศเพื่อปรับปรุงรสชาติ!
เมื่อเรามีหัวหอมสีทอง (ในกรณีของฉันฉันไม่ชอบมันมาก) เราเพิ่มมะเขือเทศบด 2 ช้อนโต๊ะ (มันคุ้มค่ากับมะเขือเทศทอดใด ๆ ) และต่อมาเมื่อมันกวนกันเราเพิ่มแก้วด้วย เครื่องเทศ
ในขั้นตอนนี้เราจะเพิ่มไก่ที่ตัดก่อนหน้านี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ (ในกรณีของฉันเป็นสี่เหลี่ยม) ลงในกระทะพร้อมกับหัวหอม นอกจากนี้เราจะเพิ่มเกลือเล็กน้อยและพริกไทยเล็กน้อย
เวลาทำอาหารของไก่จะขึ้นอยู่กับว่าเราชอบมัน แต่ไม่ควรยืดนานกว่า 4 นาที
ตอนนี้เราจะเพิ่มครีมเนื้อนุ่มลงในกระทะที่มีเนื้อไก่และหัวหอม
เราจะปล่อยให้ไก่ด้วยครีมเล็กน้อย (4-5 นาที) และใช้รสชาติ
เมื่อข้าวปรุงสุกแล้วและเราก็ทิ้งไก่ไว้ด้วยครีมสักสองสามนาทีมันจะถึงเวลาที่จะใส่จานแล้วเพลิดเพลินกับมื้อนี้