แม่พิมพ์บนอัลมอนด์: ลบหรือทิ้ง?

หากเราคิดว่าอัลมอนด์อาจเสียหายได้ วิธีที่ดีที่สุดคือโยนทิ้งไป อัลมอนด์ส่วนใหญ่จะอยู่ได้นานถึงหกเดือนหลังจากซื้อ แต่ควรเก็บไว้ในที่เย็น เรายังตรวจสอบได้โดยดูจากภายนอก หากผิวดูแห้ง แตก หรือเหลือง แสดงว่าอัลมอนด์นั้นไม่ดี แต่มีสัญญาณอื่นๆ ที่บ่งบอกว่าอัลมอนด์อาจผ่านช่วงไพรม์เต็มที่แล้ว เช่น มีกลิ่นเหม็นอับและขึ้นรา มีโทนสีเขียว หรือรู้สึกว่าผิวมีรอยย่นหรือแตก

ทริคกำจัดเชื้อรา

แม้ว่าจะไม่สามารถกำจัดหรือยับยั้งเชื้อราหรือสารพิษจากเชื้อราทั้งหมดที่อาจมีอยู่ได้อย่างสมบูรณ์ แต่ก็มีวิธีการที่อาจใช้ได้ผล ในสารละลายน้ำและโซดาแอชขอแนะนำ แช่ 24 ถึง 72 ชั่วโมง . การล้างด้วยน้ำอย่างง่ายจะมีประสิทธิภาพในการกำจัดสปอร์ของเชื้อราในสัดส่วนที่มีนัยสำคัญออกจากพื้นผิวต่างๆ

เราสามารถกำจัดเชื้อราด้วยอุณหภูมิที่หลากหลาย ระหว่าง 60 ถึง 70 องศาเซลเซียส . น้ำเดือดมักจะฆ่าเชื้อรา จึงเป็นวิธีการที่มีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ โปรดจำไว้ว่าสารพิษจากเชื้อราที่ผลิตขึ้นจากเชื้อราบางชนิดสามารถทนต่ออุณหภูมิสูงได้ การต้มราสามารถทำลายมันได้ แต่สารพิษที่อยู่ในนั้นจะยังคงมีอยู่

ไม่แนะนำให้กินรา

เมื่อเรากินอัลมอนด์ที่ขึ้นราเป็นประจำอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ การสัมผัสกับเชื้อราก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพที่ร้ายแรงหลายประการ สารพิษเหล่านี้อาจทำให้เกิดปัญหาการหายใจ อาการแพ้ และการเจ็บป่วย และอื่นๆ อะฟลาทอกซินเป็นชนิดจำเพาะของ ไมโคทอกซิน มีอยู่ในอัลมอนด์

เมื่ออาหารมีการเจริญเติบโตของเชื้อราเป็นจำนวนมาก รากฟันก็เข้ามา สารเคมีที่เป็นพิษมักพบในและรอบๆ เกลียวของราที่เป็นอันตราย ทำให้เป็นอันตรายอย่างยิ่ง คุณอาจสังเกตเห็น อาการคล้ายอาหารเป็นพิษ เช่น คลื่นไส้ อาเจียน และท้องร่วง ทุกคนที่เป็นโรคหอบหืดหรือความผิดปกติของการหายใจอื่นๆ ควรสังเกตสัญญาณของการตอบสนองต่อภูมิแพ้เพื่อความปลอดภัย

นอกจากนี้ อัลมอนด์ที่ขึ้นรายังมีอันตรายเป็นพิเศษเนื่องจากมีเชื้อราที่เรียกว่า Aspergillus flavus . เชื้อรานี้ผลิตสารพิษที่อันตรายที่สุดชนิดหนึ่งที่มนุษย์รู้จัก สารพิษสะสมในตับและทำให้เกิดมะเร็งตับได้