ต้นแปลนทินดีกว่าหรือแบบปกติ?

แม้ว่ามันจะเป็นผลไม้ชนิดนี้อีกชนิดหนึ่งและดูเหมือนดีกว่าเพราะมีขนาดใหญ่ แต่ความจริงก็คือมันแตกต่างจากต้นแปลนทินหรือกล้วยทั่วไปมาก เราต้องจำไว้ว่าในรุ่นที่สุกน้อยกว่าของผลไม้นี้ สีเด่นคือสีเขียว แม้ว่าตัวผู้จะดึงความสนใจว่ามีสีนั้นในระยะที่อร่อยที่สุด

เช่นเดียวกับกล้วย เพศผู้มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันมีการเพาะปลูกไปทั่วโลก รวมทั้งในอินเดีย อียิปต์ อินโดนีเซีย และเขตร้อนของอเมริกา เช่น เม็กซิโกตอนใต้ เอกวาดอร์ บราซิล คอสตาริกา เป็นต้น

ในสเปนและประเทศอื่น ๆ กล้วยเป็นผลไม้หลากหลายชนิดที่สามารถบริโภคดิบได้ ขนาดกลาง รสหวาน และสีเหลืองเมื่อสุก เป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกชนิดหนึ่งจากหมู่เกาะคะเนรี อย่างไรก็ตาม ในประเทศอื่นๆ ผลไม้ชนิดนี้ขึ้นชื่อว่าเป็นพันธุ์ที่ใหญ่ที่สุด นั่นคือ “กล้วยเพศผู้” มีสีเขียวก่อนสุกและสีเหลืองมีสีน้ำตาลหรือดำอย่างดีที่สุด ผลไม้ชนิดนี้ไม่สามารถรับประทานดิบได้

ต้นแปลนทินตัวผู้ดีกว่าที่จะปรุงมัน

เมื่อบริโภคดิบจะมีรสขมมาก อันที่จริงมันย่อยไม่ได้ แต่เมื่อปรุงสุกจะได้รสหวานเนื้อเนียน ต้นแปลนทินพบมากในอาหารละติน แคริบเบียน และแอฟริกา เมื่อดิบจะมีแป้งและเหนียว มีผิวที่หนากว่ากล้วยทั่วไปมาก พวกมันคล้ายกับผักมากกว่าผลไม้ในแง่ของการใช้งานในการทำอาหาร เนื่องจากมีน้ำตาลน้อยกว่ากล้วย จึงมักใช้เป็นเครื่องปรุงคาวหรือเป็นส่วนหนึ่งของอาหารจานหลัก

เช่นเดียวกับกล้วย พวกมันเริ่มด้วยสีเขียวและเจริญเป็นสีน้ำตาลเข้มเมื่อสุก ยิ่งมืดยิ่งหวาน สามารถรับประทานได้ในทุกช่วงของกระบวนการทำให้สุก แต่เราต้องใช้มีดปอกเปลือก พวกเขา มักจะหั่น ทอด และรับประทาน เป็นอาหารชุบแป้งทอดที่เรียกว่า patacones ซึ่งเป็นอาหารยอดนิยมในละตินอเมริกาและแคริบเบียน หากหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ก่อนทอดก็สามารถรับประทานได้เหมือนมันฝรั่งทอด

แบบไหนดีต่อสุขภาพ?

ทั้งต้นแปลนทินและตัวผู้ไม่ได้มีคุณค่าทางโภชนาการเหนือกว่าต้นแปลนทินเพศผู้เพราะ ทั้งสองมีสุขภาพที่ดีและอุดมไปด้วยสารอาหาร อย่างไรก็ตาม วิธีการปรุงอาหารอาจส่งผลต่อเนื้อหาทางโภชนาการของผลไม้เหล่านี้ ทำให้ผลไม้เหล่านี้มีสุขภาพที่ดีไม่มากก็น้อย สิ่งนี้ไม่เกี่ยวข้องกับผลไม้มากนัก แต่เกี่ยวข้องกับสิ่งที่เราเพิ่มเข้าไป

หากเรากังวลเรื่องการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด เราจะต้องการควบคุมอาหารทั้งสองส่วนเพราะมีคาร์โบไฮเดรตที่สามารถเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดได้ อย่างไรก็ตาม พึงระลึกไว้เสมอว่าทั้งอาหารทั่วไปและสำหรับผู้ชายล้วนเป็นอาหารที่มีไฟเบอร์ วิธีนี้สามารถช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดในบางคนได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเทียบกับอาหารแปรรูปที่ผ่านการกลั่นซึ่งไม่มีเส้นใย