ทานไฟเบอร์มากไปไม่ดีหรือไม่?

พวกเขามักจะบอกเราถึงด้านดีของการกินอาหารที่มีไฟเบอร์สูง แต่ไม่ค่อยบอกเราถึงด้านลบ และการทานไฟเบอร์นั้นดีไม่มีใครปฏิเสธได้ ส่วนที่เป็นลบก็มาพร้อมกับความตะกละตะกลาม

ไฟเบอร์ส่วนเกินนั้นไม่ดี เราจึงอยากเปิดตัวข้อความนี้เพื่อแจ้งให้ประชากรทราบถึงสิ่งที่ดีและไม่ดีเกี่ยวกับไฟเบอร์ ตั้งแต่สิ่งที่ช่วยร่างกายจนถึงจุดที่สามารถทำอันตรายได้ มีผลร้ายแรงมาก เช่น ภาวะขาดน้ำ แต่ก่อนจะถึงจุดนั้น เราสามารถหาทางแก้ไขได้ แม้ว่าผลที่ตามมาที่อันตรายที่สุดอย่างหนึ่งจริง ๆ เพราะมองไม่เห็นก็คือการไม่ดูดซึมแร่ธาตุ

ปริมาณไฟเบอร์สูงสุดต่อวัน

ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าไฟเบอร์ในแต่ละวันมีบางช่วง และเห็นได้ชัดว่ามันไม่เหมือนกันสำหรับเด็ก ผู้ใหญ่ ผู้สูงอายุ หรือสตรีมีครรภ์ หรือสำหรับผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร

ผู้หญิงที่เป็นผู้ใหญ่ควรได้รับ ระหว่าง 21 ถึง 25 กรัมของไฟเบอร์ต่อวัน ในขณะที่ผู้ชายวัยผู้ใหญ่ระหว่าง 30 ถึง 38 กรัมต่อวัน โดยรวมแล้ว ผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีจะคำนวณโดยเฉลี่ย 30 กรัมต่อวัน อย่างไรก็ตาม สตรีมีครรภ์ควรบริโภคระหว่าง 20 ถึง 30 กรัมต่อวัน ปริมาณใยอาหารใกล้เคียงกับผู้สูงอายุซึ่งมีเส้นใยอาหารอยู่ระหว่าง 25 ถึง 30 กรัมต่อวัน

สำหรับเด็ก ผู้ที่มีอายุต่ำกว่า 5 ปี ควรบริโภคระหว่าง 10 ถึง 15 กรัมต่อวัน เด็กอายุต่ำกว่า 15 ปี สูงสุด 20 กรัมต่อวัน และตั้งแต่อายุ 16 ปี สูงสุด 25 กรัมต่อวัน

ในผู้ใหญ่ ไฟเบอร์ส่วนเกินจะถูกพิจารณาเมื่อเกิน 50 กรัมต่อวัน อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญหลายคนกำหนดช่วงสูงสุดระหว่าง 60 ถึง 7 กรัมของไฟเบอร์ต่อวัน แม้ว่าความเป็นจริงในสังคมของเรา โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอาหารที่อุดมด้วยเนื้อสัตว์ ไส้กรอก และอาหารแปรรูปพิเศษคือบางครั้งใยอาหารไม่ถึง 15 กรัมต่อวัน

อาการส่วนเกิน

อาการจะชัดเจนและอาจเปลี่ยนจากการเป็นอะไรที่ไม่รุนแรง เช่น ติดแก๊ส เป็นรุนแรงได้ เช่น การคายน้ำ . ไฟเบอร์มีความสำคัญต่อร่างกายมากเพราะช่วยชำระล้างสารพิษ ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและโคเลสเตอรอล ส่งเสริมการย่อยอาหาร ช่วยดูดซับสารอาหาร เป็นต้น แต่ไฟเบอร์ส่วนเกิน (จาก 60 ถึง 70 กรัมต่อวัน) จะทำให้ทุกอย่างกลับหัวกลับหาง ลงและต่อต้านเราดังที่เราจะเห็นในหัวข้อถัดไป

• อุจจาระหลวม
• โรคท้องร่วง
• อาการปวดท้อง.
• ท้องอืด
• ก๊าซ
• ปวดกล้ามเนื้อ
• ลำไส้อุดตัน.
• เสียงดังในระบบย่อยอาหาร
• ความรู้สึกไม่สบายทั่วไป
• เหงื่อออกเย็น
• การคายน้ำ
• การลดน้ำหนักและแม้แต่การเพิ่มน้ำหนัก
• อาการท้องผูก

ผลกระทบและความเสี่ยง

การกินไฟเบอร์มากๆ ทุกวันมีผลเสียและความเสี่ยงตามมาเป็นชุดๆ เลย ยกเว้นอาการที่เกิดทันที เช่น อาการที่เราอธิบายไปในหัวข้อที่แล้ว

การบริโภคไฟเบอร์มากกว่า 50 กรัมต่อวันสามารถ ป้องกันร่างกายของเราจากการดูดซึมสารอาหารที่จำเป็นเช่น เป็นแร่ธาตุ ตัวอย่างเช่น ธาตุเหล็ก แคลเซียม หรือสังกะสี ซึ่งมีความสำคัญต่อร่างกายของเรา ธาตุเหล็กช่วยสร้างเฮโมโกลบินที่นำออกซิเจนไปทั่วร่างกาย แคลเซียมนั้นดีต่อการรักษาโครงกระดูกและฟันให้แข็งแรงและแข็งแรง และสังกะสีก็ช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรง

นอกจากนี้ยังมีผลที่ตามมาที่ระดับระบบทางเดินอาหาร เช่น แก๊ส การอักเสบของช่องท้อง ปวด ท้องร่วง อาการป่วยไข้ทั่วไป เป็นต้น หากเป็นเช่นนี้ไปเรื่อยๆ อาจทำให้น้ำหนักลด ขาดน้ำ ระบบย่อยอาหารแย่ลง และอาจทำให้ท้องผูกได้ .

นอกจากนี้ หากอาการท้องร่วงเป็นเวลานาน (เป็นเวลาหลายวัน) เราอาจมีอาการเลือดออกทางทวารหนัก และเมื่อเรารู้สึกตัวในอุจจาระอีกครั้ง เราอาจต้องทนทุกข์กับน้ำตา ซึ่งจะส่งผลให้อุจจาระเป็นเลือดเนื่องจากออกแรงมากเกินไป ตามที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าไม่จำเป็นต้องไปให้ถึงที่สุดอย่างใดอย่างหนึ่ง สิ่งปกติคือไม่ต้องใช้กำลังในการขับไล่ หรือว่าเราไม่มีเวลาไปถึงหรือไม่สามารถควบคุมได้

เคล็ดลับในการพิจารณา

แน่นอนว่าการทานไฟเบอร์นั้นสำคัญแต่อย่ามากเกินไป เราต้องปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญและอย่าใช้ปริมาณมากเกินไป ถ้าเราใช้เวลาหนึ่งหรือสองวันในการเปลี่ยนแปลงอาหารของเรา ก็ไม่มีอะไรเกิดขึ้น แต่ถ้าเรารักษาเส้นใยส่วนเกินนั้นไว้ตลอดเวลา เราก็ได้เห็นแล้วว่าผลที่ตามมาจะเป็นอย่างไร

เราจะมาบอกเคล็ดลับที่ควรทราบ เพื่อที่เราจะได้รู้ว่าเมื่อใดที่เราต้องหยุดบริโภคใยอาหาร นอกจากนี้ควรกล่าวว่าหากอาการท้องร่วงไม่หยุดและเป็นเวลาหลายวันหรือมีเลือดออกควรไปพบแพทย์โดยเร็วที่สุด:

• หากอุจจาระของเรานิ่มหรือเหลว
• ถ้าเราเป็นตะคริวและปวดท้อง
• ถ้าเรามีก๊าซมาก
• หากอาหารของเราขึ้นอยู่กับผักและผลไม้ เราต้องเปลี่ยนแปลงและลดการบริโภคใยอาหาร
• ถ้าเรามีการย่อยอาหารไม่ดี
• อย่ากินพืชตระกูลถั่ว
• อย่ากินขนมปังโฮลเกรนหรือโฮลเกรน
• กินผักปรุงสุกเสมอเพื่อหลีกเลี่ยงไฟเบอร์ส่วนเกิน
• หลีกเลี่ยงผลไม้และผักดิบเป็นเวลาอย่างน้อย 24 ชั่วโมง
• หากอุจจาระเป็นเลือด ควรไปพบแพทย์ทันที
• หากมีอาการปวดมากเมื่อขับออกควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญ
• หากมีสิ่งกีดขวางเป็นเวลาหลายวัน แสดงว่ามีบางอย่างไม่ถูกต้องและแพทย์จะต้องตรวจดู
• ดื่มน้ำปริมาณมากเพื่อให้ร่างกายไม่ขาดน้ำ ถ้าเป็นไปได้ ควรเป็นอย่างอื่นที่ไม่ใช่น้ำ เช่น น้ำผลไม้ไม่หวาน เซรั่มจากร้านขายยา น้ำมะนาวน้ำตาลต่ำ เป็นต้น
• หลีกเลี่ยงอาหารที่มีน้ำตาลและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลและน้ำอัดลม