โยเกิร์ตกรีกมีสุขภาพดีหรือไม่?

กรีกโยเกิร์ตมีชื่อเสียงในด้านเนื้อสัมผัสที่เรียบเนียน แคลอรี่ต่ำ และน้ำตาลต่ำ เมื่อเทียบกับโยเกิร์ตปกติ โปรตีน และโยเกิร์ตปรุงแต่ง โยเกิร์ตกรีกเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดที่เราสามารถเลือกได้ ก่อนและในตำแหน่งสุดท้ายคือโยเกิร์ตปรุงแต่ง

เราหมายถึงภาษากรีกที่ไม่มีน้ำตาลอ่อน ในส่วนต่อไปนี้ เราจะเรียนรู้วิธีผสมผสานอย่างเหมาะสมเพื่อให้มีรสชาติดีอยู่เสมอ และเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ

คุณค่าทางโภชนาการ

ก่อนเลือกอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าอาหารนั้นมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร เราไม่ควรหมกมุ่นอยู่กับอาหารประเภทเดียวหรือวิตามินหรือแร่ธาตุเพียงอย่างเดียว สิ่งที่แนะนำมากที่สุดคือการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ หลากหลาย และสมดุล โดยที่เรารับประทานอาหารที่แตกต่างกันทุกวัน

โดยเฉลี่ย กรีกโยเกิร์ตมาตรฐานจะมีแคลอรี่ประมาณ 60 แคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม คาร์โบไฮเดรต 3.8 กรัม ไฟเบอร์น้อยกว่า 1 กรัม โปรตีน 11 กรัม น้ำตาล 3.25 กรัม และน้ำ 86% มันแทบไม่มีโคเลสเตอรอลเพียง 5 มก. ดังนั้นคุณต้องรู้วิธีผสมให้ดีและมันไม่มีไขมันไม่ดีจึงเหมาะสำหรับอาหารลดน้ำหนัก

ท่ามกลางคุณค่าทางโภชนาการอื่นๆ เราพบวิตามินและแร่ธาตุ สำหรับอาหารทุก 100 กรัม เรามีวิตามิน A, B12, B9 และ D นอกเหนือจากแร่ธาตุที่จำเป็น เช่น แคลเซียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โซเดียม และซีลีเนียม

กำไร

ประโยชน์ของการบริโภคอาหารนี้คือประโยชน์ที่เราจะเน้นที่ด้านล่าง แต่อย่าไว้ใจเรา เนื่องจากกรีกโยเกิร์ตก็มีข้อห้ามด้วยเช่นกัน น้อยมาก แต่ก็มี

เหมาะสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตส

เป็นเรื่องน่าสงสัยและเป็นสิ่งที่น้อยคนนักจะเชื่อ แต่มันคือความจริง กรีกโยเกิร์ตมีแลคโตสต่ำ เหมาะสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตส มีแลคโตสน้อยกว่าโยเกิร์ตทั่วไป 15 หรือ 20% ซึ่งเป็นสาเหตุที่โดยปกติแล้วจะไม่ส่งผลเสียดังกล่าวและช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร ดังที่เราจะเห็นในหัวข้อถัดไป

สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากวัฒนธรรมที่มีชีวิตของโยเกิร์ตประเภทนี้มีหน้าที่ในการเปลี่ยนแลคโตสเป็นกรดแลคติค ซึ่งย่อยได้ง่ายกว่าและร่างกายดูดซึมได้ง่ายขึ้น ถึงกระนั้น หากระดับการแพ้ของเราสูงมาก ก็ไม่แนะนำให้บริโภคโยเกิร์ตนี้ เนื่องจากผลที่ตามมาอาจร้ายแรงมาก เช่น ภาวะช็อกจากเหตุแอนาฟิแล็กซิส

เฉพาะแพทย์ที่รู้กรณีของเราและผลิตภัณฑ์ที่เป็นปัญหาเท่านั้นที่สามารถตัดสินใจและแนะนำการบริโภคได้ เพื่อเป็นการป้องกันไว้ก่อน เราไม่แนะนำหากระดับการแพ้อยู่ในระดับสูง

ปรับปรุงการย่อยอาหาร

จากข้อมูลข้างต้น หากเรารับประทานกรีกโยเกิร์ตหลังอาหาร เราจะช่วยให้การย่อยอาหารเป็นกระบวนการที่เบาลง นอกจากนี้เนื้อหาในโปรไบโอติกและแบคทีเรียที่มีสุขภาพดียังช่วยขจัดของเสียออกจากร่างกายดูดซับสารอาหารและทำความสะอาดร่างกาย

นอกจากนี้ยังส่งเสริมการย่อยอาหารที่ดีเนื่องจากมีไขมันและคาร์โบไฮเดรตต่ำ ซึ่งแตกต่างจากโยเกิร์ตอื่นๆ อาหารที่มีไขมัน คาร์โบไฮเดรต และน้ำตาลสูง ทำให้การย่อยอาหารยุ่งยาก และเกิดปัญหาขึ้น เช่น แก๊ส ท้องอืด คลื่นไส้ ท้องร่วง ปวดท้อง ไม่สบาย เป็นต้น

อุดมไปด้วยแคลเซียม

โยเกิร์ตประเภทนี้อุดมไปด้วยแคลเซียมซึ่งดีต่อสุขภาพกระดูกของเรา ลักษณะนี้ไม่ได้แตกต่างไปจากโยเกิร์ตอื่นๆ มากนัก แต่มีโปรไบโอติกมากมาย จึงช่วยในการดูดซึมวิตามินและแร่ธาตุในลำไส้

การรับประทานแคลเซียมตลอดชีวิตทำให้เราชอบการพัฒนาระบบกล้ามเนื้อและกระดูกและเมื่อต้องเข้าสู่วัยผู้ใหญ่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสตรีวัยหมดประจำเดือน เราช่วยลดโอกาสเป็นโรคกระดูกพรุนได้ แคลเซียมยังดีต่อฟัน เนื่องจากช่วยให้โครงสร้างแข็งแรง หากไม่มีแคลเซียม ฟันจะไม่ได้รับการแก้ไขและโครงสร้างของฟันก็จะไม่แข็งแรง

นอกจากนี้ แคลเซียมไม่เพียงแต่ดีต่อกระดูกเท่านั้น แต่ยังมีหน้าที่สำคัญอื่นๆ เช่น ควบคุมระบบประสาท และน้อยคนนักที่จะรู้ข้อเท็จจริงนี้

ปริมาณและวิธีการรับประทาน

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำกรีกโยเกิร์ตหนึ่งวันและสูงสุด 2 สำหรับผู้ใหญ่โดยเฉลี่ย กรณีเป็นเด็ก จำเป็นต้องปฏิบัติตามคำแนะนำของกุมารแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านการให้อาหารทารก อย่างไรก็ตาม สิ่งที่ดีที่สุดคือไม่มีน้ำตาล โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวัยเด็กที่ยังคงพัฒนารสนิยมและต้องรู้จักอาหารตามที่เป็นอยู่

เราสามารถกินได้ในตอนเช้าเพราะว่าความอิ่มมันเป็นอย่างไรและทานคู่กับซีเรียลบางอย่างเช่นข้าวโอ๊ตเพื่อทำให้วงจรความอิ่มนี้สมบูรณ์และหลีกเลี่ยงความหิวเป็นเวลาหลายชั่วโมง เราสามารถกินกับช็อกโกแลตและสร้างคัสตาร์ดโฮมเมดเพื่อสุขภาพได้ ตัวอย่างเช่น ในชาม เราใส่โยเกิร์ตและผงโกโก้บริสุทธิ์ XNUMX ช้อนโต๊ะ ผสมกับส้อมแล้วเราก็มีขนมช็อคโกแลตอยู่แล้ว

กรีกโยเกิร์ตยังใช้สำหรับไอศครีมและสมูทตี้ผลไม้ ช็อคโกแลตหรือเพียงอย่างเดียว และตกแต่งภายนอกด้วยถั่ว โยเกิร์ตนี้ต้องขอบคุณเนื้อครีมจะช่วยให้เราทำเค้กฟองน้ำที่นุ่มและอร่อยมาก นอกจากนี้เรายังสามารถสร้างซอสโยเกิร์ตที่มีชื่อเสียงสำหรับสลัดและอาหารอื่นๆ

ห้าม

ข้อห้ามของกรีกโยเกิร์ตมีความคล้ายคลึงกับผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ และเป็นผลเสียเหล่านี้จะเกิดขึ้นหากเราใช้ผลิตภัณฑ์นมในทางที่ผิดหรือหากร่างกายของเราเริ่มมีอาการแพ้อาหารเหล่านี้

เราอาจมีอาการท้องอืดได้หากเราทานผลิตภัณฑ์จากนมมากเกินไป นอกเหนือไปจากอาการไม่สบายทางเดินอาหาร เช่นเดียวกับอาการท้องร่วงในกรณีที่เลวร้ายที่สุด ท้องอืด ก๊าซและคลื่นไส้ หรือแม้แต่อาเจียน

ในทำนองเดียวกัน การบริโภคผลิตภัณฑ์จากนม เช่น กรีกโยเกิร์ต อาจทำให้สิวของเราแย่ลง หรือเพิ่มขึ้นหากเรามีแนวโน้มที่จะเป็นสิว ข้อห้ามอีกประการหนึ่งคือการเพิ่มน้ำหนักและการรับประทานอาหารเหล่านี้ในทางที่ผิดสามารถสร้างแคลอรี่ส่วนเกินได้