Atkins diet ดีต่อการลดน้ำหนักหรือไม่?

ปัจจุบันมีอาหารและวิธีการลดน้ำหนักหลายร้อยรายการ และวันนี้เป็นเวลาที่จะรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับอาหารแอตกินส์ วิธีลดน้ำหนักที่แปลกประหลาด แต่อาจทำให้สุขภาพของเราตกอยู่ในความเสี่ยง โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเรามีฐานที่ละเอียดอ่อนหรือ มีแนวโน้มที่จะมีคอเลสเตอรอลสูงเช่น เรามารู้จักข้อดีข้อเสียของอาหารนี้กันเพื่อลดน้ำหนักกันค่ะ

การลดน้ำหนักด้วยเหตุผลด้านสุขภาพหรือเพื่อปรับปรุงภาพลักษณ์ของเรานั้นเป็นเรื่องปกติ แต่ระวังอาหารมหัศจรรย์ที่จะให้ผลลัพธ์ในสองสามสัปดาห์ เราอาจประสบปัญหาสุขภาพ เช่น การขาดสารอาหารที่จะส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง หรือในกรณีของอาหารแอตกินส์ เราอาจประสบภาวะแทรกซ้อนในตับ ไต หรือโรคหลอดเลือดหัวใจ

สิ่งที่ดีที่สุดคือการรับประทานอาหารที่หลากหลายและสมดุล โดยที่ผัก ผลไม้ เมล็ดพืช และพืชตระกูลถั่วมีมากกว่าเนื้อสัตว์ ถึงอย่างนั้น เราจะรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับอาหาร Atkins เพื่อดูว่าสามารถปรับให้เข้ากับแต่ละคนได้หรือไม่

มันคืออะไร

อาหารแอตกินส์เป็นวิธีลดน้ำหนัก คล้ายกับอาหารคีโตมาก นั่นคืออาหารที่อุดมด้วยโปรตีนและไขมันมากและมีคาร์โบไฮเดรตต่ำมาก ซึ่งจะเป็นการบังคับให้ร่างกายใช้พลังงานจากไขมันที่เราสะสมในร่างกายแทนการดึงพลังงานจากคาร์โบไฮเดรตที่มากับอาหาร อาหารนี้เกิดขึ้นในยุค 70 และยังคงเป็นหนึ่งในรายการโปรดในพื้นที่ฮอลลีวูดในการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว

การควบคุมอาหารแบ่งออกเป็น 4 ระยะ โดยผู้ที่วางแผนจะควบคุมอาหารนี้ไว้ได้เมื่อเวลาผ่านไปหรือจนกว่าจะบรรลุเป้าหมาย การรับประทานอาหารจะต้องอยู่ชั่วคราวเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เกิดการดีดกลับ แต่นอกจากนี้ การทานอาหารคาร์โบไฮเดรตเป็นเวลานานโดยไม่ใช้คาร์โบไฮเดรตอาจมีผลที่ตามมาที่ร้ายแรง และที่แย่กว่านั้นคือผลที่ตามมาของการบริโภคโปรตีนจำนวนมากและไขมันจำนวนมาก

อาหารนี้ควรเชื่อมโยงกับตารางการออกกำลังกายเพื่อเผาผลาญแคลอรีเหล่านั้น แม้ว่าถ้าเราทั้งสองอย่างรวมกัน ผลการลดน้ำหนักก็จะเด่นชัดขึ้น และร่างกายอาจรู้สึกอ่อนแอเนื่องจากขาดสารอาหารที่จำเป็น

จนถึงตอนนี้ และตามทฤษฎีแล้ว ไม่มีอะไรผิดปกติกับอาหารนี้ สิ่งที่ไม่ดีเกิดขึ้นเมื่ออาหารที่มีไขมัน โปรตีนสูง และผัก พืชตระกูลถั่ว ซีเรียล เมล็ดพืช ซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตที่สำคัญต่ำ ในตอนท้ายของข้อความเราจะเน้นที่ข้อเสียดีกว่า

อาหารที่ได้รับอนุญาต

อาหารแอตกินส์แบ่งออกเป็น 4 ระยะและมีอาหารต้องห้ามมากมาย ตัวอย่างเช่น ผลไม้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต คุณไม่สามารถกินซีเรียล พืชตระกูลถั่ว หรืออาหารที่อุดมด้วยแป้ง น้ำมันพืช ยกเว้นน้ำมันมะกอก หรือของหวานและอาหารที่มีน้ำตาล (รวมถึงเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล)

  • ในระยะแรก คือการริเริ่มและมืออาชีพจะระบุชุดของอาหารที่เราต้องกินใช่หรือใช่และอุดมไปด้วยไขมันและโปรตีน ในระยะนี้ การจำกัดคาร์โบไฮเดรตเริ่มต้นที่ต่ำกว่า 20 กรัมต่อวัน ขั้นตอนนี้จะต้องดำเนินการเป็นเวลาอย่างน้อย 2 สัปดาห์
  • ในเฟส2 อาหารใหม่จะค่อยๆ เพิ่มเข้าไปในอาหาร และหักคาร์โบไฮเดรต 5 กรัมออก ที่นี่เราต้องอยู่อย่างน้อย 2 สัปดาห์ด้วย
  • ในเฟส3 เราเกือบจะอยู่ในระหว่างการบำรุงรักษาและที่นี่เราเติมไฮเดรตตามความคืบหน้าที่เรามี ถึงตอนนี้เราควรบรรลุเป้าหมายการลดน้ำหนักแล้ว
  • 4 เฟส เป็นครั้งสุดท้าย และที่นี่การบำรุงรักษาเริ่มต้นขึ้น เพิ่มปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่ช่วยให้เรารักษาน้ำหนักในอุดมคติของเรา เราสามารถดำเนินต่อไปในระยะนี้ตลอดชีวิตที่เหลือของเรา

ในบรรดาอาหารที่ได้รับอนุญาต ได้แก่ เนื้อสัตว์ทุกประเภท ปลาและหอย เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์แปรรูป กล่าวคือ ไส้กรอก ไส้กรอก ไส้กรอก พุดดิ้งดำ เป็นต้น ไข่และผลิตภัณฑ์จากนมบางชนิด (ชีสที่มีไขมัน นมทั้งตัว ครีม และโยเกิร์ตทั้งหมด) เนย; น้ำมันมะกอก น้ำมันมะพร้าว และน้ำมันพืชอื่นๆ ที่มีไขมันสูง ซอสทุกชนิด (คาร์โบไฮเดรตต่ำ) และมายองเนส สมุนไพรและเครื่องเทศหอม น้ำส้มสายชู ยกเว้นบัลซามิกและรสที่มีน้ำตาลสูง

ใช่ เราสามารถกินผักได้ แต่เป็นระยะๆ และในปริมาณที่น้อยมาก ผักที่เหมาะสม ได้แก่ บร็อคโคลี่ กะหล่ำดอก หน่อไม้ฝรั่ง อารูกูลา ผักกาดหอม ผักโขม มะเขือเทศ มะกอก อะโวคาโด เป็นต้น

จานเนื้อและผัก

มันมีสุขภาพดีหรือเปล่า?

ตามทฤษฎีแล้ว ควรจะเป็นเช่นนั้น ไม่เช่นนั้นทางการจะสั่งห้าม สิ่งเดียวที่ไม่ดีต่อสุขภาพคือการทำถ้าร่างกายของเราเริ่มตอบสนองไม่ดี หรือเราไม่อยู่ในตำแหน่งที่จะเผชิญกับช็อตของไขมันนั้น ในส่วนถัดไปเราจะเห็นข้อเสีย

สิ่งที่แนะนำมากที่สุด แทนที่จะเปลี่ยนระบบเผาผลาญของเราและทำให้ร่างกายอยู่ในสภาพ คีโตซีส คือการสร้างนิสัยการใช้ชีวิตที่ดี เช่น การรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ หลากหลาย และสมดุล อุดมไปด้วยผัก ผลไม้ เมล็ดพืช พืชตระกูลถั่ว ซีเรียล ฯลฯ แน่นอน จากการเล่นกีฬา ไม่สูบบุหรี่ หรือดื่มแอลกอฮอล์ ลดการบริโภคของ เนื้อแดง ฯลฯ

เราไม่แนะนำให้รับประทานอาหารแบบแอตกินส์ เว้นแต่เราจะไม่มีปัญหา เช่น ความดันโลหิตสูง โคเลสเตอรอล หรือไตรกลีเซอไรด์สูง เรามีกิจวัตรการเล่นกีฬา เราได้พูดคุยกับนักโภชนาการ และเราได้ลองตัวเลือกเพื่อสุขภาพอื่นๆ แล้วไม่ประสบความสำเร็จ การขาดแรงจูงใจมักเป็นสาเหตุหลักที่ทำให้หลายคนต้องรับประทานอาหารประเภทนี้ มาดูด้านลบกันบ้าง

ข้อเสีย

ประโยชน์: ลดน้ำหนักในหนึ่งเดือน. ข้อเสีย เวียนหัว อ่อนเพลีย ขาดสารอาหาร ท้องผูก คอเลสเตอรอลสูง...

เราเห็นว่าอาหารที่ไม่ดีนั้นมีประโยชน์มากกว่าความดี และเป็นอาหารที่แนะนำเป็นอย่างยิ่งสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 16 ปี, สตรีมีครรภ์, ความดันโลหิตสูง, ผู้ป่วยโรคหัวใจ และโรคอื่นๆ เป็นเวลานาน เนื่องจากกลุ่มอาหารที่สำคัญมาก เช่น ผลไม้ ผัก และพืชตระกูลถั่วหรือธัญพืช ถูกยับยั้งไว้เกือบ 100% ที่นี่เป็นแหล่งรับวิตามินที่สำคัญ เช่น A, กลุ่ม B, C, D, E หรือ K รวมถึงแร่ธาตุสำคัญๆ เช่น โซเดียม โพแทสเซียม เหล็ก แมกนีเซียม แมงกานีส สังกะสี ฟอสฟอรัส และทองแดง

เป็นความจริงที่อาหารทะเลและเนื้อสัตว์มีวิตามินและแร่ธาตุเหล่านี้ แต่การรับประทานอาหารที่มีความหลากหลายเพียงเล็กน้อยและเต็มไปด้วยไขมันก็อาจทำให้คอเลสเตอรอลสูงได้ ปัญหาเกี่ยวกับหัวใจและหลอดเลือด , จังหวะ, มะเร็งเพิ่มขึ้น, การสูญเสียมวลกล้ามเนื้อ, อ่อนแรง, อ่อนเพลีย, ท้องผูก, การเก็บน้ำ, การขาดสารอาหาร ฯลฯ