คราวนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำ ช็อคโกแลตเพื่อสุขภาพ Neapolitans ด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติและปริมาณแคลอรี่ต่ำ ขนมพัฟที่เราซื้อ precooked มักจะขาดสารอาหารที่น่าสนใจสำหรับร่างกายดังนั้นมันจะเป็นตัวเลือกที่ดีกว่าเสมอในการเตรียมขนมช่างฝีมือ เราจะมองหาทางเลือกที่จะหลีกเลี่ยงการเติมน้ำตาล (มันจะพอเพียงอยู่ในกล้วยตามธรรมชาติ) และเราจะได้รับขนมพัฟเช่นเดียวกับกรุบตามที่นำเสนอในร้านขนมแบบดั้งเดิม
ด้วยช็อคโกแลตโกโก้ 100%
หากคุณรักช็อกโกแลตคุณจะต้องให้บริการชาวเนเปิลส์เป็นสองเท่า โชคดีที่เราจะใช้ช็อคโกแลตโกโก้ 100% โดยไม่ต้องเติมน้ำตาลทั้งเพื่อเติมและครอบคลุม พวกเขาสามารถทำให้มีขนาดใหญ่แม้ว่าจะแนะนำให้พวกเขาในรุ่นมินิเพื่อควบคุมส่วน โปรดจำไว้ว่าแม้ว่ามันจะเป็นสูตรที่มีการปรุงเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุด แต่ก็ไม่เหมาะที่จะดื่มหรือกินโดยไม่ต้องเบรก
ในกรณีที่ต้องการมองหารุ่นวีแก้นคุณจะต้องเปลี่ยนโยเกิร์ตธรรมชาติสำหรับผักและหลีกเลี่ยงไข่แดงเพื่อแปรงแป้งพัฟ ช็อคโกแลตมักจะเป็นอาหารมังสวิรัติ แต่ตรวจสอบบนฉลากเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีร่องรอยของสัตว์
ฟักทองโฮมเมด
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- ข้าวโอ๊ตบด 180 กรัม
- ยีสต์สด 10 กรัม
- กล้วยสุก 60 กรัม
- โยเกิร์ตธรรมชาติ 50 กรัม
- 50 มล. ของน้ำ
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 10 กรัม
- ช็อคโกแลตโกโก้ 100%
- สาระสำคัญของวานิลลาเพื่อลิ้มรส
- ไข่แดง
การเตรียมพร้อม
เราละลายยีสต์สดในน้ำและกล้วยบดเล็กน้อยและปล่อยให้มันพัก 15 นาที
เพิ่มส่วนที่เหลือของกล้วยและโยเกิร์ตลงในส่วนผสมก่อนหน้าพร้อมกับน้ำมัน
เราวางแป้งในชามและทำรูเล็ก ๆ ตรงกลางเพื่อเพิ่มส่วนผสมก่อนหน้านี้ (น้ำยีสต์กล้วย…) ผสมกับส้อมจนกว่าคุณจะได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
คลุมด้วยผ้าและพักแป้งเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในที่ชื้นและร้อน คุณสามารถวางไว้ในเตาอบและด้วยน้ำร้อนในชาม
หลังจากนั้นเราก็ปั้นแป้งที่พื้นผิวแล้วนวดแป้งจนแป้งไม่เหนียวอีกต่อไป
เปิดเตาอบที่ 170 ° C
รีดแป้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าโดยใช้หมุดกลิ้งและตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยม
วางช็อกโกแลตสองแถบจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งและอีกข้างหนึ่งตรงกลาง ห่อและวางลงบนแผ่นอบบนกระดาษรองอบ
คุณสามารถแปรงด้านนอกด้วยไข่แดงเพื่อที่จะได้ปิ้ง
นำเข้าอบประมาณ 15 นาทีที่180ºC
