การรับประทานอาหารเช้าแบบไม่มีขนมปังเป็นไปได้ด้วยแนวคิดเหล่านี้

เมื่อเรานึกถึงการทานอาหารเช้า ขนมปังปิ้งกับปาเต๊ะ แฮม น้ำมัน ช็อคโกแลต ฮัมมุส ฯลฯ มักจะอยู่ในความคิดเสมอ แต่มีโลกแห่งความเป็นไปได้นอกเหนือจากการใช้ขนมปังเป็นอาหารเช้า นอกจากนี้ อาหารเช้าที่มีขนมปังหลายๆ อย่างมักจะใช้ขนมปังสไลซ์และเป็นชิ้นที่เอนกประสงค์และอร่อยมาก แต่ก็ไม่ดีต่อสุขภาพเช่นกันเพราะเต็มไปด้วยน้ำมันกลั่น แป้งกลั่น น้ำตาลจำนวนมาก ฯลฯ

ที่ดีที่สุดคือใช้ ขนมปังช่าง ทำจากแป้งโฮลมีล 100% และน้ำมันมะกอกซึ่งมีไขมัน น้ำตาล และเกลือต่ำ และหากมีเมล็ดพืชด้วยยิ่งดี แต่ถ้าเราไม่ชอบขนมปังหรือไม่ชอบในวันนั้น อาหารเช้าหลากหลายแบบไม่มีขนมปังอยู่แค่ปลายนิ้ว เราแค่ต้องมองให้ดี

เราต้องทำทุกอย่างเท่าที่ทำได้เพื่อที่ขนมปังจะไม่ใช่ตัวเอกของอาหารเช้าทั้งหมดของเรา การกินขนมปังที่มีคุณภาพนั้นดี แต่เราไม่ควรแนะนำหลายครั้งต่อวัน แต่หลายครั้งต่อสัปดาห์และมองหาทางเลือกอื่น

ประโยชน์ของการรับประทานอาหารเช้าแบบไม่มีขนมปัง

แม้ว่าตัวขนมปังและซีเรียลจะมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก แต่หากใช้ผิดวิธีจะทำให้น้ำหนักขึ้น ทำให้ระดับกลูโคสพุ่งขึ้นสูง ส่งผลต่อสุขภาพของหัวใจ และเพิ่มโคเลสเตอรอล เป็นต้น ด้วยเหตุนี้เราจึงต้องลดการบริโภคขนมปังจากหลายเท่าตัว สัปดาห์ละหลายครั้งเท่านั้น และให้ความสำคัญกับอาหารประเภทอื่น เช่น ผลไม้ ผลิตภัณฑ์จากนม ไข่ และรับประทานซีเรียลและถั่วที่มีคุณภาพ

ลดความเสี่ยงของอาการหัวใจวาย

ด้วยการบอกลาขนมปังในมื้อเช้า เราจะมีสุขภาพที่ดีขึ้นและลดความเสี่ยงที่จะเป็นโรคหัวใจหรือโรคหลอดเลือดสมองบางชนิด เนื่องจากการรับประทานขนมปังขาวคุณภาพต่ำ อย่างไรก็ตาม ขนมปังโฮลวีต 100% ช่วยลดคอเลสเตอรอล ป้องกันโรคอ้วน และเบาหวานชนิดที่ 2

เห็นได้ชัดว่าการเลิกกินขนมปังและกินขนมอบแบบอุตสาหกรรมทำให้เราอยู่ในตำแหน่งเดียวกันหรือแย่กว่านั้น เพื่อให้เกิดประโยชน์นี้อย่างมีประสิทธิภาพ เราต้องร่วมกันทำ และนั่นหมายถึงการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ สมดุล และหลากหลาย

ระดับน้ำตาลควบคุม

คาร์โบไฮเดรตในขนมปังจะถูกดูดซึมอย่างรวดเร็วและทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น ดังนั้น หากเราหยุดบริโภคขนมปัง หรืออย่างน้อยขนมปังคุณภาพต่ำที่ไม่ครบถ้วน 100% ระดับน้ำตาลของเราจะควบคุมได้ง่ายและ โอกาสที่จะเป็นเบาหวานชนิดที่ 2 จะลดลง

เป็นไปได้ว่าในช่วงเริ่มต้นของการปฏิเสธขนมปังที่เรารู้สึกว่าเรามีพลังงานน้อยนั่นคืออาการถอนตัว ไม่กี่วันทุกอย่างก็หายไปและทุกอย่างกลับสู่ปกติ จำไว้ว่าน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ไม่ได้เรียกว่ายาเพื่อความสนุกสนาน แต่เพราะมันทำให้เกิดการเสพติด

ช่วยในการลดน้ำหนัก

การหยุดกินขนมปังช่วยให้ลมหมดสติ และเนื่องจากไม่มีคาร์โบไฮเดรต ร่างกายจึงใช้พลังงานจากไขมันที่สะสมไว้ เราจึงลดน้ำหนักได้ โดยพื้นฐานแล้ว นี่คือพื้นฐานหลักของอาหารคีโตและสิ่งที่ทำให้มันโด่งดัง แม้ว่าในความเป็นจริง อาหารนี้ถูกออกแบบมาเพื่อลดการโจมตีของโรคลมบ้าหมูในเด็ก เนื่องจากการใช้น้ำตาลในทางที่ผิดทำให้สมองเสียหาย นอกเหนือไปจากอวัยวะอื่นๆ

ความอยากและของว่างจะลดลง

ขนมปัง โดยเฉพาะอย่างยิ่งขนมปังคุณภาพต่ำและขนมปังสไลซ์ มักจะมีคาร์โบไฮเดรตที่ดูดซึมได้เร็ว ดังนั้นจึงมีความอิ่มต่ำและเพิ่มจำนวนขนมที่เราทำตลอดทั้งเช้า ดังนั้น หากเราเก็บขนมปังไว้เป็นอาหารเช้า เราก็เก็บเกี่ยวผลจากประโยชน์ทั้งหมดเหล่านี้ที่เราได้กล่าวไว้ข้างต้นทั้งหมด

หากเราต้องการกินขนมปังในวันหนึ่งหรือบางช่วง ทางที่ดีควรเลือกขนมปังโฮลมีล 100% และอ่านฉลากอย่างละเอียดเพื่อให้แน่ใจว่าเป็นขนมปังโฮลมีล 100% และเราจะไม่ถูกหลอก

นอกจากนี้ โดยการละทิ้งคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลคุณภาพต่ำเหล่านี้ เราจะรู้สึกมีพลังมากขึ้น สุขภาพดีและคิดบวก แต่ระวัง เราอาจมีอาการถอนได้

ใครควรหลีกเลี่ยงขนมปัง?

บางคนควรหลีกเลี่ยงขนมปังขาวและขนมปังขาว เช่น ผู้ที่เป็นโรค celiac ที่กำลังลดน้ำหนักหรือควบคุมอาหาร ต้องการรับประทานอาหารที่เป็นคีโตเจนิค เป็นต้น แต่นอกเหนือจากที่เห็นได้ชัดยังมีบางคนที่ต้อง ลดการบริโภคขนมปัง

ในอีกด้านหนึ่ง และชี้นำเราจากประโยชน์ของการทิ้งขนมปังไว้เป็นอาหารเช้า ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรละเลยขนมปัง อย่างน้อยขนมปังคุณภาพต่ำที่เต็มไปด้วยไขมัน แป้งกลั่น น้ำมันกลั่น น้ำตาล เกลือ และอื่นๆ

หากเรามีคอเลสเตอรอลสูง เสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด โรคหัวใจ ปัญหาน้ำหนัก และอื่นๆ เราควรงดขนมปัง โดยเฉพาะขนมปังขาวและแผนงานราคุณภาพต่ำ

สิ่งที่ดีที่สุดคือขนมปังที่เราบริโภคนั้นเป็นขนมปังโฮลมีล 100% นั่นคือบนฉลากบอกว่าเป็น ทำจากแป้งโฮลวีต 100% . ที่ช่วยลดแคลอรี ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต และเพิ่มไฟเบอร์และคุณค่าทางโภชนาการ

ไอเดียอาหารเช้าแบบไม่มีขนมปัง

เมื่อรู้ว่าขนมปังไม่ได้ดีอย่างที่เคยทำให้เราเชื่อ ตอนนี้เราจะมาค้นพบแนวคิดบางประการสำหรับอาหารเช้าที่ไม่มีขนมปังซึ่งเหมาะสำหรับการรับประทานก่อนไปทำงานหรือไปเรียน อาหารเช้าที่ง่าย รวดเร็ว และมีคุณค่าทางโภชนาการมาก

ไข่ในทุกรูปแบบ

ไม่ว่าจะเป็นการคน ผัด ไมโครเวฟ ต้ม ไข่เจียว ฯลฯ ไข่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและให้วิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกายเป็นกุญแจสำคัญที่จะช่วยให้ช่วงเวลาที่เหลือของวันดีขึ้น

เมื่อปรุงอาหาร ควรใช้น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ แต่ไม่มากนักและมาพร้อมกับไข่ที่มีผักโขม, ไก่งวง, แฮมยอร์ค, ชีส, บวบหั่นบาง ๆ ฯลฯ คำถามคือการเสริมไข่ให้เหมาะสม

โยเกิร์ตพร้อมผลไม้และ/หรือซีเรียล

สิ่งที่ง่ายที่สุดในโลกคือการเทโยเกิร์ตลงในชามแล้วใส่มูสลี่และผลไม้เพื่อสุขภาพ เสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรือเป็นของหวานหลังอาหารเย็น หรือเป็นอาหารกลางวันเบาๆ เช่น สลัด มีพวกที่ใช้เครื่องจักรซีเรียลและเพิ่มเกล็ดผลไม้แห้ง เช่น มะพร้าว หรือแม้แต่เมล็ดพืชหรือช็อกโกแลตชิป

พุดดิ้งเจียกับผลไม้

เมื่อเรานึกถึงพุดดิ้ง โยเกิร์ตชนิดหนึ่งที่อยู่ในใจและเป็นความจริง พุดดิ้งมักจะทำในขวดยาวหรือในแก้วมาตรฐาน 250 มล. แล้วเติมโยเกิร์ต (เป็นแบบกรีกเสมอ ทั้งแบบธรรมชาติและไม่มีน้ำตาล) ตอนนี้ เมล็ด Chia แล้วพักไว้สักชั่วโมง ถัดไปเพิ่มชิ้นผลไม้ ในกรณีเหล่านี้ มีผู้ที่เพิ่มส่วนผสมพิเศษ เช่น ซีเรียลกรุบกรอบ ผลไม้แห้ง หรือช็อกโกแลต

คุกกี้ข้าวโอ๊ตและกล้วยกับช็อกโกแลต

คุกกี้ที่มีชื่อเสียงที่สุดใน Instagram ทั้งหมด สิ่งที่คุณต้องมีคือกล้วยสุก ไข่ และข้าวโอ๊ต เราผสมทั้งหมดลงในชามและด้วยเตาอบที่อุ่นถึง 180 กรัมเราวางแป้งลูกเล็กบนถาด (ซึ่งก่อนหน้านี้จะต้องปิดด้วยกระดาษผัก)

มีผู้ที่อาบคุกกี้เหล่านี้ด้วยช็อกโกแลตบริสุทธิ์ และยังมีผู้ที่เพิ่มช็อกโกแลตขี้กบลงในส่วนผสมเริ่มต้นอีกด้วย ข้อดีของข้าวโอ๊ตคือมันอิ่มมาก โดยที่เราไม่ต้องกินของว่าง นอกจากนี้ ข้าวโอ๊ตยังให้พลังงานมากในการอดทนในการฝึกซ้อมหรือวันทำงาน

ซีเรียลกับนม

คลาสสิกท่ามกลางความคลาสสิก แต่ระวังเพราะมันไม่ได้ให้บริการซีเรียลทุกประเภท คุณต้องอยู่ห่างจากพวกที่มีน้ำตาลและเลือกเมล็ดธัญพืชเท่านั้น มีพื้นฐานหรือจุ่มในน้ำผึ้งและในช็อคโกแลตด้วย ที่นี่ทุกคนเลือกสิ่งที่พวกเขาชอบมากที่สุด แต่สิ่งสำคัญคือมีน้ำตาลต่ำ สารแต่งสี สารเติมแต่ง และมีเปอร์เซ็นต์ของเมล็ดพืชทั้งเมล็ดสูง นั่นคืออย่างน้อย 80%

ว่าด้วยเรื่องนม ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือนมทั้งตัวหรือ นมผักข้าวโอ๊ตไม่มีน้ำตาล . การเลือกนมที่ไม่ใช่นมที่ดีนั้นง่ายมาก เพียงอ่านฉลากและเตรียมส่วนผสมหลักอย่างน้อย 15% แล้วจึงมีเพียงน้ำเปล่าเท่านั้น ไม่มีน้ำมัน, ไม่มีเกลือ, ไม่มีสารเพิ่มความข้น, ไม่มีสารเติมแต่ง, ไม่มีสารปรุงแต่งรสหรืออะไรก็ตาม

ม้วย

ข้าวโอ๊ตที่นี่เป็นตัวเอกอีกครั้งและอย่างที่เราพูดกันว่าเป็นแหล่งพลังงานที่ดีต่อสุขภาพ ที่นี่เราสามารถเลือกน้ำผักได้ มันจะเป็นอาหารเช้า 10 มื้อถ้าเรา ทานคู่กับถั่ว เมล็ดพืช และผลไม้สดตามฤดูกาล

โจ๊กทำโดยการผสมนมกับข้าวโอ๊ตจนข้น เราใส่อบเชยหรือวานิลลาและผลไม้และเมล็ดพืช จำไว้ว่านมต้องร้อนเพื่อเพิ่มรสชาติของส่วนผสมอื่นๆ

แพนเค้กหรือเครป (หวานและเผ็ด)

แพนเค้กและเครปเป็นตัวเลือกที่ธรรมดาที่สุด เราจะทำให้เค็มหรือหวานได้เพราะเราเติมได้หรือ ทาด้วยโกโก้และเฮเซลนัท ครีม แยม เนยถั่ว ผักสด ไข่คน แฮมสุก ไก่งวงสไลซ์ ชีส ฯลฯ

วาฟเฟิลก็เข้ามาที่นี่เช่นกัน และนั่นเป็นเพราะในแป้งนั้น เราสามารถเพิ่มชีส แม้แต่ผักโขมหรือแครอทขูด บวบ ฯลฯ แล้วตามด้วยน้ำผลไม้ธรรมชาติ

quesadillas

เราหมายถึงเค้กข้าวสาลีแบบกลมตามแบบฉบับในอาหารเม็กซิกัน เค้กเหล่านี้มีประโยชน์หลายอย่างและเราสามารถเติมได้ทั้งแบบหวานและแบบเค็ม ควรจะกล่าวว่ามัน จะดีกว่าที่เค้กทั้งหมด ดังนั้นเราจึงลดการบริโภคน้ำตาล

เช่นเดียวกับเครป quesadillas สามารถเต็มไปด้วยตัวเลือกมากมาย ข้อดีคือ Quesadillas มีความทนทานมากกว่า และเราสามารถใส่ไว้ในเครื่องทำแซนวิชหรือแผ่นเหล็กสองด้านเพื่อทำแซนวิชให้ร้อนได้

บิสกิตไมโครเวฟ

ด้วยถ้วยง่ายๆ (ไมโครเวฟปลอดภัย) และส่วนผสม 7 อย่างที่เราทั้งหมดมีที่บ้าน เราก็จะได้เค้กชิ้นจิ๋วที่เหมาะกับการทานอาหารเช้าแสนอร่อย ส่วนผสม ได้แก่ แป้ง อิริทริทอล (สารให้ความหวานเพื่อสุขภาพ) ผงโกโก้บริสุทธิ์ ไข่ 1 ฟอง น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษหรือเนยคุณภาพดี ช็อกโกแลตขูด นมหรือเครื่องดื่มผักเล็กน้อย