ประโยชน์ของอาหารคีโตเจนิกซึ่งเป็นสูตรอาหารที่เน้นการ จำกัด คาร์โบไฮเดรตให้อยู่ที่ประมาณ 20 ถึง 50 กรัมต่อวันบางครั้งก็เกิดขึ้นได้ยากเพราะคนทั่วไปไม่รู้ว่าควรกินผักและผลไม้อะไร ในความเป็นจริงอาหารหลายชนิดอยู่ในรายการต้องห้ามรวมถึงผลไม้บางชนิดที่คุณบริโภคเป็นประจำทุกวัน
ในการรักษากิจวัตรประจำวันของระบบการปกครองนี้คุณจำเป็นต้องรู้วิธีบำรุงร่างกายของคุณด้วยวิธีที่ถูกต้องและคำนวณปริมาณคาร์โบไฮเดรตสุทธิในผลไม้แต่ละชนิด สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องลบกรัมของเส้นใยออกจากคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดเท่านั้น
เพื่อให้งานของคุณง่ายขึ้นเราจะแสดงให้คุณเห็น 5 ผลไม้ที่เข้ากันได้กับอาหารคีโตเจนิก .
ผลไม้แสนอร่อย 5 ชนิดที่เข้ากันได้กับอาหารคีโตเจนิก
1 แตงโม
เมื่อเทียบกับผลไม้อื่น ๆ แตงโมมีคาร์โบไฮเดรตต่ำ มีไฟเบอร์ประมาณ 11.5 กรัมและ 0.5 กรัมต่อ 152 กรัม ด้วยเหตุนี้คุณต้องปรับปันส่วนให้เข้ากับความต้องการประจำวันเมื่อใดก็ตามที่คุณรู้สึกว่าจำเป็น
นอกจากนี้แตงโม และ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุนานาชนิดรวมทั้งวิตามินซีโพแทสเซียมและทองแดง ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่านอกจากนี้ยังมีไลโคปีนซึ่งเป็นส่วนประกอบในพืชที่ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและลดความเสียหายของเซลล์รวมทั้งต่อสู้กับโรค (Naz, Butt, Sultan, Qayyum & Niaz, 2014)
2. สตรอเบอร์รี่
สตรอเบอร์รี่ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงมีคาร์โบไฮเดรตต่ำและมีไฟเบอร์สูงอีกด้วย ในความเป็นจริงสตรอเบอร์รี่ 152 กรัมสามารถให้คาร์โบไฮเดรต 11.7 กรัมและไฟเบอร์ 3 กรัม
ในทางกลับกันผลไม้ชนิดนี้เป็นแหล่งของธาตุอาหารรองที่ดีเยี่ยมเช่นวิตามินซีแมงกานีสและโฟเลต นอกจากนี้การวิจัยพบว่าสตรอเบอร์รี่เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเช่นแอนโธไซยานินกรดเอลลาจิกและโปรไซยานิดิน (Olas, 2018)
3. มะนาว
มะนาวเป็นหนึ่งในผลไม้รสเปรี้ยวที่มีชื่อเสียงที่สุดในด้านความสามารถในการปรุงอาหารตั้งแต่เครื่องดื่มไปจนถึงอาหารจานหลักและของหวาน เป็นตัวเลือกที่ดีเพราะมีคาร์โบไฮเดรตเพียง 5.5 กรัมและเส้นใยอาหาร 1.5 กรัมในผลไม้แต่ละชนิด
เหตุผลเบื้องหลังประโยชน์ของมันคือเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยเพคตินซึ่งเป็นเส้นใยชนิดหนึ่งที่สามารถช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดต่อสู้กับการอักเสบและชะลอการเติบโตของเซลล์มะเร็ง สารอาหารอื่น ๆ ที่คุณสามารถพบได้ในมะนาว ได้แก่ วิตามินซีโพแทสเซียมและวิตามินบี 6
4. มะเขือเทศ
หลายคนคิดว่ามะเขือเทศอยู่ในประเภทผัก แต่จริงๆแล้วมะเขือเทศจัดเป็นผลไม้ อาหารแสนอร่อยนี้สามารถทานคู่กับสลัดของคุณใช้เป็นฐานสำหรับซอสหรือเป็นน้ำสลัดได้หลายโอกาสเท่าที่คุณคิดว่าจำเป็น
มะเขือเทศดิบ 180 ถ้วยหรือ 7 กรัมมีคาร์โบไฮเดรต 2 กรัมและไฟเบอร์ XNUMX กรัม โชคดีที่มะเขือเทศมีแคลอรี่ต่ำและอุดมไปด้วยส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์เช่นไลโคปีนเบต้าแคโรทีนและนอริงเกนิน
5. ลูกพีช
แน่นอนว่าคุณจะต้องรู้จักลูกพีชในเรื่องรสชาติที่หวานและสด แต่ยังรวมถึงเปลือกที่มีลักษณะเฉพาะด้วย ลูกพีชมีคาร์โบไฮเดรตสุทธิค่อนข้างต่ำโดยมีคาร์โบไฮเดรต 14.7 กรัมและไฟเบอร์ 2.5 กรัมในปริมาณ 154 กรัม
ตราบใดที่คุณยังคงนิสัยการกินผลไม้ชนิดนี้ในปริมาณปานกลางและร่วมกับอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำอื่น ๆ คุณจะสามารถผสมผสานมันเข้ากับอาหารคีโตเจนิกของคุณได้อย่างประสบความสำเร็จ นอกจากนี้ลูกพีชยังอุดมไปด้วยวิตามินซีวิตามินเอโพแทสเซียมและไนอาซิน
จากการศึกษาคน 1,393 คนพบว่าการรับประทานพีชเป็นประจำในผลไม้และผักอื่น ๆ ที่มีฟลาโวนอยด์และสทิลเบนเนสสูงมีความสัมพันธ์กับการปรับปรุงระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในเลือด สิ่งนี้มีความสำคัญเนื่องจากทั้งสองเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ (Li et al., 2013)
Conclution
อาหารคีโตเจนิกอาจเป็นวิธีที่ดีในการลดน้ำหนักและปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินที่ไม่ดีต่อสุขภาพให้กับคุณ แต่ก็มีข้อเสียที่คุณต้อง จำกัด อาหารต่างๆให้ติดกันรวมทั้งอาหารทอดบางชนิด อย่างไรก็ตามมีบางส่วน ผลไม้ที่เข้ากันได้กับอาหารคีโตเจนิก นอกจากนี้ยังให้คุณได้รับประโยชน์มากมาย
อ้างอิง
- Li, G. , Zhu, Y. , Zhang, Y. , Lang, J. , Chen, Y. และ Ling, W. (2013). ปริมาณฟลาโวนอยด์และสทิลบีนโดยประมาณต่อวันจากผักผลไม้และถั่วและความสัมพันธ์กับโปรไฟล์ของไขมันในผู้ใหญ่ชาวจีน วารสาร Academy of Nutrition and Dietetics. ดอย: 10.1016 / j.jand.2013.01.018
- Naz, A. , Butt, MS, Sultan, MT, Qayyum, MMN และ Niaz, RS (2014) ไลโคปีนแตงโมและข้อเรียกร้องด้านสุขภาพของพันธมิตร วารสาร EXCLI วิทยาศาสตร์การทดลองและคลินิก , 13 , 650 660-
- Waves, B. (2018). สารต้านอนุมูลอิสระ Berry Phenolic - ผลกระทบต่อสุขภาพของมนุษย์? พรมแดนด้านเภสัชวิทยา. ดอย: 10.3389 / fphar.2018.00078
