Între înghețata de caju, laptele de nucă de macadamia și făina de migdale, se pare că nu există nimic din aceste mici, dar nucile puternice nu pot face. Dar există unul care nu primește întotdeauna partea sa de atenție: fisticul.
Cu toate acestea, aportul lor mai mic nu înseamnă că nu au beneficii mari pentru sănătate și, desigur, un gust distinctiv și delicios. Aici sunt câteva motive pentru a lua în considerare a avea fistic ca gustări , plus 5 rețete unde le puteți include.
5 beneficii ale fisticului
1. Sunt o proteină completă
Potrivit producătorilor americani de fistic, o analiză din 2019 a conținutului de proteine din fistic a arătat că nu numai că sunt o sursă bună de proteine, ci și fisticul american prăjit este o proteină completă .
O proteină completă înseamnă că conține toți cei nouă aminoacizi esențiali, pe care corpul uman nu îi poate produce singuri și trebuie să obțină din alimente. Deoarece majoritatea proteinelor complete sunt de origine animală, aceasta este o descoperire excelentă pentru consumatorii care nu consumă carne.
Și există știri mai bune: la testul care măsoară conținutul complet de proteine din alimente, fisticul a obținut un scor mai mare decât alte opțiuni pe bază de plante, cum ar fi quinoa, nautul, soia și orezul gătit.
2. Te pot ajuta să dormi
Ai nevoie de ajutor pentru a dormi? Încerca fisticul ca gustare de somn . Potrivit unui studiu, ardeii verzi contin mai multa melatonina (compusul cunoscut pentru a vă ajuta să adormiți) decât orice altă piuliță.
Pentru a le oferi șansa de a lucra, luați-le cu 30 până la 60 de minute înainte de culcare (Meng și colab., 2017).
3. Te țin sătul mai mult timp
Nucile au un rău rap pentru că sunt bogate în grăsimi și calorii, dar caloriile lor nu sunt rele. Acestea sunt ceea ce aveți nevoie pentru energie și au, de asemenea, cantități mari de fibre și proteine, ceea ce înseamnă că organismul dvs. le digeră mai lent decât alimentele rafinate.
Dacă sunteți în căutarea unei gustări pe care să o puteți mânca mai mult, fisticul este o opțiune deosebit de bună. Comparativ cu alte nuci, cum ar fi nucile, nucile de Brazilia, nucile de macadamia sau alunele, acestea conțin mai puține calorii pe uncie.
4. Sunt pline de antioxidanți
Antioxidanții sunt compuși din alimente care pot oferi aceste beneficii prin „curățarea” celulelor de radicalii liberi dăunători. Și fisticul este plin de ele.
Cei mai importanți antioxidanți din fistic sunt luteina, care promovează sănătatea ochilor, beta-carotenul, care poate stimula cunoașterea pe termen lung și gamma-tocoferol , care reduce inflamația sistemică (Buscemi și colab., 2018).
5. Sunt foarte bogate în fibre
Fisticul este o sursă uimitoare de fibre, cu 1 gram la fiecare 10.
Consumul de fibre suficiente nu simplifică doar sistemul digestiv. De asemenea, îmbunătățește sănătatea microbiomului, cunoscut și sub numele de bacterii prietenoase din intestin.
Deși cercetarea asupra bacteriilor intestinale sănătoase este încă la început, un microbiom înfloritor poate fi asociat cu beneficii precum riscul redus de boli cardiovasculare, o greutate mai sănătoasă și o sănătate mintală chiar mai bună (Peirce și Alviña, 2019).
5 idei de rețete cu fistic
1. Pește cu cremă de fistic cu mărar Aioli
Robotul de bucătărie face o treabă rapidă de a zdrobi fisticul în această cină de 30 de minute. Spre deosebire de multe alte rețete de carne sau pește cu crustă de nucă, aici nu există spălare de ouă sau dragă de făină dezordonată. Pur și simplu presărați fisticul zdrobit peste peștele alb fulgios.
2. Pastele de pesto cu spanac și fistic
Numele " paste festoase cu fistic ”Poate fi un pic de răsucire a limbii, dar limba ta se va dezlega fericit de gustul acestor paste. Această rețetă combină trei alimente verzi sănătoase - fistic, busuioc și spanac - pentru un intrare vegetariană plină de nutrienți.
3. Smoothie cu zmeură și fistic
Conținutul ridicat de proteine și fibre din fistic înseamnă că au puterea de a vă menține mulțumiți, făcându-i o armă secretă pentru micul dejun.
Pentru acest smoothie cu fistic fructat, amestecați-le cu fructe de pădure pentru o prezentare frumoasă de patiserie (și o înghițitură ușoară de dimineață).
4. Fistic cu cardamom și granola
Dacă nu ți-ai condimentat niciodată dulciurile cu cardamom, acum este șansa ta. Această granola cu nuci adaugă un fler din Orientul Mijlociu pentru micul dejun sau gustare, cu un amestec de fulgi de ovăz, fistic, stafide și semințe de susan, împreună cu miere și finisajul cu aromă chai al cardamomului.
5. Tort cu ulei de măsline cu fistic
Fisticul este cu adevărat aliați buni pentru a face deserturi grozave. În această rețetă, măcinați verdele mic la o consistență netedă înainte de a le amesteca în aluat, unde adaugă aromă, textură și un pic de umiditate. Este finalul ideal pentru o cină mediteraneană.
conclution
Fisticul este o sursă excelentă de grăsimi sănătoase , fibre, proteine, antioxidanți și diferiți nutrienți, inclusiv vitamina B6 și luteină. Efectele sale asupra sănătății pot include beneficii în scăderea în greutate, scăderea colesterolului și a zahărului din sânge și îmbunătățirea sănătății intestinale, oculare și a vaselor de sânge. În plus, sunt delicioase, versatile și distractive de mâncat.
Referinte
- Buscemi, S., Corleo, D., Di Pace, F., Petroni, ML, Satriano, A. și Marchesini G. (2018). Efectul luteinei asupra sănătății ochilor și extra-ochi. Nutrienți . doi: 10.3390 / nu10091321
- Meng, X., Li, Y., Li, S., Zhou, Y., Gan, RY, Xu, DP ... Li, H. (2017). Surse dietetice și bioactivități ale melatoninei. Nutrienți . doi: 10.3390 / nu9040367
- Peirce, JM și Alviña, K. (2019). Rolul inflamației și al microbiomului intestinal în depresie și anxietate. Journal of Neuroscience Research. doi: 10.1002 / jnr.24476
- Garone, S. (2020). 5 motive pentru a vă aproviziona cu fistic, plus 5 rețete inventive. Pentru. Greatist [Revizuit martie 2020].
