Deși marea majoritate dintre noi ne place să ne menținem în formă, să mâncăm sănătos și să ne exercităm constant nu înseamnă că suntem pasionați să gustăm din când în când anumite capricii. Printre acestea se numără tartele, unul dintre cele mai apetisante deserturi. Dezavantajul este că majoritatea au o încărcătură mare de zahăr.
Din acest motiv, descriem 5 rețete de prăjituri fără zahăr . Dacă îți place să gătești, dulciurile și să mănânci sănătos, îți vor plăcea aceste rețete. Profitați de momentele voastre gratuite pentru a vă acorda un premiu făcut de dumneavoastră.
5 rețete de prăjituri fără zahăr
În funcție de gusturile și ingredientele preferate, puteți face o multitudine de rețete de prăjituri fără zahăr . Din acest motiv, vă oferim mai multe idei, astfel încât să o puteți alege pe cea care vă place cel mai mult.
1. Cheesecake fără cuptor și fără zahăr
Pentru a face această rețetă veți avea nevoie de:
- 200 g fursecuri de ovăz tip Digestiv fără zahăr
- 275 g cremă de brânză.
- 2 iaurturi naturale.
- 70 g sirop de agave
- 500 g căpșuni, căpșuni sau fructe roșii asortate
- 200 ml frisca pentru frisca.
- 5 foi de gelatină neutră.
1.1 Pregătiți baza
Mai întâi, tapetăm baza unei matrițe inelare detașabile de 20 cm cu hârtie rezistentă la grăsimi. La fel vom face și cu părțile laterale. Apoi, zdrobim fursecurile și le amestecăm cu 75 de grame de cremă de brânză până când formează o pastă.
Apoi, trebuie doar să punem amestecul de brânză și biscuiți în matriță. Trucul este să vă spălați bine cu spatele unei linguri încercând să o faceți cât mai uniformă. Rezervăm la frigider în timp ce pregătim crema.
1.2 Pregătiți crema
- În acest moment, îmbibăm foile de gelatină în puțină apă rece.
- Într-un castron, și cu ajutorul unui tel manual, amestecați crema de brânză rămasă, iaurturile și siropul de agave.
- Asamblăm 150 ml de cremă cu tije electrice și o adăugăm la amestecul anterior folosind o spatulă cu mișcări de învăluire. Trebuie să o facem cu atenție, pentru ca frisca să nu piardă aer. La fel, adăugăm o treime din fructele mărunțite (vom folosi pentru a toca cel care are un aspect mai puțin atractiv).
- Pe de altă parte, încălziți crema rămasă câteva secunde în cuptorul cu microunde sau într-o cratiță mică (trebuie să fie fierbinte, dar nu fierbe) și dizolvați foile de gelatină scurse în ea.
- Adăugăm gelatina dizolvată în amestec și o integrăm, continuând cu mișcările de învăluire.
- Acum, scoatem matrița cu baza din frigider și așezăm căpșuni sau căpșuni tăiate în jumătate pe peretele matriței. În plus, putem decora după bunul nostru plac.
2. Cheesecake cu măr
Un altul rețete de prăjituri fără zahăr este cea a brânzei cu măr. Pentru a-l face veți avea nevoie de 250 de grame de burgos tip brânză; 4 ouă; 1 măr verde; 110 grame de zahăr; 80 de grame de făină; 60 de grame de migdale feliate; și o linguriță de scorțișoară.
Pregătirea durează aproximativ 15 minute. Acum timpul de coacere ajunge la 40 de minute, iar timpul de așteptare pentru ca brânza să se stabilească este de 2 ore.
2.1 Faceți crema
- Mai întâi, batem ouăle împreună cu zahărul. Se adauga faina si scortisoara si se amesteca bine. Se adaugă brânza și se omogenizează până se obține o cremă fină.
- Apoi, curățăm și feliem mărul. O adaugam in crema si o infasuram bine. Acum, tapetăm o formă de copt cu hârtie sau unt rezistent la grăsime și turnăm crema cu mărul laminat.
- Apoi adăugăm migdalele tăiate felii și presărăm cu scorțișoară și / sau zahăr.
- În cele din urmă, coacem timp de 30 până la 40 de minute. Odată ce timpul a trecut, lăsați-l să se răcească cel puțin o oră.
3. Tort cu trei ciocolată fără zahăr
Pentru a face un delicios tort de trei bomboane de zahăr fără zahăr vom au nevoie de aceste ingrediente: 100 de grame de unt; 200 de grame de fursecuri fără adaos de zahăr; 3 plicuri de caș; 150 de grame de ciocolata neagra, lapte si alba fara zahar; 900 ml de lapte și 600 ml de smântână.
3.1 Pași de urmat
- Începem prin topirea untului și zdrobirea fursecurilor, ne alăturăm ambelor și facem baza. Îl vom întinde bine pe matriță și îl vom pune la frigider.
- Intr-o craticioara vom pune 200 ml de smantana, 200 ml de lapte si ciocolata tocata pe care vrem sa o asezam in primul strat. O punem la foc mediu. Între timp, în 100 ml de lapte dizolvăm un plic de caș. O adăugăm în cratiță și ocolim non-stop pentru a desface ciocolata.
- Când totul a fost amestecat, se ia de pe foc și se toarnă amestecul peste baza de biscuiți și se pune la frigider cel puțin o jumătate de oră.
- După acest timp îl scoatem și cu o furculiță facem niște urme de-a lungul aluatului, astfel încât următorul strat de ciocolată să prindă bine. O vom face exact la fel ca la stratul anterior. Așa mai departe până când cele trei straturi sunt terminate. Odată ce procesul este finalizat, ar trebui să decorăm doar după gust.
4. Tarta cu mere și scorțișoară
Îți place Apple? Faceți un tort cu această mâncare sănătoasă și delicioasă.
Pentru a face acest lucru, obțineți 2 căni de făină de grâu, 220 de grame; 1 lingură de îndulcitor praf, potrivit pentru gătit, 15 grame; 1 lingură și jumătate de scorțișoară măcinată, 25 de grame; 2 linguri de margarină nesărată, 30 de grame; 1 ou; 2 linguri de lapte degresat, 30 ml și 2 mere mari, curățate și tăiate felii mici.
4.1 Pregătirea aluatului
- Vom începe prin preîncălzirea cuptorului timp de o jumătate de oră. Odată ce îl avem gata, vom lua un castron mare de sticlă.
- În acest recipient, vom amesteca cele 200 de grame de făină și scorțișoara. Dacă doriți să obțineți un contrast mai intens de aromă, un amestec de sare este de obicei adăugat la amestec. Fă-o dacă vrei, dar nici nu este esențial.
- Apoi, pentru a face prăjitura mai spumoasă, vom separa gălbenușul de alb și vom bate acesta din urmă până când va fi rigid. În plus, pentru ca totul să fie foarte consistent, vom bate și margarina, îndulcitorul și gălbenușul de ou. Vom include și cei 30 ml de lapte. Vom încerca să obținem un amestec foarte omogen, bătând totul la viteză medie. Vei vedea că are un ton galben atractiv, foarte apetisant.
- În cele din urmă, trebuie să amestecăm totul cu atenție, folosind o lingură pentru a ne asigura că totul este bine amestecat și fără a pierde pufos.
4.2 Coacerea
- Acum pregătim recipientul pe care îl vom duce la cuptor. Știți deja că, pentru a nu se lipi, idealul este să îl întindeți mai întâi cu ulei sau unt. Apoi ne turnăm aluatul cu atenție și așezăm și feliile de mere, una câte una, formând rânduri regulate.
- Presară deasupra cu puțină scorțișoară.
- Pentru a termina, introducem tortul nostru și așteptăm încă o jumătate de oră pentru ca acesta să se facă.
5. Tort de ciocolată și brânză
În cele din urmă, vom descrie un delicios tort de ciocolată și brânză . Pentru aceasta vom avea nevoie de:
- 6 sau 8 fursecuri fără zahăr.
- 1 lingură de unt nesărat.
- 1 cada cu crema de branza degresata de 150 de grame.
- 1 baton de ciocolată fără zahăr de 90 de grame.
- 1 lingură de nivel de îndulcitor.
- 1 lingură de gem de zmeură neîndulcit.
- ¹⁄3 dintr-o tabletă de ciocolată neagră fără zahăr pentru coperta tortului.
5.1 Baza de tort
- Vom începe prin a zdrobi bine fursecurile într-un castron. În plus, topește untul în cuptorul cu microunde.
- Apoi, adăugați-l pe cel din urmă în castronul în care ați tocat fursecurile.
- Faceți un aluat omogen. Este important să alegeți o matriță potrivită pentru acest tort. În partea de jos a acestuia vom pune ca bază biscuiții amestecați cu unt. Apoi, trebuie doar să-l lăsați la frigider timp de aproximativ 20 de minute.
5.2 Asamblarea tortului
După 20 de minute, baza de unt va fi deja suficient de consistentă, așa că va ține amestecul pe care urmează să îl facem. Acesta din urmă va avea mai multe straturi.
- Primul va fi brânza. Prin urmare, într-un castron amestecăm brânza cu îndulcitorul. Când îl aveți gata, lăsați-l să cadă pe baza cookie-urilor.
- Apoi trecem la următorul strat. Ceea ce vom face este să topim batonul de ciocolată fără zahăr și apoi să-l lăsăm pe stratul de brânză îndulcită.
- Apoi, trecem la următorul strat, care este mai delicat. Întindeți ușor un pic de gem de zmeură neîndulcit.
- În cele din urmă, odată gata, o ducem înapoi la frigider. Permiteți-i să ia coerență. Alte 20 de minute sunt suficiente.
5.3 Pregătiți acoperirea
- În cele din urmă, este rândul stratului superior de acoperire. O vom face cu ciocolata neagra. Trebuie să topiți acesta din urmă și să-l introduceți într-o pungă de patiserie foarte fină.
- Încetul cu încetul, formează treptat învelirea tortului, atât baza de deasupra, cât și cea de pe laturi.
- Odată ce această sarcină este realizată, Vom duce tortul pentru ultima oară la frigider, astfel încât acest nou strat să se întărească.
- În cele din urmă, îl puteți decora cu frunze de menta sau cu niste zmeura.
