Det veganske keto-dietten blir stadig mer populært. Kjent for å være en effektiv måte å miste kroppsfett, vedlikeholde eller bygge muskler og stabilisere blodsukkeret , har influencere og kjendiser pekt på fordelene deres vidt og bredt.
Men denne måten å spise på, som innebærer ekstremt lavt karbohydratinntak, inneholder ofte betydelige mengder animalske produkter. Mange spesialister har kritisert det veganske keto-dietten for det potensielt alvorlige helserisikoer .
Ifølge ernæringseksperter bør ikke alle være på ketogen diett. Det anbefales ikke med mindre kortsiktig vekttap er viktigere enn langsiktig helse.
Hva er ketose?
Den ketogene dietten er basert på en prosess som kalles ketose , som er når kroppen begynner å forbrenne fett som drivstoff. Ketose er en normal metabolsk prosess: Når kroppen ikke har nok glukose til energi, forbrenner den lagret fett . Dette resulterer i en opphopning av syrer kalt ketoner i kroppen som deretter skilles ut i urinen.
Er det mulig å følge en vegansk keto-diett?
Det er mulig å følge et vegansk keto-kosthold, men det kommer med visse utfordringer. EN klassisk ketogen diett består av mat med mye fett og lite karbohydrat som sjømat, ost, kjøtt, egg og oljer, samt ikke-stivelsesholdige grønnsaker, nøtter, frø og bær. I likhet med frukt og grønnsaker er de viktige for fiberinnholdet.
Noen på en vegansk keto-diett bør spise ikke-stivelsesholdige grønnsaker som zucchini, grønnkål, blomkål og sopp, samt sunn fet mat som avokado og oliven.
Andre matvarer som kan inkluderes i et vegansk keto-kosthold inkluderer nøtter, frø, bær, oljer, og kanskje noen bearbeidede matvarer som vegansk kjøtt laget av soya, sukkerfrie meierialternativer laget med ingredienser som soyaprotein og kokos, og kanskje søtningsmidler som stevia.
Kan du gå ned i vekt på en vegansk keto-diett?
Med makrosplitter så ekstreme, er det veganske keto-dietten effektivt for å fjerne overflødig kroppsfett? Hvis du følger et vegansk keto-kosthold, spesielt ved å kombinere det med trening, kan du det forbrenne større mengder fett .
Denne typen diett har vært assosiert med en akselerert vekttap sammenlignet med andre dietter . Dette skyldes i stor grad det initiale tapet av vann når leverens karbohydratlagre er brukt opp de første dagene, selv om dette også kan føre til økt risiko for dehydrering.
Fat tap avhenger i stor grad av ditt energiinntak, kostholdssammensetning og glykemisk indeks , så vel som typen og frekvensen av trening du gjør, for ikke å glemme innflytelsen som din genetiske sammensetning og alder har på stoffskiftet.
Utfordringer med det veganske keto-dietten
Mange mennesker på en vegansk keto diett kutter ut mat som sukker og gluten for å redusere betennelse og avlaste trykket på allerede stressede fordøyelsessystemer.
Andre følger denne dietten for å kontrollere visse tilstander som forårsaker betennelse. For mange mennesker kan ketogene dietter også bidra til å balansere hormonnivået og redusere sultfølelsen.
De virkelige utfordringene med å være veganer og keto kan avhjelpes ved å ta en multivitamin . Spesialister anbefaler også å ta med snacks som nøtter som en enkel måte å dempe fristelsen på. Men likevel er denne dietten ikke for alle.
Vegansk keto-diett, ikke for alle
Den ketogene dietten passer ikke for alle , spesielt de med diabetes type I og II , nyreskader, gravide og ammende kvinner , så vel som de som er i faresonen for hjertesykdom .
For å følge en vegansk keto, er det lurt å gå til en ernæringsfysiolog som sørger for at kostholdsbehov blir dekket og at personen ikke setter seg selv i fare.
Imidlertid det er ikke tilrådelig å følge dietten på lang sikt . Noen spesialister hevder at mange mennesker får tilbake all vekten de gikk ned i løpet av det første året, og det er derfor det er en rebound-effekt.
Polycystisk ovariesyndrom (PCOS) og vegansk keto-diett
Hvis du er en kvinne som lider fra polycystisk ovariesyndrom (PCOS) , så kan det være verdt å vurdere å gå på et vegansk keto-kosthold som det kan redusere betennelse , en av de viktige faktorene å kontrollere i denne tilstanden.
Fordi et ketogent kosthold, i sin natur, øker ikke insulin drastisk , finner mange mennesker med PCOS lindring og har balanserte insulinnivåer mens de er på en ketogen diett. Selv om det er viktig å understreke at alles opplevelse er forskjellig. Det er alltid viktig å snakke med en lege slik at de kan tilby deg personlige alternativer.
Personer med PCOS opplever at å gå ned i vekt, til og med noen få kilo, reduserer symptomene . Den ketogene dietten er også kjent for å forbedre blodtrykk og insulinresistens hos kvinner.
Når den følges på riktig måte, med medisinsk tilsyn, kan en ketogen diett være et kraftig verktøy.
Matvarer som kan inkluderes i et vegansk keto-kosthold
For å følge en vegansk keto-diett, kan du fokusere på disse matvarene:
- Nøtter, frø, grønne spirer og olivenolje.
- Hel kokosmelk.
- Mandel-melk.
- Lavkarbo grønnsaker som zucchini og blomkål.
- Lavkarbo frukt som jordbær og sitroner.
- Cashew ost, mandelsmør og vegansk smør.
- Proteinkilder som vegansk proteinpulver, tofu og tempeh.
- Mandelmel, kokosmel og mørk sjokolade (85 % kakao).
- Hummus, tamari eller coco aminos ( lagret økologisk kokosnøtt tresaft blandet med havsalt).
- Meierifri yoghurt.
- Fermentert mat som surkål (hvitkål eller laktofermentert kål).
- Kollagenbyggende proteinpeptider, som er en kilde til ketogene proteiner.
Tips for å følge et plantebasert keto-diett
Her er noen tips som kan hjelpe deg å følge et vegansk keto-kosthold:
- Forbered måltidene dine på forhånd . På denne måten er det mindre sannsynlig at du spiser mat du ikke bør spise når du er sulten.
- Har du glutenintoleranse eller cøliaki bør du også spise glutenfritt, vegansk mat med høyt fettinnhold .
- Finn ut eller finn støttende fellesskap som kan gi deg mer informasjon om vegansk ketogen diett og oppskrifter. Likeledes anbefales det at din legen overvåker kostholdet ditt .
