Verken søtsaker er forbudt i et sunt kosthold, og heller ikke alt må være laget av sjokolade. En av de største fordelene med et variert kosthold er at vi kan bruke litt frukt til å lage deilige desserter eller snacks. I dette tilfellet vil dagens oppskrift oppdage en sunn måte å tilberede en proteinmousse av jordbær og banket ost på.
Jeg er klar over hvor kjedelig det er å ta den friske ristede osten uten noe å gå med, så for å gjøre den mye bedre, vil vi satse på jordbær.
En rask og enkel oppskrift å lage
Hvis jeg forteller deg at det ikke tar mer enn 10 minutter å gjøre det, tror du meg? Dessuten trenger du bare 3 ingredienser. Hva mer kan du spørre om? Du trenger ikke bruke sukker eller noe søtningsmiddel, siden jordbær gir den søte smaken vi leter etter. Så vi vil ha en oppskrift med høyt proteininnhold, lite fett og uten tilsatt sukker.
Hvis du ikke liker smoothie fersk ost, kan du legge til gresk eller naturlig yoghurt. Kanskje forblir litt mer bitter smak, men like rik! Uten tvil er dette en perfekt matbit å ta før eller etter trening.
Ingredienser
- 500 gram jordbær
- 500 gram fersk ost, pisket 0%
- 6 gelatinark
Forberedelse
Tilsett kaldt vann i en bolle og tilsett gelatinbladene til de er myke.
Ved hjelp av en mikser eller en Thermomix, knus alle jordbærene til de har den konsistensen du liker best.
Varm deretter puréen til 60 ºC slik at når den tilsettes gelatinen, oppløses den.
Til jordbær- og gelatinblandingen, tilsett den piskede ferskosten (eller sviktende gresk yoghurt). Bland igjen med Thermomix slik at det blir en homogen masse.
I glasskrukker, legg jordbærmousse og sett dem i kjøleskapet i ca 3 timer.
