I varmt eller kaldt vær er is alltid en appetittvekkende dessert. Imidlertid er det stor mengde enkle sukkerarter gjør det til et usunt valg når det gjelder å leve en fit livsstil. Poenget er: hvis problemet er sukker, la oss bli kvitt det!
Det er mulig å lage en jordbæris uten sukker, og dra nytte av egenskapene til jordbær, rik i vitamin C og E og en god kilde til jern og kalsium. Vi mister knapt smaken og reduserer kaloriene.
Hva gir jordbær oss?
Jordbær er en frukt som, i tillegg til å kunne skryte av å ha en lavere glykemisk indeks enn andre frukter, gir store mengder antioksidanter. Med et viktig bidrag fra vitaminer og 85% komponert av vann , og rik på fiber, vil det regulere blodsukkernivået og holde oss mettede.
Ingredienser
- 500 ml vegetabilsk melk
- 250 gram vanlig yoghurt
- 2 eggehviter
- 1 ss stevia
- 10 frosne jordbær
Forberedelse
I en blender, matprosessor eller lignende knuser vi dem til en kremaktig deig som den til iskrem genereres.
Mens vi knuser jordbærene, er det på tide å tilsette spiseskjeen med stevia og melken i små bekker.
Pisk eggehvitene til de er stive og tilsett dem med resten av blandingen. De vil gi mer konsistens til isen.
Når vi har slått hele blandingen, vil et kvarter i fryseren være nok til å ha isen vår perfekt.
Dette allerede etter eget valg. Hvis du vil gi det et spesielt preg med litt kalorifattig sirup, fortsett!
