Tenker på sunne ideer til lunsj eller middag, noen ganger fokuserer vi på å lage de samme rettene, og vi kommer ikke ut av en monotoni av mat. Det er mange oppskrifter som tradisjonelt ikke er det beste alternativet, men som vi kan endre for sunnere og mindre kalori mat. I dette tilfellet lærer vi deg hvordan du lager en laks og grønnsakquiche, veldig enkel å lage og perfekt å ta med overalt.
Kan en quiche være sunn?
Den opprinnelige oppskriften inneholder ingredienser som melkekremer, kjøttprodukter og raffinert mel. Det er deilig? Vi tviler ikke på det, men du kan nyte den samme retten med sunnere alternativer. Grønnsaker kan være de du liker best, akkurat som du har fritt valg med krydder. Selvfølgelig anbefaler vi at du prøver denne oppskriften med laks for å gi variasjon i måten å lage mat på.
Ingredienser
- 400 gr kokte kikerter
- 4 egg
- 70 gram fullkornsmel
- 300 gram laks
- 1 grønn pepper
- 2 gulerøtter
- 1 løk
- 100 ml melk eller vegetabilsk drikke
- Krydder etter smak
Forberedelse
Vi vasker dem og kutter dem i små biter. Når vi har dem klare, sauter vi dem i en panne (tidligere smurt med ekstra virgin olivenolje), i 10 minutter.
Vi kutter den også i små biter og tilsett den i grønnsakens stekepanne. Vi lar det koke i 5 minutter, mer eller mindre.
Velger vi kokte kikerter fra en gryte, vasker vi dem godt og drenerer. Deretter knuser vi dem med en mikser og legger til 2 egg og valgte krydder.
Smør med litt ekstra virgin olivenolje og fordel blandingen vi nettopp har laget.
Vi kombinerer blandingen av grønnsaker og laks med 2 piskede egg, 100 ml melk og krydder.
Hell over basismassen og sett den i ovnen i omtrent 20-30 minutter, ved 200 ºC og med ovnen som er oppvarmet tidligere.
