Kjøttboller eller fritters er typiske oppskrifter som bestemødrene våre laget for å avslutte med litt rester fra kjøleskapet. Hvis du vil lage en passe, sunn og kalorifatt versjon, viser vi deg i dag oppskriften på brokkoli kjøttboller med ost, uten steking!
Mange er redde for å spise denne typen mat fordi de tenker på oljen ved høye temperaturer som kommer inn i kjøttbollen, men hvis vi lager dem i ovnen, vil vi bare steke dem. Et annet sterkt anbefalt alternativ er frityrkokere, som fungerer akkurat som ovnen (men for små mengder).
I tillegg er det en morsom måte å spise brokkoli på. Hvis du hater denne grønnsaken eller vil variere presentasjonen litt i kostholdet ditt, forsikrer jeg deg om at du vil elske dem. Vi har valgt to typer ost (som vi synes er veldig bra for å forme kulene), men du kan velge den du liker best.
Vi oppfordrer deg til å prøve andre brokkoli-baserte oppskrifter:
- Brokkoli og ostesuppe
- Quinoa, brokkoli og lakseburger
- Ris med karri og brokkoli
- Omelett med lavt kaloriinnhold
Ingredienser
- 1 kopp hakket brokkoli
- 3 ss brødsmuler
- 1 egg
- 1/3 kopp mozzarellaost
- 1/4 kopp ricotta eller fetaost
- En halv spiseskje basilikum
Forberedelse
I en stor bolle introduserer vi alle ingrediensene og rører slik at deigen fra kjøttbollene våre dannes.
Vi tar små porsjoner deig og lager kuler med hendene. Ikke gå overbord med størrelse heller, ideelt sett kan du spise dem med noen få biter.
Vi fører alle kjøttbollene over brødsmulene.
Nå er det når du kan legge dem i en tupper og fryse dem i 3 måneder. Hvis du bor alene og ikke vil lage brokkoli-dumplings hver uke, er det en god idé!
De er spesielle kjøttboller, siden vi ikke skal steke dem.
Vi setter dem i ovnen (190 CC) i 25 minutter, og sørger for at de ikke brenner.
Du kan også bruke en luftfryser, som heller ikke bruker olje i prosessen.
