Når det gjelder snacks, vil du ha mat i pantryet ditt som ikke bare smaker godt, men som også holder deg mett. Hummus blir ofte spioneringen som et proteinpakket ernæringsprodukt som er spesielt bra for idrettsutøvere. Men oppfyller det forventningene?
I dag diskuterer vi hvor god hummus er for helsen din, og hva du bør huske på når du stoler på den som en matbit.
Hvilke fordeler finner vi i denne retten?
Hummus er en god kilde til plante-baserte protein , men hvor sunt det egentlig er, avhenger av serveringsstørrelse, ingredienser og hva vi parrer det med.
Kikert-basert krem er en rik kilde til sunt fett og fiber , som er viktige for hjertehelsen. Den inneholder også spormineraler og essensielle vitaminer , som kalsium, jern, kalium, folsyre, fosfor og B-vitaminer, som alle er spesielt gunstige for veganere og vegetarianere som kanskje ikke kan få de mikronæringsstoffene fra kjøtt eller animalske produkter. I tillegg til kikerter er hummus vanligvis laget med sesam, hvitløk, olivenolje og sitronsaft, som alle er sunne hele matvarer. Olivenolje er kjent for sine betennelsesdempende egenskaper, og hvitløk er et prebiotisk middel som støtter tarmhelsen.
Tidligere undersøkelser, publisert i The American Journal of Clinical Nutrition, fant at plantebaserte enumettede fettstoffer, slik som de som finnes i olivenolje og kikerter, er assosiert med en lavere risiko for død av hjertesykdom . Og, forskning publisert i Food Science and Wellness fant det hvitløk fremmer veksten av gode tarmbakterier og kan bidra til å forhindre vekst av dårlige bakterier.
Nøkkelen til å finne et sunt alternativ er lese etiketten og velge en som bruker ingredienser du kjenner igjen uten konserveringsmidler eller stabilisatorer. Noen produsenter bruker alternative belgfrukter som edamame eller sorte bønner, og de er også gode. Men se etter minimale ingredienser for hele matvarer (jo kortere listen er, jo bedre), for eksempel ekstra jomfruolivenolje, tahini, sitronsaft, hvitløk og krydder. Det er også relativt lett å gjøre hjemme hvis du føler deg så tilbøyelig. Her må du faktisk lage linser, kikerter og hummus.
Gjør hummus deg feit?
Det er verdt å merke seg du bør unngå hummus som er markedsført som "lite fett", fordi reduksjon i fett ofte betyr tilsetning av sukker, salt og / eller kunstige ingredienser som fortykningsmidler og stabilisatorer for å balansere smak og tekstur. . Hold deg også unna merker som bruker billigere og mindre sunne oljer , som soya eller solsikkeolje.
En ulempe med at hummus er rik på sunt fett er at den is også høyere kalorier . Som et resultat er det lett å hoppe over kalorier uten å innse hvor mye vi spiser.
En typisk servering i snackstørrelse er 2 ss, og selv om den kan variere litt etter merke, inneholder den 50 kalorier, 2 gram protein, 2.5 gram fett, 5 gram karbohydrater, 2 gram fiber og 160 milligram natrium. .
Vi har alle forskjellige kaloribehov, avhengig av aktivitetsnivå, høyde og mål, men generelt, se etter snacks på rundt 200 til 300 kalorier gjennom dagen eller umiddelbart etter en treningsøkt for å fylle på og opprettholde et blodsukkernivå. konstant.
Selv om det er fristende å fylle tallerkenen din med pitabrød eller potetgull for å dyppe, er det like viktig å spise dem i moderasjon, eller enda bedre, kombinere det med andre sunne snacks som ferske grønnsaker: rå paprika, gulrøtter, cherrytomater og agurker. I tillegg parrer hummus seg godt med en porsjon mandler, som gir ekstra gode fettstoffer, samt mettende protein, fiber, vitaminer og mineraler.
Bør du inkludere det i ditt vanlige kosthold?
Hummus kan være sunn, men som de fleste matvarer, er det best å spise det med måte. Så lenge du spiser det laget av naturlige ingredienser, kan det øke inntaket av sunne fettstoffer, proteiner og viktige vitaminer og mineraler, som jern, folsyre, fosfor og B-vitaminer.
Å kombinere to til fire ss hummus med alternativer som grønnsaker eller mandler er en fin måte å legge til en sunn, solid matbit i kostholdet ditt.
