Smuler er en typisk spansk rett som har forskjellige versjoner i Andalusia, Extremadura og Castilla La Mancha. Hvert menneske brenner for denne retten, der brød og kjøttprodukter er basen. Som du kan forestille deg, er den tradisjonelle oppskriften en autentisk kaloripumpe designet for å ha nok energi og møte en hard dag på jobben. Foreløpig er det veldig få som trenger et så høyt energibidrag, siden vi vanligvis har stillesittende jobber. Fortsatt er smuler fortsatt et rikt alternativ og veldig enkelt å lage.
For å unngå å bli kvitt denne retten, vil vi gjøre noen endringer i ingrediensene. Vi kan alltid se etter sunnere alternativer og smake på oppskriftene som motiverer oss mest. I dette tilfellet vil vi erstatte brødsmulene med blomkål.
Blomkål for å redusere kalorier
Den opprinnelige oppskriften inneholder hvite brødsmuler, så vi finner en rett med høyt innhold av raskt absorberende karbohydrater. Dette genererer insulinpigger og favoriserer lagring av kroppsfett. Hvis vi bytter ut brødet med blomkål, varierer næringsstoffene og kaloriene reduseres. Vi vil også ha taquitos av serrano skinke, men vi vil unngå bacon, chorizo og bacon. Jeg er sikker på at du vil like denne sunne oppskriften, og at du ikke har samvittighet.
Ingredienser
- 250 gr blomkål
- 50 gr olivenolje
- 50 gr serrano skinke taquitos
- 1 / 2 teskje salt
- 1/2 ts paprika
- 1 / 2 tsj hvitløkspulver
Forberedelse
Vi renser blomkålen og fjerner stilken. Vi legger den i en mikser og hakker noen sekunder på middels hastighet. Vi reserverer.
Varm kjelen med den ekstra virgin olivenoljen og tilsett blomkålen. Vi fjerner og tilsetter saltet, hakket hvitløk og paprika. Vi fortsetter å blande slik at alt er homogent.
Tilsett skinkekubene og flytt slik at de blir integrert med resten av ingrediensene. Vi rører i omtrent 4 minutter, og de vil være klare til å servere.
