Et riktig kosthold er grunnlaget for å forebygge noen sykdommer. Har du noen gang lurt på om du nærer kroppen din riktig eller bare tilfredsstiller ganen? Dra nytte av fordelene som supermat tilbyr for å få god helse. Les videre for å lære om fordelene med amaranth, en veldig verdifull supermat for astronauter og idrettsutøvere.
Medisinske fordeler med amarant
Amaranth er en bladplante dyrket i Amerika av kulturer som inkaene og aztekerne, dens blader og korn er spiselige, og kornet brukes oftere.
Akademiet i USA kåret amaranth til den beste plantebaserte maten til konsum.
Amaranth vurderes en supermat for sin høye ernæringsmessige og medisinske verdi sammenlignet med andre matvarer, av den grunn ble det valgt av NASA sammen med quinoa for å forbedre kostholdet til astronauter, blant fordelene er:
- Forebygger tykktarmskreft. Det hjelper også å utrydde dårlig kolesterol.
- Det forhindrer og kontrollerer sykdommer som diabetes mellitus, osteoporose, nyre- og leversvikt, divertikulose, kolesterol og anemi er noen.
- Det forbedrer livskvaliteten hvis det er inkludert i dietten til mennesker med underernæringsproblemer og onkologiske sykdommer.
- Ideell for personer med cøliaki.
- En utmerket alliert for hjertehelse.
- Den inneholder squalen, en viktig antioksidant som bare finnes i store mengder i haiolje. Dette beskytter kroppen mot frie radikaler i tillegg til å styrke immunforsvaret. Ved fødselen finnes det høye konsentrasjoner av squalen i kroppen vår, og de går tapt etter 25 år.
- Mulig antiallergi. I Kina utføres studier for å verifisere dets virkning på aktuelle sykdommer.
Ernæringsmessige fordeler med denne superfooden
- Viktig proteinkilde sammenlignet med kjøtt og melk, det er derfor idrettsutøvere elsker det.
- Utmerket kilde til vitaminer og mineraler.
- Den inneholder en god mengde folsyre, kalsium, jern og fosfor. Veldig viktig hos gravide og personer med anemi.
- Rik på lysin. En essensiell aminosyre som kreves av kroppen for opptak av mineraler som kalsium, produksjon av antistoffer og kollagen, stimulering av veksthormon, og regulering av nitrogennivået i blodet hos voksne. Husk at essensielle aminosyrer er hentet fra mat.
- God kilde til fiber, en ideell supermat for folk som følger en diett for å gå ned i vekt.
- Plantens blader er også spiselige, de skal spises møre og tilberedes . Disse gir kalsium, jern, magnesium, fosfor, vitamin C og K.
Hvordan kan jeg konsumere amarant?
Ikke frata deg selv å konsumere denne supermaten bare for ikke å vite bruken, med litt kreativitet kan du inkludere den i måltidene dine. Preparatene med korn inkluderer det som en ingrediens i supper, søtsaker, desserter, tilberedninger med deig, ris, pannekaker, smør og lapskaus er noen. Det pulveriserte kornet blir omgjort til mel. I treningsbransjen finnes det som en puffet matbit i barer ledsaget av chia, quinoa og linfrø søtet med yacon, det er veldig næringsrikt før eller etter trening.
Kontraindikasjoner:
- Hvis du spiser bladene, må du lage dem for å eliminere mengden oksalater.
- Kan samhandle med blodtrykk og sukker medisiner.
Var denne informasjonen hjelpfull? Ikke glem å dele artikkelen med vennene dine!
Referanser
- Amaranth-nyheter hentet ut 16. juni 2016.
