Wer möchte nicht einen guten hausgemachten Kuchen, aber ohne an Kalorien zu denken? Heute zeigen wir Ihnen, wie man einen Kuchen mit Vollkornmehl und ohne Zuckerzusatz macht! Oder was ist das gleiche, ein Snack mit gutem Nährstoffgehalt und wenig Kalorien.
Die meisten Süßigkeiten werden mit raffiniertem Mehl und zugesetztem Zucker hergestellt, aber wir werden keine Süßstoffe verwenden (obwohl Sie können). Sie werden sehen, dass Sie verschiedene Optionen haben, damit Sie es mit dem tun können, was Sie zu Hause haben, und Sie müssen nicht ausdrücklich zum Supermarkt gehen. Sieben Sie kein Vollkornmehl! Rühre es einfach ein wenig mit der Gabel um, um ein wenig Luft hinzuzufügen.
Hast du Naturjoghurt? Brillant! Wenn nicht, können Sie auch griechischen Joghurt, 0% Fett Smoothie, Kuhmilch oder ein Gemüsegetränk verwenden. In der Tat, wenn Sie möchten, können Sie Obst anstelle von Milch wählen. Sie müssen nur eine reife Banane (und zerdrücken) oder einen gerösteten Apfel wählen.
Wird dieser Vollkornkuchen langweilig sein? Es hängt davon ab, ob. Wenn Sie Zitronenessenz und Stücke reiner Schokolade hinzufügen, wird es köstlich! Wenn Sie nichts hinzufügen, können Sie ein wenig Nussbutter darauf geben, um ihm mehr Geschmack zu verleihen.
Zutaten
- 125 Gramm Naturjoghurt (Smoothie, griechischer Joghurt)
- 3 Eier
- 360 Gramm Vollkornmehl
- Vanille
- 1 Esslöffel Kokosöl, geschmolzen
- 2 Teelöffel Backpulver
- Die Schale einer Zitrone (oder Zitronenessenz)
- Schokoladenstückchen und Nüsse (optional)
Vorbereitung
In einer Schüssel den Naturjoghurt hinzufügen. Nehmen Sie die Eier einzeln auf, während Sie die Mischung bewegen, bis sie homogen ist.
Fügen Sie das geschmolzene Kokosöl zusammen mit der Vanille- und Zimtessenz hinzu. Es ist der Moment, auch die Zitronenschale einzubauen. Mischen Sie alles, bis es vollständig integriert ist.
Gießen Sie das ganze Mehl nach und nach ein und machen Sie einhüllende Bewegungen, damit es sich richtig mischt. Fügen Sie auch das Backpulver hinzu.
Wenn Sie es wagen, Schokoladenstückchen oder Nüsse hinzuzufügen, ist es Zeit.
Gießen Sie den Teig in eine mit Öl gefettete Form oder legen Sie ihn auf ein Gemüsepapier.
Den Vollkornkuchen 40-45 Minuten bei 180 ° C in den Ofen geben. Da jeder Ofen etwas Besonderes ist, stellen Sie sicher, dass er nicht brennt und dass der Zahnstocher beim Testen sauber herauskommt. Vielleicht brauchst du etwas mehr Zeit.
