Wir wissen, dass die Ernährung, die wir oft zu sich nehmen, eine ausreichende Zufuhr von Nährstoffen nicht zulässt. Eine kürzlich durchgeführte Studie hat beispielsweise gezeigt, dass die Zahl der Menschen in den Vereinigten Staaten, die synthetische Nahrungsergänzungsmittel hat in den letzten Jahren zugenommen. Derzeit wird geschätzt, dass mehr als die Hälfte der Amerikaner Multivitamine als eine Möglichkeit, auf diesen Mangel an natürlichen Nährstoffen in ihrer Ernährung zu reagieren.
Manche sehen das als ganz natürliche Tatsache an: „Wenn mein Geld oder meine Gewohnheiten nicht die nötige Menge an Nährstoffen produzieren, müssen sie doch irgendwo herkommen, oder?“ Auf diese Weise ersetzen sie in einigen Fällen eine ausgewogene Ernährung durch die Vorteile von Kapseln oder Heiltränken.
Andere wiederum behaupten, dass diese Angewohnheit unsere Ernährung verschlechtert und haben sogar darauf hingewiesen, dass synthetische Nährstoffe gefährlich sind. Aber stimmt das?
In diesem Leitfaden schlagen wir vor, einen Vergleich mit wissenschaftlichen Grundlagen anzustellen und Ihnen beizubringen, Wählen Sie zwischen natürlichen und synthetischen Nährstoffen.
Was sind natürliche und synthetische Nährstoffe?
Nährstoffe sind die chemischen Verbindungen, die unser Körper braucht, um zu funktionieren, zu wachsen und stabil zu bleiben. Wie bereits erwähnt, können Nährstoffe natürlich oder synthetisch sein. Grundsätzlich scheint der Unterschied zwischen ihnen in der Form und nicht in der Substanz zu sein:
- Natürliche Nährstoffe: aus allen Lebensmitteln in unserer Ernährung gewonnen.
- Synthetische Nährstoffe: aus natürlichen Nährstoffen gewonnen und durch industrielle Prozesse der Konzentration oder Dehydratisierung zusammengesetzter Lebensmittel isoliert.
Andererseits können natürliche und synthetische Nährstoffe hergestellt werden, um in Form von Nahrungsergänzungsmitteln verkauft zu werden. Damit Sie sie beim Kauf unterscheiden können, beachten Sie diese Aspekte, wenn Sie das Etikett des von Ihnen gekauften Behälters sehen:
- Natürliche Nährstoffe werden hauptsächlich aus unserer ausgewogenen Ernährung gewonnen und alle Menschen konsumieren sie: Fisch, Fleisch, Reis, Obst, Gemüse und Milchprodukte sind allgemeine Nährstoffe. Wenn keines davon auf dem Ergänzungsetikett aufgeführt ist, sind sie sind hochsynthetische Nährstoffe.
- Synthetische Nährstoffe hingegen bestehen aus isoliertes Vitamin Verbindungen: Auf ihren Etiketten befinden sich immer Listen mit Vitaminen oder chemischen Verbindungen, die bei ihrer Herstellung verwendet werden.
Gibt es Unterschiede zwischen natürlichen und synthetischen Nährstoffen?
Uns wird oft gesagt, dass synthetische Nährstoffe aus dem stammen, was wir in jedem Lebensmittel finden, und dass sie ähnliche Strukturen haben. Dies ist teilweise richtig; Es sollte jedoch nicht übersehen werden, dass Pflanzen und Tiere ihre Nährstoffe nicht auf die gleiche Weise herstellen wie synthetische Nährstoffe.
Auf lange Sicht bemerkt unser Körper den Unterschied zwischen einer Art von Nährstoffen und einer anderen. Zunächst einmal nehmen wir bei der Nahrungsaufnahme nicht nur Nährstoffe auf, sondern auch Vitamine, Mineralstoffe und Enzyme, die dem Körper helfen, ganzheitlich zu funktionieren. Wenn wir synthetische Nährstoffe zu uns nehmen, berauben wir uns all dies, und wenn unsere Ernährung nicht ausgewogen ist, wird der Körper am Ende leiden.
Ein weiterer Unterschied ist der Fähigkeit unseres Körpers, chemische Verbindungen zu verarbeiten . Zur Veranschaulichung: Einige Studien haben gezeigt, dass der Körper über die Nahrung bis zu zweimal mehr Vitamin E aufnimmt als in Kapseln. Das gleiche gilt für andere verarbeitete Chemikalien.
Vorteile natürlicher Nährstoffe
Studien haben gezeigt, dass natürliche Nährstoffe bringen mehr Nutzen wenn sie aus unserer täglichen Aufnahme stammen: nicht nur um unsere Leistungsfähigkeit zu erhalten, sondern auch um Diabetes, Herzkrankheiten und sogar Krebs vorzubeugen.
Einige natürliche Elemente wie Obst und Gemüse bieten uns gemischte Vorteile, wie Ballaststoffe und Mineralien, die für das Herz, den Zuckerspiegel und die Vorbeugung von Krebs von Vorteil sind. Andere, wie Fischöl, liefern Protein und Omega-3-Fettsäuren, die für die Herzgesundheit und die Aufrechterhaltung eines guten Antioxidantienspiegels dringend erforderlich sind.
Aber sind das die einzigen Nährstoffe, die wir zu uns nehmen sollten?
Sollte ich synthetische Nährstoffe konsumieren?
Die Wahrheit ist, dass es zwar ratsamer ist, natürliches zu konsumieren Nährstoffe, synthetische Nährstoffe auch gemischte Vorteile bieten. Um es Ihnen beizubringen, erklären wir Ihnen, wann Sie synthetische Nährstoffe zu sich nehmen sollten und wann nicht.
Wann sollte man synthetische Nährstoffe konsumieren?
Synthetische Nährstoffe können in vielen Fällen ebenso notwendig sein wie natürliche. Einige dieser Fälle sind:
- Alter: Unser Körper wird die natürlichen Nährstoffe im Laufe der Jahre nicht in gleicher Weise aufnehmen. Ein wenig zusätzliche Hilfe ist unerlässlich.
- Zu ergänzen die vegetarische Ernährung: Aufgrund des Vitamingehalts in tierischen Produkten benötigen diese vegetarischen Diäten unter anderem eine zusätzliche Zufuhr von Eisen, Kalzium, Zink oder Vitamin D.
- Schwangerschaft und Stillen : synthetische Nährstoffe helfen Müttern, die besonders Vitamin D und Mineralstoffe benötigen.
- Menschen mit Ernährungsmängeln: Es gibt Menschen mit Ernährungsmängeln wie Anämie, die einfach Hilfe brauchen, um ihren Körper richtig zu halten.
Wann sollte man keine synthetischen Nährstoffe konsumieren?
Im Allgemeinen sind synthetische Nährstoffe für die meisten Menschen sicher. Einige Fälle, in denen Sie jedoch vorsichtig sein sollten, sind:
- Wenn diese nicht perfekt gekennzeichnet sind: Die meisten Verbraucherschutzverbände überwachen diese Art von Produkten nicht. So kann es zu Betrug kommen, wenn Sie beispielsweise auf ein Placebo-Produkt oder Substanzen stoßen, die für Sie gefährlich sind und Sie sich dessen nicht bewusst sind.
- Wenn Sie bereits genug Nährstoffe zu sich nehmen: Wenn Sie sich in Ihrer Ernährung ausgewogen ernähren, kann eine übermäßige Nährstoffaufnahme zu organische Vergiftung , Schwäche oder Appetitlosigkeit.
- In der Schwangerschaft: Nährstoffe wie Vitamin A im Überschuss können schädliche Auswirkungen auf den Fötus haben.
Auch haben einige Kontrollstudien gezeigt, dass eine Überdosierung von Substanzen wie Folsäure oder Zink zu einem fortschreitenden Krebsrisiko führen kann.
Abschluss
Am besten bewerten Sie unsere Aufnahme nicht empirisch, sondern durch medizinische Kontrollen. Dass es ein Profi ist, der seinen Verzehr empfiehlt, basierend auf unserer allgemeinen Ernährung. Denken Sie daran, dass eine ausgewogene Ernährung sicherlich nicht ersetzt, aber ergänzt werden kann.
Referenz
- Braun, Mary Jane. Synthetische vs. natürliche Nährstoffe: Ist das wichtig?. Für Behörde Ernährung. [Überarbeitet April 2016]
