Frühstück ohne Brot ist keine vorübergehende Modeerscheinung, aber es ist eine ebenso gültige Option wie diejenigen, die sich für Toast zum Frühstück entscheiden. Bei dieser Gelegenheit kann ein Frühstück ohne Brot eine sehr gute Option sein, wenn wir eine Diät zur Gewichtsabnahme machen, wenn wir Diabetiker sind, wenn wir uns ketogen ernähren usw.
Wenn wir ans Frühstück denken, kommt uns fast immer Toast mit Pastete, Schinken, Öl, Schokolade, Hummus usw. in den Sinn. Aber es gibt eine Welt voller Möglichkeiten, die über die Verwendung von Brot zum Frühstück hinausgehen. Darüber hinaus verwenden viele dieser Frühstücke mit Brot in der Regel geschnittenes Brot und es sind sehr vielseitige und schmackhafte Scheiben, aber auch sehr ungesund, weil sie mit raffinierten Ölen, raffiniertem Mehl, viel Zucker usw.
Es ist am besten zu verwenden Handwerker Brot , hergestellt aus 100% Vollkornmehl und Olivenöl, das fett-, zucker- und salzarm ist und wenn es Kerne enthält, umso besser. Aber wenn wir kein Brot mögen oder an diesem Tag keine Lust darauf haben, gibt es eine große Auswahl an Frühstücken ohne Brot. Wir müssen nur genau hinsehen.
Wir müssen alles tun, damit Brot nicht der tägliche Protagonist all unserer Frühstücke ist. Gutes Brot zu essen ist in Ordnung, aber wir sollten es nicht mehrmals am Tag, sondern mehrmals in der Woche einführen und nach Alternativen suchen
Vorteile des Frühstücks ohne Brot
Obwohl Brot und Müsli selbst sehr wohltuend für den Körper sind, kann ein Missbrauch davon zu Gewichtszunahme führen, Glukosespitzen verursachen, unsere Herzgesundheit beeinträchtigen und den Cholesterinspiegel erhöhen usw. Aus diesem Grund müssen wir den Verzehr von Brot mehrmals a reduzieren am Tag, bis nur mehrmals in der Woche und bevorzugen Sie andere Arten von Lebensmitteln wie Obst, Milchprodukte, Eier, und essen Sie hochwertiges Getreide und Nüsse.
Geringeres Herzinfarktrisiko
Indem wir uns beim Frühstück vom Brot verabschieden, werden wir gesünder sein und das Risiko verringern, an irgendeiner Art von Herz- oder zerebrovaskulären Erkrankungen zu leiden. Dies liegt an dem Verzehr von minderwertigem Weißbrot, aber 100% Vollkornbrot hilft, den Cholesterinspiegel zu senken, Fettleibigkeit und Typ-2-Diabetes vorzubeugen.
Offensichtlich bringt uns der Verzicht auf Brot und der Verzehr von industriellem Gebäck in die gleiche oder noch schlimmere Lage. Damit dieser Vorteil wie der Rest wirksam ist, müssen wir uns an einem Strang ziehen, und das setzt eine gesunde, ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung voraus.
Geregelter Zuckergehalt
Die im Brot enthaltenen Kohlenhydrate werden schnell resorbiert, was zu Blutzuckerspitzen führt. Wenn wir also aufhören, Brot zu konsumieren, oder zumindest minderwertige Brote, die nicht zu 100 % ganz sind, wird unser Zuckerspiegel leicht reguliert und die Wahrscheinlichkeit, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, sinkt.
Es ist wahrscheinlich, dass wir zu Beginn der Ablehnung des Brotes das Gefühl haben, dass wir wenig Energie haben, das ist eine Art Entzugssyndrom. In ein paar Tagen verschwindet es und alles normalisiert sich wieder. Denken Sie daran, dass raffinierter Zucker nicht aus Spaß als Droge bezeichnet wird, sondern weil er abhängig macht.
Hilft beim Abnehmen
Wenn wir aufhören, Brot zu essen, hilft uns das, die Luft abzulassen, und da es keine Kohlenhydrate gibt, nimmt der Körper Energie aus gespeichertem Fett, sodass wir abnehmen. Im Grunde ist dies die wichtigste Grundlage der ketogenen Ernährung und das, was sie so berühmt gemacht hat, obwohl diese Diät in Wirklichkeit entwickelt wurde, um Epilepsieanfälle bei Kindern zu reduzieren. Denn Zuckermissbrauch schädigt neben vielen anderen Organen auch das Gehirn.
Heißhunger und Naschen werden reduziert
Brot, insbesondere Brot von schlechter Qualität und geschnittenes Brot, ist in der Regel reich an schnell resorbierbaren Kohlenhydraten, so dass es wenig sättigt und die Anzahl der Snacks erhöht, die wir den ganzen Morgen über zu uns nehmen. Wenn wir also beim Frühstück Brot sparen, ernten wir alle Früchte all dieser Vorteile, die wir oben besprochen haben.
Wenn wir eines Tages oder irgendwann Brot essen wollen, ist es am besten, 100 % Vollkornbrot zu wählen und das Etikett sorgfältig zu lesen, um sicherzustellen, dass es 100 % Vollkornbrot ist und wir uns nicht täuschen lassen.
Durch den Verzicht auf diese minderwertigen Kohlenhydrate und Zucker, wir werden uns energischer fühlen , gesund und positiv, aber seien Sie vorsichtig, wir könnten das Entzugssyndrom erleiden.
Wer sollte Brot meiden?
Weißbrot und Brot im Allgemeinen sollten von einigen Menschen vermieden werden, wie z. B. Zöliakiepatienten, die auf einer Gewichtsabnahme- oder Definitionsdiät sind, die sich ketogen ernähren möchten usw. Aber abgesehen von dem, was so offensichtlich erscheint, gibt es bestimmte Menschen, die müssen ihren Brotkonsum reduzieren.
Auf der einen Seite, und um uns von den Vorteilen des Aufhebens von Brot zum Frühstück zu leiten, sollten Diabetiker Brot ignorieren, zumindest die minderwertigen, die mit Fetten, raffiniertem Mehl, raffinierten Ölen, Zucker, Salz und anderen beladen sind.
Wenn wir unter anderem einen hohen Cholesterinspiegel, das Risiko eines Herz-Kreislauf-Unfalls, Herzerkrankungen, Gewichtsprobleme haben, sollten wir Brot, insbesondere Weißbrot, und minderwertige Schimmelpilze beiseite legen.
Das Beste ist, dass das Brot, das wir konsumieren, 100 % Vollkornbrot ist, das heißt, es steht auf dem Etikett aus 100% Vollkornmehl hergestellt . Das reduziert Kalorien, Fett und Kohlenhydrate und erhöht den Ballaststoff- und Nährwert.
Frühstücksideen ohne Brot
Da wir wissen, dass Brot nicht so gut ist, wie sie uns glauben gemacht haben, werden wir jetzt einige Ideen für ein Frühstück ohne Brot entdecken, das sich perfekt vor der Arbeit oder dem Unterricht eignet. Schnelles, einfaches und sehr nahrhaftes Frühstück.
Eier in all seinen Varianten
Ob Rührei, gebraten, in der Mikrowelle, gekocht, Omelette usw. Eier sind sehr nahrhaft und liefern den für den Körper so wichtigen Schuss Vitamine und Mineralstoffe, der Schlüssel, damit der Rest unseres Tages nur besser wird.
Beim Kochen Verwenden Sie am besten natives Olivenöl extra , aber nicht viel, und begleiten Sie die Eier mit Spinat, Truthahn, Yorker Schinken, Käse, Zucchinischeiben usw. Die Frage ist, ob Sie das Ei richtig ergänzen.
Joghurt mit Früchten und / oder Müsli
Das Einfachste der Welt ist, einen Joghurt in eine Schüssel zu gießen und gesundes Müsli und Fruchtstückchen hinzuzufügen. Dies wird zum Frühstück oder als Dessert nach dem Abendessen oder als sehr leichtes Mittagessen wie Salat serviert. Es gibt auch diejenigen, die Getreide mechanisieren und getrocknete Fruchtflocken wie Kokosnuss und sogar Samen oder Schokoladenstückchen hinzufügen.
Chiapudding mit Früchten
Wenn wir an Pudding denken, kommt uns eine Art Joghurt in den Sinn und es stimmt, der Pudding wird normalerweise in einem länglichen Glas oder in einem Standardglas mit 250 ml hergestellt und Joghurt hinzugefügt (immer griechische Art, naturbelassen und ohne Zucker). Chiasamen und eine Stunde ruhen lassen. Als nächstes werden die Fruchtstücke hinzugefügt. In diesen Fällen gibt es diejenigen, die Extras wie knusprige Cerealien, Trockenfrüchte oder Schokolade hinzufügen.
Haferflocken- und Bananenkekse mit Schokolade
Die berühmtesten Kekse auf ganz Instagram. Alles, was Sie brauchen, sind reife Bananen, ein Ei und Haferflocken. Wir mischen alles in einer Schüssel und legen bei vorgeheiztem Ofen auf 180 Gramm kleine Teigkugeln auf das Blech (das vorher mit Gemüsepapier bedeckt werden muss).
Es gibt diejenigen, die diese Kekse in reiner Schokolade baden, und es gibt auch diejenigen, die der anfänglichen Mischung Schokoladenspäne hinzufügen. Das Gute an Hafer ist, dass er sehr sättigend ist, wodurch wir auf Naschen verzichten werden, außerdem gibt Hafer viel Energie, um eine Trainingseinheit oder einen Arbeitstag durchzuhalten.
Cerealien mit Milch
Der Klassiker unter den Klassikern, aber Vorsicht, denn er serviert nicht irgendein Müsli. Sie müssen sich von zuckerhaltigen Produkten fernhalten und nur Vollkornprodukte wählen. Es gibt sie basisch oder in Honig getaucht und auch in Schokolade. Hier sucht sich jeder aus, was ihm am besten schmeckt, aber wichtig ist, dass es wenig Zucker, Farbstoffe, Zusatzstoffe und einen hohen Vollkornanteil hat, also mindestens 80 %.
Apropos Milch. Die beste Option ist entweder Vollmilch oder pflanzliche Milch aus Haferflocken ohne Zucker . Die Wahl einer guten pflanzlichen Milch ist sehr einfach, lesen Sie einfach das Etikett und haben Sie mindestens 15% der Hauptzutat und dann gibt es nur noch Wasser. Keine Öle, keine Salze, keine Verdickungsmittel, keine Zusatzstoffe, keine Geschmacksverstärker oder ähnliches.
Haferbrei
Hafer ist hier wieder einmal der Protagonist und, wie wir sagen, ein sehr gesunder Energielieferant. Hier können wir auch Pflanzenmilch wählen. Es wäre ein Frühstück für 10, wenn wir begleiten Sie es mit Nüssen, Samen und frischen Früchten der Saison.
Der Brei wird hergestellt, indem Milch und Haferflocken gemischt werden, bis er etwas dickflüssig ist, wir fügen Zimt oder Vanille und die Früchte und Samen hinzu. Denken Sie daran, dass die Milch heiß sein muss, damit sie den Geschmack der anderen Zutaten verstärkt.
Pfannkuchen oder Crêpes (süß und herzhaft)
Pfannkuchen und Crêpes sind die typischsten Optionen. Wir können sie salzig oder süß machen, da wir sie füllen oder füllen können mit Kakao und Haselnuss bestreichen Sahne, Marmelade, Erdnussbutter, mit frischem Gemüse, Rührei, Kochschinken, Putenbrust, Käse etc.
Auch Waffeln kommen hier ins Spiel, und das liegt daran, dass wir im Teig selbst Käse, sogar Spinat oder geriebene Karotten, Zucchini usw. hinzufügen und sie dann mit einem natürlichen Fruchtsaft begleiten können.
Quesadillas
Wir beziehen uns auf die in der mexikanischen Küche so typischen runden Weizenkuchen. Diese Kuchen sind sehr vielseitig und wir können sie sowohl süß als auch salzig füllen. Es sollte gesagt werden, dass es Es ist vorzuziehen, dass die Kuchen ganz sind , so reduzieren wir den Konsum von Zucker.
Wie Crêpes können Quesadillas mit einer Vielzahl von Optionen gefüllt werden. Das Gute ist, dass die Quesadillas widerstandsfähiger sind und wir sie in einen Sandwichmaker oder eine doppelseitige Grillplatte geben können, um Sandwiches zu erhitzen.
Kekse aus der Mikrowelle
Mit einer einfachen Tasse (mikrowellenfest) und 7 Zutaten, die wir alle zu Hause haben, können wir einen Miniaturkuchen bekommen, der sich perfekt für etwas Leckeres zum Frühstück eignet. Die Zutaten sind Mehl, Erythrit (gesundes Süßungsmittel), reines Kakaopulver, 1 Ei, natives Olivenöl extra oder hochwertige Butter, Schokoraspeln und ein kleiner Spritzer Milch oder Pflanzendrink.
