Obwohl die überwiegende Mehrheit von uns gerne in Form bleibt, bedeutet eine gesunde Ernährung und ständige Bewegung nicht, dass wir von Zeit zu Zeit leidenschaftlich gern bestimmte Launen ausleben. Darunter sind Torten, eines der appetitlichsten Desserts. Der Nachteil ist, dass die meisten von ihnen einen hohen Zuckergehalt haben.
Aus diesem Grund beschreiben wir 5 Kuchenrezepte ohne Zucker . Wenn Sie gerne kochen, Süßigkeiten mögen und sich gesund ernähren, werden Sie diese Rezepte lieben. Nutzen Sie Ihre freien Momente, um sich einen selbstgemachten Preis zu sichern.
5 zuckerfreie Kuchenrezepte
Abhängig von Ihrem Geschmack und Ihren Lieblingszutaten können Sie eine Vielzahl davon zubereiten Kuchenrezepte ohne Zucker . Aus diesem Grund bieten wir Ihnen verschiedene Ideen an, damit Sie diejenige auswählen können, die Ihnen am besten gefällt.
1. Käsekuchen ohne Ofen und ohne Zucker
Um dieses Rezept zuzubereiten, benötigen Sie:
- 200 g Haferkekse vom Typ Digestive ohne Zucker
- 275 g Frischkäse.
- 2 Naturjoghurts.
- 70 g Agavensirup
- 500 g Erdbeeren, Erdbeeren oder verschiedene rote Früchte
- 200 ml Schlagsahne.
- 5 Blatt neutrale Gelatine.
1.1 Bereiten Sie die Basis vor
Zuerst legen wir den Boden einer 20 cm großen herausnehmbaren Ringform mit Backpapier aus. Dasselbe machen wir auch mit den Seiten. Anschließend zerkleinern wir die Kekse und vermischen sie mit 75 Gramm Frischkäse, bis eine Paste entsteht.
Als nächstes müssen wir nur noch die Käse-Keks-Mischung in die Form geben. Der Trick besteht darin, es mit der Rückseite eines Löffels gut zu zerdrücken und so gleichmäßig wie möglich zu machen. Wir bewahren es im Kühlschrank auf, während wir die Sahne zubereiten.
1.2 Bereiten Sie die Creme vor
- Zu diesem Zeitpunkt weichen wir die Gelatineblätter in etwas kaltem Wasser ein.
- In einer Schüssel mit Hilfe eines manuellen Schneebesens den restlichen Frischkäse, die Joghurts und den Agavensirup vermischen.
- Wir stellen 150 ml Sahne mit Elektrostäben zusammen und geben sie mit einem Spatel mit umhüllenden Bewegungen zur vorherigen Mischung hinzu. Wir müssen es vorsichtig machen, damit die Schlagsahne keine Luft verliert. Ebenso fügen wir ein Drittel der gehackten Früchte hinzu (wir werden die Früchte hacken, die weniger attraktiv aussehen).
- Die restliche Sahne hingegen für ein paar Sekunden in der Mikrowelle oder in einem kleinen Topf erhitzen (er muss heiß, aber nicht kochend sein) und die abgetropften Gelatineblätter darin auflösen.
- Wir fügen der Mischung die aufgelöste Gelatine hinzu und integrieren sie, wobei wir mit den umhüllenden Bewegungen fortfahren.
- Nun nehmen wir die Form mit Boden aus dem Kühlschrank und stellen Erdbeeren oder halbierte Erdbeeren an die Wand der Form. Darüber hinaus können wir nach unserem Geschmack dekorieren.
2. Käsekuchen mit Apfel
Ein anderer der Kuchenrezepte ohne Zucker ist das von Käse mit Apfel. Für die Zubereitung benötigen Sie 250 Gramm Burgos-Käse; 4 Eier; 1 grüner Apfel; 110 Gramm Zucker; 80 Gramm Mehl; 60 Gramm gehobelte Mandeln; und ein Teelöffel Zimt.
Die Zubereitung dauert etwa 15 Minuten. Jetzt beträgt die Backzeit 40 Minuten und die Standzeit zum Festwerden des Käses beträgt 2 Stunden.
2.1 Machen Sie die Creme
- Zuerst schlagen wir die Eier zusammen mit dem Zucker. Mehl und Zimt dazugeben und gut vermischen. Den Käse dazugeben und verrühren, bis eine feine Creme entsteht.
- Als nächstes schälen und schneiden wir den Apfel. Wir geben es zur Sahne und wickeln es gut ein. Nun legen wir eine Backform mit Backpapier oder Butter aus und gießen die Sahne mit dem laminierten Apfel darüber.
- Dann fügen wir die gehobelten Mandeln hinzu und bestreuen es mit Zimt und/oder Zucker.
- Zum Schluss backen wir 30 bis 40 Minuten. Nach Ablauf der Zeit mindestens eine Stunde abkühlen lassen.
3. Drei-Schokoladen-Kuchen ohne Zucker
Um ein leckeres zu machen Kuchen aus drei Pralinen ohne Zucker werden wir Ich brauche diese Zutaten: 100 Gramm Butter; 200 Gramm Kekse ohne Zuckerzusatz; 3 Beutel Quark; 150 Gramm dunkle, Milch- und weiße Schokolade ohne Zucker; 900 ml Milch und 600 ml Sahne.
3.1 Schritte zu befolgen
- Wir beginnen damit, die Butter zu schmelzen und die Kekse zu zerdrücken, dann fügen wir beides zusammen und bereiten den Boden vor. Wir werden es gut auf der Form verteilen und in den Kühlschrank stellen.
- In einen Topf geben wir 200 ml Sahne, 200 ml Milch und die gehackte Schokolade, die wir in die erste Schicht legen möchten. Wir stellen es auf mittlere Hitze. In der Zwischenzeit lösen wir in 100 ml Milch einen Umschlag Quark auf. Wir geben es in den Topf und gehen ununterbrochen herum, um die Schokolade aufzulösen.
- Wenn alles vermischt ist, vom Herd nehmen und die Mischung über den Keksboden gießen und für mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Nach dieser Zeit nehmen wir es heraus und machen mit einer Gabel einige Markierungen entlang des Teigs, damit die nächste Schokoladenschicht gut greift. Wir werden es genauso machen wie bei der vorherigen Ebene. So geht es weiter, bis die drei Schichten fertig sind. Sobald der Vorgang abgeschlossen ist, müssen wir nur noch nach Geschmack dekorieren.
4. Apfel-Zimt-Tarte
Dir gefällt der Apple? Backen Sie einen Kuchen mit diesem gesunden und köstlichen Essen.
Nehmen Sie dazu 2 Tassen Weizenmehl, 220 Gramm; 1 Esslöffel Süßstoffpulver, geeignet zum Kochen, 15 Gramm; 1 Esslöffel gemahlener Zimt, 25 Gramm; 2 Esslöffel ungesalzene Margarine, 30 Gramm; 1 Ei; 2 Esslöffel Magermilch, 30 ml und 2 große Äpfel, geschält und in kleine Scheiben geschnitten.
4.1 Zubereitung des Teigs
- Wir beginnen damit, den Ofen eine halbe Stunde lang vorzuheizen. Sobald wir es fertig haben, nehmen wir eine große Glasschüssel.
- In diesem Behälter mischen wir die 200 Gramm Mehl und den Zimt. Wenn Sie einen intensiveren Geschmackskontrast erzielen möchten, wird der Mischung normalerweise eine Prise Salz hinzugefügt. Tun Sie es, wenn Sie möchten, aber es ist auch nicht unbedingt erforderlich.
- Um den Kuchen schaumiger zu machen, trennen wir als nächstes das Eigelb vom Eiweiß und schlagen dieses steif. Damit alles sehr gleichmäßig ist, schlagen wir außerdem noch die Margarine, das Süßungsmittel und das Eigelb auf. Wir werden auch die 30 ml Milch hinzufügen. Wir werden versuchen, eine sehr homogene Mischung zu erhalten, indem wir alles bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen. Sie werden sehen, dass es einen attraktiven, sehr appetitlichen Gelbton hat.
- Zum Schluss müssen wir alles sorgfältig mit einem Löffel vermischen, um sicherzustellen, dass alles gut vermischt ist und die Flauschigkeit nicht verloren geht.
4.2 Backen
- Jetzt bereiten wir den Behälter vor, den wir in den Ofen bringen. Sie wissen bereits, dass es ideal ist, es zuerst mit Öl oder Butter zu bestreichen, damit es nicht klebt. Als nächstes gießen wir unseren Teig vorsichtig ein und legen auch die Apfelscheiben eine nach der anderen so hinein, dass regelmäßige Reihen entstehen.
- Mit noch etwas Zimt bestreuen.
- Zum Schluss stellen wir unseren Kuchen vor und warten noch eine halbe Stunde, bis er fertig ist.
5. Schokoladen-Käse-Kuchen
Abschließend beschreiben wir ein köstliches Schokoladen- und Käsekuchen . Dafür benötigen wir:
- 6 oder 8 Kekse ohne Zucker.
- 1 Esslöffel ungesalzene Butter.
- 1 Becher Magerfrischkäse à 150 Gramm.
- 1 zuckerfreie Schokoladentafel à 90 Gramm.
- 1 gestrichener Esslöffel Süßstoff.
- 1 Esslöffel ungesüßte Himbeermarmelade.
- ¹⁄3 einer Tafel dunkler Schokolade ohne Zucker für den Kuchenüberzug.
5.1 Kuchenboden
- Wir beginnen damit, die Kekse in einer Schüssel gut zu zerdrücken. Außerdem die Butter in der Mikrowelle schmelzen.
- Als nächstes geben Sie Letzteres in die Schüssel, in der Sie die Kekse gehackt haben.
- Machen Sie einen homogenen Teig. Wichtig ist, dass Sie für diesen Kuchen eine passende Form auswählen. Auf den Boden legen wir die mit Butter vermischten Kekse als Basis. Anschließend müssen Sie es nur noch etwa 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
5.2 Zusammenbau des Kuchens
Nach 20 Minuten ist die Butterbasis bereits so fest, dass sie die Mischung, die wir zubereiten werden, aufnehmen kann. Letzteres wird mehrere Schichten haben.
- Der erste wird Käse sein. Deshalb vermischen wir in einer Schüssel den Käse mit dem Süßstoff. Wenn Sie es fertig haben, lassen Sie es auf den Keksboden fallen.
- Dann gehen wir zur nächsten Ebene. Wir schmelzen den zuckerfreien Schokoriegel und lassen ihn dann auf die Schicht aus gesüßtem Käse fallen.
- Als nächstes gehen wir zur nächsten Schicht über, die empfindlicher ist. Etwas ungesüßte Himbeermarmelade vorsichtig darauf verteilen.
- Sobald es fertig ist, bringen wir es zurück in den Kühlschrank. Lassen Sie es Konsistenz annehmen. Weitere 20 Minuten reichen aus.
5.3 Bereiten Sie die Abdeckung vor
- Schließlich ist die oberste Deckschicht an der Reihe. Wir machen es mit der dunklen Schokolade. Letzteres müssen Sie schmelzen und in einen Spritzbeutel mit sehr feiner Düse geben.
- Bilden Sie nach und nach die Umhüllung des Kuchens, sowohl den Boden oben als auch die Seiten.
- Sobald diese Aufgabe erledigt ist, Wir werden den Kuchen ein letztes Mal in den Kühlschrank stellen, damit diese neue Schicht aushärtet.
- Zum Schluss können Sie es mit dekorieren Minzblätter oder mit einigen Himbeeren.
