Vi støtter altid tanken om at opretholde en sund livsstil, men i dag vinder plantebaserede kostvaner frem, så mange vælger dem uden at blive ordentligt informeret, og så kommer ernæringsmæssige mangler og sundhedsproblemer. Derfor vil vi i dag tale om middelhavskosten og den veganske og vegetariske kost, for at vide, hvilken mulighed der er bedre.
At have en sund livsstil indebærer at have en sund, afbalanceret og varieret kost, idet man overlader negative laster som alkohol og tobak, opgiver ultraforarbejdede, reducerer forbruget af salt, sukker og mættet fedt. Bortset fra alt det betragtes det også som en sund vane, der udfører en eller anden form for fysisk aktivitet regelmæssigt og med moderat intensitet.
Derfor forstår vi, at vi alle laver en eller anden form for fysisk aktivitet flere gange om ugen i mindst 30 minutter, nu skal vi fokusere på mad, og til dette vil vi begynde at differentiere en vegansk kost fra en vegetarisk, og så vil vi forklare den mest kendte kost i verden, middelhavskosten.
Vegansk kost vs vegetarisk kost
De er meget ens, da de begge er plantebaserede, hvilket sker, at der er en række vigtige forskelle. Kort sagt, den veganske kost er en streng vegetarisk kost, hvor der ikke er mad af animalsk oprindelse, ikke engang æg eller honning.
Vegansk spisning er meget streng
En kost, hvor der er flere niveauer, det vil sige fra den, der måske tager normal mayonnaise på en MEGET punktlig og sporadisk måde, fordi den er i en bar, til den, der ikke køber et produkt hos Mercadona eller i supermarkedet, der indeholder spor af mælk, for eksempel.
En kost, der udelukker alle produkter af animalsk oprindelse og går videre til en 100% plantebaseret kost. På den ene side lyder det meget sundt, men det har to ulemper, det næringsstofunderskud og mængden af ultraforarbejdede fødevarer, der indtages . Vi skal supplere B12 og D -vitamin (medmindre vi allerede tager vegetabilsk mælk og mad med det supplement)
Hvis vi kan lide at lave mad, vil vi booke veganer, det vil sige med en sund, rig og varieret kost, ellers er det ganske sandsynligt, at vi vil smide færdigretter, tupperware -leveringsvirksomheder (langt de fleste er meget sunde) eller vi vil afslutte med at lide ernæringsmæssige mangler på grund af mangel på variation i kosten og information.
Den vegetariske kost er mere komplet
Den vegetariske kost er mere åben. Denne diæt er plantebaseret, men har en bredere vifte af muligheder, hvor du endda kan komme ind ost, æg og endda kogt skinke, en bøf eller spis fisk meget lejlighedsvis.
En mere varieret kost med meget bedre ernæringsindtag, mere naturlig og afbalanceret, så længe vi holder os fra ultraforarbejdede fødevarer og reducerer salt og sukker. Hans ting er kun at købe frisk mad og holde sig til den vegetabilske del og efterlade animalske produkter 2 eller 3 gange om ugen.
Middelhavskost
Fordelene ved denne diæt er mere end bevist af videnskabelige undersøgelser fra hele verden. Hvis vi ved, hvordan vi respekterer grænserne for denne type kost, reducerer middelhavskosten hjertesygdomme, har ikke en tendens til at øge dårligt kolesterol, forårsager ikke diabetes, blodtryk reguleres osv.
Hvad er problemet? At grænserne ikke overholdes og Middelhavskosten bliver en fjende. Når man indtager en masse stegte fødevarer, en masse fisk, en masse rødt kød, har meget lidt forskellige grøntsager i kosten, når frugt ikke tages i betragtning, når mælkeprodukter misbruges osv. Det er når problemer som f.eks. som overvægtige, høje kolesteroltal, urinsyre, diabetes, hjerteproblemer osv. ankommer.
Middelhavskosten er kendetegnet ved at være rig, varieret og afbalanceret. En god del af det består af frugt, grøntsager , nødder, frø, så er der mejeridelen med al slags mælk, oste, yoghurt og andre. I kødafsnittet bør du vælge hvidt kød og efterlade rødt kød (det har vist sig, at overdreven indtagelse af disse forårsager kræft) i bestemte dage.
Hvad angår fisk, vælg blå fisk når det er muligt, og køb den frisk eller pakket, ikke færdigkogt, ikke færdigstegt eller ultraforarbejdet med paneret fisk eller lignende. Skaldyr kommer også ind i denne diæt, og du skal købe den frisk og indtage den hurtigt, bortset fra at prøve ikke at bryde den kolde kæde.
Den bedste allierede i denne diæt er ekstra jomfru olivenolie. Høj oliesyre solsikkeolie kan være en rettidig mulighed for at stege noget og ikke bruge så mange penge, men det er stadig vigtigt at investere i sundhed, derfor anbefaler vi en EVOO ved godt helbred.
Hvad er den bedste løsning?
Der er ingen ideel kost, derudover, inden vi tager et radikalt spring mellem Middelhavet og vegansk, anbefaler vi at tjekke og rådføre sig med flere læger og ernæringsspecialister, især hvis vi har nogen patologi relateret til fordøjelsessystemet, absorption af næringsstoffer , nyrer, lever eller lignende.
Den vegetariske og veganske kost
Hvis den veganske kost virkelig er velafbalanceret, fuld af friske produkter, supplerer vi tilstrækkeligt, og vi bevæger os væk fra de ultraforarbejdede, reducerer salt, sukker og mættet fedt, denne type kost ville være anbefalet og meget sund næsten lige så meget som Middelhavet.
I mellempunktet er den vegetariske kost, som vi kan tilskrive andre undergrupper såsom fleksitarisme, ovolacteovegetarianisme, blandt andre. I denne diæt er der dem, der selv lægger fisk, hver type får sit navn.
Hvis de alle er friske produkter og langt fra de ultraforarbejdede, reducerer vi salt og sukker, og det er hovedsageligt baseret på friske produkter som mange grøntsager og frugter, det ville uden tvivl være en meget god mulighed. Fordi vi får det gode fra plantebaseret kost og essentielle næringsstoffer fra middelhavskosten produkter som mejeri, æg og endda kød og fisk meget sporadisk. Det er en middelhavskost, men med visse nedskæringer.
Middelhavskost
En kost uden nedskæringer, men med mange udskejelser, da vi i afsnittet af middelhavskosten har understreget det der skal være grænser for forbruget af kød og fedt i for ikke at have helbredsproblemer som overvægt, kolesterol, diabetes og andre alvorlige sygdomme.
Du er nødt til at reducere forbruget af rødt kød så meget som muligt, vælg hovedsageligt hvidt kød som kylling eller kalkun, vælg blå fisk frem for andre og tilbered altid med ekstra jomfru olivenolie i stedet for solsikkeolie eller raffinerede olier.
Læg saucerne til side, reducer forbruget af sukker og salt, lad luner af ultraforarbejdede til meget specifikke lejligheder, pølser bør også efterlades i lejlighedsvise øjeblikke, samt stegte, voldsramte, slik, mættede fedtstoffer osv.
konklusioner
Det vil vi sige de 3 er gode muligheder hvis de er udført korrekt, det vil sige afbalanceret og med en lang række fødevarer, selvom det er her, hver enkelt livs filosofi kommer ind. Plantebaseret kost hjælper med at øge bevidstheden om situationen med overudnyttelse af husdyr, klimaændringer, de barbarier, der begås på gårde, vandforurening, sundhedsproblemer, kolesterol osv.
