Ifølge FN's Fødevareorganisation spiser en tredjedel af verdens befolkning allerede insekter på regelmæssig basis i deres daglige kost. Inden for den befolkning er der eliteatleter, fordi insekter har lige så meget protein som animalsk kød. Lad os se, hvilket insekt der har mere protein pr. 100 gram.
Igennem denne tekst vil vi nævne forskellige almindelige insekter i vores hverdag, og det kan give os det ekstra protein, vi har brug for for at nå vores mål med træning. Og ja, der er proteinpulver før og efter træning, der er lavet af insekter. De er svære at lokalisere og har en højere pris end de sædvanlige proteiner, men vi ved allerede, at vi har det alternativ.
I Vesten er det ualmindeligt at spise insekter, da det normalt er noget mere typisk for asiatiske lande. I dag skal vi se, hvad de insekter, vi har omkring os, kan bringe os. Det er heller ikke en plan at gå og spise de myrer, som vi ser derhjemme eller tage en bid af den buttede bille, der altid er i kystnære områder. Men det er interessant at vide, hvor stor en procentdel af proteiner de kan give os.
Det er praktisk kun at spise insekter, der allerede er døde, i stedet for at spise dem direkte fra jorden. I første omgang har dem, der er pakket, bestået visse kvalitetskontroller og sundhedstjek. Dem, vi finder på gaden, er dog ikke særlig sikre til konsum. Vi anbefaler det under ingen omstændigheder.
Myrer, hvepse og biller
De insekter, der giver mest protein per 100 gram, er myrer, hvepse og biller. For os er det ikke et appetitligt måltid, men derimod skaber det frastødelse, men for resten af befolkningen, der "hakker" myrer eller orme, er det normalt, og de nyder det.
Faktisk bruges de i andre kulturer endda til at lave brød eller pizzadej, i vegetabilske cremer, i kager, salater og lignende retter. Men her i Spanien lander en flue på vores mad, og det væmmer os.
100 gram myrer giver 77 % protein , ligesom hvepse. For eksempel får græshopper op til 69% protein, hvis vi spiser 100 gram græshopper. Melbillen giver os ligesom melormen op til 66 % protein.
Insektbaserede proteinpulvere findes nu. Disse er naturligvis ikke veganske muligheder, da insekter tæller som dyr. Hvis vi vil prøve et andet alternativ til valleproteinpulver og lignende, kan vi kigge efter disse fra insekter.
Hvis vi vil begynde at indtage insekter i vores daglige kost, kan vi først konsultere en diætist ernæringsekspert eller en ekspert i insektfodring. Meget vigtigt, indtag altid pakkede insekter, der har bestået sundhedskontrol i Spanien og Europa, for at undgå risici for vores helbred. Og en anden vigtig kendsgerning er at indtage insekter, der er spiselige, såsom orme, myrer, hvepse, biller og lignende, og undgå dem, der kan indeholde gift.
