Mange mennesker nævner ofte grunde til ikke at følge en vegansk diæt. For det meste er disse grunde et tegn på uvidenhed om driften af disse diæter.
Veganske kostvaner er sikre , og ikke kun det, men de er ofte sundere end de kosttyper, vi normalt spiser. Problemet kommer, når vi undgår at lede efter alternative måder at få basale næringsstoffer på.
Nogle veganere undgår at bruge “ekstra hjælpemidler”, såsom vitaminer eller mineraler i form af stoffer, af frygt for at føle, at de giver armen til at dreje på en eller anden måde, som om at tage dem vil vise, at deres diæt ikke er komplet. Imidlertid kunne intet være længere væk fra sandheden, især i betragtning af at disse kosttilskud af forskellige årsager anbefales, selv til folk med traditionelle altædende kostvaner.
Hvis man lader disse spørgsmål være til side, er den store sandhed, at nyttige kosttilskud til veganere tilgængelige på markedet er ikke kun mange, men de er også vigtige for de fleste mennesker, der ønsker at gå ind i denne type diæt.
De 6 bedste kosttilskud til veganere
1. B12 -vitamin
Der er mange plantefødevarer rige på B12, såsom svampe dyrket i passende jord, ernæringsgær og spirulina. Af denne grund mener mange veganere, at et vitamin B12-supplement er unødvendigt.
Sandheden er, at det endnu ikke vides, hvor godt vitamin B12 fra planter fungerer hos mennesker; faktisk har flere undersøgelser vist det veganere, der ikke spiser vitamin B12 i kosttilskud har større risiko for at blive mangelfuld med dette vitamin. Dette kan naturligvis ledsages af følgende bivirkninger:
- Anæmi.
- Skader på nervesystemet.
- Knoglesygdomme
- Hjertesygdomme
A dagligt indtag på 2.4 mcg vitamin B12 er ideel til en gennemsnitlig sund voksen.
2. D-vitamin
D-vitamin er en type fedtopløseligt vitamin, der spiller en vigtig rolle i absorption af calcium og fosfor såvel som i andre blod-, neuron- og nervesystemprocesser.
På grund af dets tilstedeværelse i så mange fysiske processer har det at få D-vitaminmangel alvorlige konsekvenser såsom:
- Hårtab.
- Åndedrætsbesvær.
- Knogleproblemer
- Langsom heling
Desværre er der meget få fødevarer rig på D-vitamin, og de mest effektive er normalt af animalsk oprindelse, så de tager D-vitamintilskud er et must for veganere .
For en sund voksen bør det anbefalede indtag af D-vitamin således være omkring 15 mcg dagligt. På den anden side er det også nødvendigt at opretholde en sund dosis af sollys for at absorbere den bedre.
3. Omega 3 med lang kæde
Langkædede omega-3 fedtsyrer, såsom eicosapentaensyre (EPA) eller docosahexaensyre (DHA), betragtes ikke som væsentlige i forhold til essentiel omega-3 fedtsyre (ALA), men indtagelse af dem er nyttigt for at undgå bivirkninger som følgende :
- Betændelse.
- Depression.
- Kræftrisiko.
- Oftalmologiske sygdomme.
Selvom der er planter med omega 3'er, er der ikke noget større bevis for, at de har langkædede fedtsyrer EPA og DHA, som er almindelige i animalske produkter, så veganer har brug for omega 3 kosttilskud af denne type for at undgå forhold på lang sigt.
Ligeledes er det nyttigt at reducere forbruget af produkter med omega 6, såsom solsikke, majs, soja eller sesam vegetabilske olier, så kroppen bedre kan absorbere EPA- og DHA-syrer.
4. Jern
Jern har en række funktioner, lige fra oprettelse af nyt DNA-materiale til regulering af muskel- og åndedrætsfunktioner. Undgåelse af dets forbrug medfører kendte effekter som anæmi eller undertrykkelse af immunsystemet, så et tilstrækkeligt indtag af dette mineral er vigtigt. I denne forstand er dagligt jernindtag af en gennemsnitlig sund voksen er 8 mg.
Selvom det er rigtigt, at der er planter med jern, kaldes den type, som mennesker har mest brug for heme eller hemejern , som kun findes i animalske produkter, hvilket efterlader veganere i en situation, hvor det ikke er omsætteligt at tage jerntilskud.
På den anden side er det gode ideer at bruge jernpander og -pander til madlavning, undgå at tage te eller kaffe sammen med måltiderne og kombinere måltider med jern med doser C-vitamin. bedre absorbere jern i en vegansk kost .
5. Calcium
Calcium er et af de mest nødvendige mineraler til mennesker. Dets anbefalede daglige indtagelse af calcium er 1,000 mg, og dets funktioner inkluderer:
- Reguler knoglesundhed.
- Forbedre muskelfunktioner.
- Sørg for hjertesundhed.
Mens det er sandt, at der er vegansk mad med masser af calcium (for eksempel tofu, ærter eller sennepsgrøntsager), synes undersøgelser at vise, at de ikke er nok for mennesker til at absorbere den mængde, de har brug for dagligt.
Nogle tvivler måske på, at kalciumtilskud er så nødvendigt for veganere som anført her, men da nogle undersøgelser endda hævder, at antallet af knoglebrud blandt veganere, der ikke spiser dem, er højt, er det bedst ikke at risikere det.
6. zink
Forbrug af zink er afgørende for at opretholde korrekt metabolisk og immun sundhed såvel som for celle reparation. Blandt virkningerne af ikke at forbruge nok af dette mineral er hårtab, diarré og langsommere sårheling.
Den dårlige nyhed er det veganske kilder til zink er for få. Men dette er ikke kun der, men det er også blevet bestemt, at fytatet indeholdt i grøntsager gør det vanskeligere for kroppen at absorbere zink og andre mineraler fra disse fødevarer.
Gennemsnitlig, mennesker har brug for at forbruge ca. 8 mg eller 9 mg zink dagligt , en relativt let figur at få for en person med en altædende diæt, men vanskelig for en veganer.
At vedligeholde tilstrækkeligt zinkindtag , veganere bør tage zinkgluconat og zinkcitrattilskud dagligt i kombination med et af disse produkter:
- Hele korn.
- Hvedekim.
- Tofu
- Forskellige bælgfrugter.
- Valnødder.
Henvisning
- Alina Petre. 7 kosttilskud, du har brug for på en vegansk diæt. Til autoritetsernæring. [Revideret september 2016]
