Hvis du ikke er meget fortrolig med udtrykket, er det første, du bør vide, det en ketogen diæt undertrykker mad på en kontrolleret måde for at skabe en balance i vores ernæring.
Ketogene diæter reducerer normalt det daglige forbrug af fødevarer, såsom kulhydrater eller kulhydrater, og dette gør dem stærkt anbefalede til at tabe sig i risikable situationer, såsom i tilfælde af sygelig fedme: deres effektivitet overstiger to og op til tre gange den for en fedtfattig kost.
På trods af dets effektivitet risikerer kun få mennesker at følge en ketogen diæt. Mange anser det for strengt eller lidt varieret. Dette skyldes hovedsageligt et misinformationsproblem.
Der er mange kulhydratfattige fødevarer, som du kan indtage dagligt uden meget offer og uden at bringe de mål, der søges i ketogene diæter, i fare.
Mød 6 fødevarer med lavt kulhydratindhold som du måske ikke har mistanke om, og det vil hjælpe dig med at bære din ketogene diæt på den bedste måde.
De bedste fødevarer til en ketogen diæt
1. smør
Smør, som en diætføde, er snarere et kontroversielt produkt. De fleste af smørene på markedet kommer med mættet fedt, hvilket får deres forbrug til at virke skadeligt ved første øjekast. Nogle af disse oplysninger er imidlertid fordrejet.
En første myte om, at du skal bryde, er den, der siger, at smør er dårligt for hjertet og for fedtindholdet: faktisk indeholder smør som mad K2-vitamin og mange mineraler. Bare sørg for at købe en, der kommer fra græsopdrættet kvæg, da dette er den med de bedste næringsstoffer.
Du skal også sørge for, hvordan du spiser det: for enhver diæt og mere for en ketogen diæt fungerer disse produkter ikke som et basisprodukt, men som et supplement. Du bør ikke basere en morgenmad på et produkt lavet af smør, men bruge smør som en ekstra i dine måltider.
Næringsværdi af smør
- Fedt: 99%
- Kulhydrater: 1%
2. Nødder og nøddesmør
Der er en almindelig misforståelse om, at en ketogen diæt med lavt kulhydrat bør kun spise kød og fedt. Grøntsager og andre planteafledte produkter er også nyttige.
Et godt eksempel på dette er valnødder, en mad rig ikke kun på sunde fedtstoffer, men også på magnesium og vitamin E.
Inkludering af valnødder i din kost giver også fordele med hensyn til sygdomsforebyggelse. Dets forbrug har for eksempel været forbundet med forebyggelse af hjertesygdomme og diabetes.
Nøddesmør er også et anbefalet derivat. Vær dog forsigtig: både valnødder og nøddesmør kan blive vanedannende, og en ketogen diæt betyder ikke overspisning.
Næringsværdi af valnødder
- Fedt: 74%
- Protein: 13%
- Kulhydrater: 13%
3. Mørk chokolade
Overrasket? Mørk chokolade er en fødevare med intetanende ernæringsværdier: den indeholder fiber og antioxidanter i store doser.
Et afbalanceret indtag af chokolade har andre sundhedsmæssige fordele: dets moderat forbrug hjælper med at styrke hjertet og forbedre blodtrykket samt øge det gode kolesterol i blodet.
Selvom de fleste chokolader på markedet indeholder raffineret sukker, garanterer en balance med sunde fedtstoffer og lave niveauer af kulhydrater at vælge en med et højere kakaoindhold. Det er derfor mørk chokolade er så nært beslægtet med ketogene diæter.
Næringsværdi af mørk chokolade
- Fedt: 64%
- Protein: 5%
- Kulhydrater: 31% (afhængigt af mærke og tilberedning)
4. Svinekød
Denne del af svinekød er især rig på protein og aminosyrer, såsom glycin. Denne blanding gør svinekød til en ideel mad for at holde os energiske og med optimal hjerne sundhed.
Indarbejdelsen af svinekød i den ketogene diæt skal behandles med forsigtighed: på trods af at det har et lavt kulhydratindhold (hvis ikke: ikke-eksisterende), indeholder det elementer såsom Omega-6 fedtsyrer, som kan være kontraproduktive, hvis det, vi ønsker, er at tabe sig. Det er bedst at tage et moderat forbrug af denne mad.
Ernæringsværdien af svinekød
- Fedt: 52%
- Protein: 48%
- Kulhydrater: ingen
5. Avocado
Der er mange myter, der omgiver avocadoen. Det menes at være en opfedningsgrøntsag med højt kulhydratindhold. Virkeligheden er helt anderledes: det er en lækker frugtform, der hjælper dig med at tabe sig og med et lavt kulhydratindhold, der gør det ideel til en ketogen diæt .
Nogle undersøgelser har vist et andet stort bidrag fra avocado : det hjælper os med at kontrollere niveauet af skadeligt kolesterol i blodet. Dette skyldes dets høje indhold af enumættede fedtstoffer og andre egenskaber såsom dets niveauer af fiber og kalium.
Ernæringsværdien af avocado
- Fedt: 77%
- Protein: 4%
- Kulhydrater: 19% (de fleste af dem er fra fiber)
6. Bacon
Bacon er muligvis den mindst mistænkte mad med lavt kulhydratindhold på denne liste. Bacon indtagelse er blevet dæmoniseret af to hovedårsager: dets høje indhold af mættet fedt og dets status som forarbejdet mad.
Men selvom bacon ikke i sig selv kan betragtes som en sund mad, kan den indtages mere eller mindre regelmæssigt inden for en ketogen diæt med lavt kulhydratindhold.
Ernæringsværdien af bacon
- Fedt: 70%
- Protein: 29%
- Kulhydrater: 1%
Henvisning
- Kris Gunnars. 6 Overbærende mad, der er lav-carb-venlig. Til autoritetsernæring. [Revideret april 2016]
