Den udstoppede kartoffel er en af de nemmeste og mest nyttige retter at tilberede . Vi kan forberede denne opskrift på kun 7 minutter.
Kartofflen er generelt en god mad, men i tider med vægttab bliver den mere relevant. Denne mad har en lav kaloritæthed, så det vil hjælpe os ind adhærens , mæthed i en ernæringsplan med lavt kalorieindhold. Derudover er denne mad rig på komplekse kulhydrater, som vi får en mere vedvarende frigivelse af energi med.
På den anden side med den fyldning, vi har valgt, får vi et ernæringsmæssigt komplet måltid, da vi dækker de forskellige makronæringsstoffer.
Kalorier og distribution af makronæringsstoffer
Denne opskrift er beregnet til en enkelt portion (selvom den afhænger af størrelsen på den valgte kartoffel). Den komplette kartoffel indeholder 364 kcal med følgende fordeling af makronæringsstoffer:
- Protein : 21.96 g.
- Kulhydrater : 51.4 g.
- Fedt : 8.45 g.
* Værdier svarende til en 300 g kartoffel med den fyldning, der er foreslået i denne opskrift.
Ingredienser
- 1 stor kartoffel
- 40g kalkunbryst 0% fedt
- oliven
- Salat
- 30 g let mayonnaise (2 spsk)
- 1 dåse tun
- Sukkermajs
- Sort peber (valgfri)
Preparation (Forberedelse)
Først vil vi kigge efter en kartoffel i en stor størrelse, så vi kan fylde den. Derefter vasker vi den godt, laver nogle huller ved at stikke den med gaffelen og indpakke i plastfolie.
Når dette er gjort, sætter vi det i mikrobølgeovnen. Varigheden varierer afhængigt af, om vi kan lide den mere eller mindre kogte kartoffel. Imidlertid er en estimeret tid normalt 5-6 minutter.
Det skal bemærkes, at vi også kunne lave kartoffel i ovnen, men i mikrobølgeovnen vil den være meget hurtigere.
Mens kartoffelen laves, fortsætter vi med at forberede ingredienserne i fyldet.
Til dette vil vi skære kalkunbrystet, salat og oliven i små stykker.
Når disse ingredienser er skåret, lægger vi dem i en skål sammen med resten af ingredienserne.
Når kartoffelen er klar, tager vi den ud på en tallerken, skærer den i to og åbner den i bogform. Nu tilføjer vi en knivspids salt og peber (valgfrit).
For at afslutte, med en ske vil vi lave nogle riller i kartoffelhalvdelene for endelig at tilføje fylden deri.
